Kontrolle von Schulküchen

Dem Bericht des Gesundheitsministeriums von Hanoi zufolge hat die Stadt Hanoi bislang in 20 Schulküchen die Herkunft der Lebensmittel überprüft und nachverfolgt. Davon erreichten 15 Einrichtungen den Standard, wobei die Schnelltests 190/190 Proben ergaben.

Dem Bericht des Gesundheitsministeriums von Hanoi zufolge hat die Stadt Hanoi bislang in 20 Schulküchen die Herkunft der Lebensmittel überprüft und nachverfolgt. Davon erreichten 15 Einrichtungen den Standard, wobei die Schnelltests 190/190 Proben ergaben.

In jüngster Zeit achtet Hanoi immer mehr auf die Lebensmittelsicherheit in Schulen. Insbesondere wird stets die Kontrolle und Aufsicht von Schulküchen gefördert. Ziel ist, dass 100 % der Bildungseinrichtungen den Vorschriften entsprechend inspiziert und beaufsichtigt werden; Konkret wurden im Jahr 2023 84,5 Prozent der Betriebe kontrolliert.

Leiter der Abteilung für Lebensmittelsicherheit und Hygiene in Hanoi inspizieren Schulküchen.

Allerdings bereitet die Kontrolle und Kontrolle von Straßenimbissen und Straßenverkäufern im Schultorbereich noch immer große Schwierigkeiten.

Angesichts dieser Realität begann Hanoi Anfang August 2024 damit, Inspektionsteams zu organisieren, um die Lebensmittelsicherheit in Schulen zu überprüfen. Dabei konzentrierte man sich nicht nur auf die Gemeinschaftsküchen in den Schulen, sondern nahm auch Lebensmittelunternehmen in der Nähe von Schulen ins Visier ...

Der Leiter der Abteilung für Lebensmittelsicherheit und Hygiene in Hanoi, Dang Thanh Phong, sagte, dass sich die gesamte Stadt von August 2024 bis Ende August 2025 auf die Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit innerhalb und außerhalb der Schulen konzentrieren werde. Hanoi wird die unter seiner Verwaltung stehenden Bildungseinrichtungen, Gemeinschaftsküchen und Schulkantinen überprüfen.

Um die Sicherheit der Lehrer und Schüler zu gewährleisten, werden in Schulküchen die Herkunft und Zubereitung der Speisen streng kontrolliert. Darüber hinaus müssen Essensausgabestellen vor und um Schulen von den örtlichen Behörden überwacht und kontrolliert werden, um die Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten.

Andererseits untersuchen und kontrollieren die Behörden Gastronomiebetriebe, Straßenimbisse und Lebensmittelläden, die Fertiggerichte und verzehrfertige verarbeitete Lebensmittel verkaufen, je nach Branche und Lebensmittel im Umfeld von Schulen.

Ein Schwerpunkt der Kontrollen der Stadt liegt auf spontanen Verkaufsständen und Straßenverkäufern rund um die Schultore, denn bei diesen Ständen besteht aufgrund der unklaren Herkunft der Lebensmittel die Gefahr, dass die Gesundheit der Schüler gefährdet wird.

Insbesondere werden die Arbeiten zur Kontrolle, Überwachung und Rückverfolgung der Herkunft von Lebensmitteln im und um das Schultor ernsthaft und regelmäßig durchgeführt; Gehen Sie streng mit Organisationen und Einzelpersonen um, die Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit verletzen.

Darüber hinaus hat die Stadt vor Kurzem in 19 Gastronomiebetrieben im Flughafengebiet der Stadt die Herkunft von Lebensmitteln kontrolliert, überwacht und nachverfolgt. 12 Betriebe haben die Kontrolle bestanden und durch Schnelltests wurden 190/190 Proben entnommen.

Derzeit gibt es in der Stadt Hanoi mehr als 4.000 Schulküchen. Der Leiter der Abteilung für Lebensmittelsicherheit und Hygiene in Hanoi, Dang Thanh Phong, sagte, dass sich die gesamte Stadt von August 2024 bis Ende August 2025 auf die Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit innerhalb und außerhalb der Schulen konzentrieren werde.

Dementsprechend werden in Schulküchen Herkunft und Verarbeitung der Lebensmittel streng kontrolliert, um die Sicherheit zu gewährleisten und Vergiftungen von Schülern und Lehrern vorzubeugen. Darüber hinaus muss auch die Verpflegungsversorgung rund um die Schulen gestärkt werden, indem die lokalen Behörden entsprechende Kontrollen und Überwachungen durchführen.

Um die Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten, empfiehlt das Amt für Lebensmittelsicherheit und Hygiene in Hanoi, dass Inspektionsteams aus Bezirken und Städten sich auf Überraschungs- und Nachinspektionen konzentrieren, um festzustellen, inwieweit die Betriebe Verstöße und Mängel behoben haben.

Auf diese Weise ist es möglich, unsichere Lebensmittel, Betriebe mit Verstößen und solche, die die Verarbeitungsverfahren nicht vollständig eingehalten haben, umgehend zu erkennen. Darüber hinaus müssen die Gemeinden ihre Propaganda und Anleitung für Schulen weiter verstärken und die Schüler daran erinnern, keine von Fremden bereitgestellten Lebensmittel unbekannter Herkunft zu verwenden.

Quelle: https://baodautu.vn/kiem-soat-bep-an-tap-the-truong-hoc-d229020.html