Koreanische Touristen lieben Banh Cuon für 71.000 VND und sagen: „Ein absolutes Muss, wenn man nach Ho-Chi-Minh-Stadt kommt.“

Tina Yong ist eine Content-Erstellerin für Schönheit und Mode und lebt mit ihrem Mann und ihrer kleinen Tochter Lyla in Korea. Auf ihrem persönlichen YouTube-Kanal mit mehr als 3,7 Millionen Followern veröffentlicht Tina häufig Videos über Reisen und kulinarische Erlebnisse in einigen Ländern, die sie besuchen durfte.

Vor Kurzem machten Tina und ihr Mann und ihre Kinder eine kurze Reise nach Vietnam. Zusätzlich zur Erkundung von Hoi An (Quang Nam) und Nha Trang (Khanh Hoa) entschieden sie sich auch für einen Zwischenstopp in Ho-Chi-Minh-Stadt, um einzigartiges Street Food zu entdecken. Von den Gerichten, die sie aß, war Tina am meisten vom Banh Cuon mit Hackfleisch beeindruckt.

Tina Yong und ihr Mann machen Fotos während ihrer Reise nach Hoi An

Um dieses Gericht zu genießen, ging sie in ein Restaurant in der 3/2 Street, Bezirk 10. Das Restaurant besteht seit fast 40 Jahren und ist auf Banh Cuon und Banh Uot spezialisiert. Dies ist auch für viele Einheimische und ausländische Touristen, die nach Ho-Chi-Minh-Stadt kommen, eine bekannte Adresse zum Essen.

Tina sagte, was sie bei ihrem Besuch hier am meisten beeindruckt habe, sei die Möglichkeit gewesen, den Prozess der Banh Cuon-Zubereitung vom offenen Küchenbereich aus direkt beobachten zu können.

„Ich sehe ihnen gerne beim Zubereiten der Reisrollen zu. Sie machen das sehr schnell und professionell. Eine Person ist für das Dämpfen der Rollen zuständig, die andere kümmert sich um andere Aufgaben wie das Hinzufügen von rohem Gemüse und Beilagen, um das Gericht fertigzustellen und es den Gästen zu servieren“, sagte sie.

Die Gäste können den Prozess der Banh Cuon-Zubereitung mit eigenen Augen beobachten.

Im Restaurant bestellte Tina zwei spezielle Reisrollen zum Preis von 71.000 VND pro Portion. Jede Portion besteht aus 3 Frühlingsrollen, 2 Scheiben Schweinerolle, 2 Scheiben Zimtwurst und zerkleinertem Schweinefleisch, serviert mit Sojasprossen, um die Schwere zu mildern.

Die Füllung besteht aus Hackfleisch, das mit Judasohren (auch als Schwarzer Pilz bekannt) und geriebenem Rettich gebraten und mit würzigen Gewürzen abgeschmeckt wird.

Wenn der Kunde bestellt, beginnt der Besitzer sofort mit der Zubereitung des Pfannkuchens, sodass das Gericht noch heiß ist und ein angenehmes Aroma hat.

Vietnamesische Reisrollen wurden einst von Traveller (Australien) zu einem der 10 besten Gerichte der Welt gewählt (2023). Im Jahr 2024 wurde dieses Gericht von der kulinarischen Website Taste Atlas auch in die Top 100 der besten Frühstücke der Welt gewählt.

Um den Geschmack des Reiskuchens voll auszukosten, beschloss Tina, ein großes Stück zu essen. Sie nahm ein Stück Kuchen, gab alle Zutaten wie Schweinefleischflocken, Sojasprossen und Röstzwiebeln hinzu und steckte es sich dann in den Mund, um es zu genießen.

„Die Füllung ist perfekt gewürzt, und ich habe zusätzlich Fischsauce darüber geträufelt, sodass der Geschmack auf der Zunge zerging. Die Reisrollen sind außen weich und geschmeidig, innen sättigend und sehr aromatisch“, kommentierte eine koreanische Touristin.

Banh Cuon ist dünn, weich und duftet nach Reismehl. Darüber gestreute goldbraune, knusprig gebratene Zwiebeln verleihen dem Gericht noch mehr Geschmack.

Koreanische Touristin aß ein großes Stück Reiskuchen und war vom köstlichen Geschmack überrascht

Sie lobte auch die beiden Gerichte Schweinefleischrolle und Zimtschnecke und bemerkte, dass die Beilagen alle geschmacklich harmonisch seien und sehr gut mit den Reisrollen harmonierten.

Auch der Ehemann der YouTuberin meinte, die heißen Reisrollen seien köstlich gewesen und lobte: „Das sind die besten Reisrollen, die ich je gegessen habe.“ Er sagte, er habe schon früher vietnamesische Reisrollen gegessen, dieses Gericht jedoch noch nie mit Eiern probiert. Es war auch das erste Mal, dass der Koreaner so große und runde Reisrollen sah.

Tinas Ehemann konnte seine Freude und Zufriedenheit über dieses in Vietnam bekannte Frühstücksgericht nicht verbergen.

Die beiden Gäste ließen ihre kleine Tochter sogar ein bekanntes vietnamesisches Frühstücksgericht probieren. Als Tina sieht, wie ihr Kind köstlich isst, ist sie noch mehr davon überzeugt, dass die Reisrollen wirklich lecker und von guter Qualität sind.

„Lyla hat mit ihrem Banh Cuon-Gericht begeisterte Reaktionen erhalten. Es ist also definitiv ein beliebter Ort und einen Besuch wert. Wenn Sie noch nie Banh Cuon gegessen haben, sollten Sie dieses Gericht unbedingt auf Ihre Liste der Gerichte setzen, die Sie bei Ihrer Reise nach Ho-Chi-Minh-Stadt probieren möchten“, sagte sie.

Das Paar genoss Banh Mi in einem berühmten Laden in der Nguyen Van Trang Straße, Ben Thanh Ward, Distrikt 1 und lobte es als „das beste Banh Mi, das sie je gegessen haben.“

Neben Banh Cuon genossen Tina, ihr Mann und ihre kleine Tochter während ihrer Reise nach Ho-Chi-Minh-Stadt auch viele andere köstliche Gerichte, wie zum Beispiel: Hong-Hoa-Brot, Binh-Dinh-Pfannkuchen … und tranken Kaffee.

Tina verriet, dass ihr die oben genannten Gerichte alle von ihren Freunden und Bekannten empfohlen wurden, die in Vietnam „Feinschmecker“ sind, und dass sie mit dem köstlichen Geschmack des Straßenessens hier sehr zufrieden war.

„Das Sitzen und Essen von knusprigem Brot, während wir den vorbeifahrenden Autos zusahen, hat unser Erlebnis hier noch verstärkt. Und natürlich ist die Kombination, die das Brot perfekt macht, vietnamesischer Eiskaffee mit Milch“, erzählte Tina.

Foto: Tina Yong

Obwohl das Aussehen nicht sehr ansprechend ist und die Zubereitung etwas zeitaufwändig ist, ist diese Spezialität in Haiphong sehr beliebt, da das Fleisch weich und süß und die Keulen knusprig sind. Alles zu einer heißen, dicken Soße vermischt.

Quelle: https://vietnamnet.vn/khach-han-me-banh-cuon-gia-71-000-dong-noi-nhat-dinh-toi-tphcm-phai-an-2307452.html