Pho aus der Sicht von Ausländern in Vietnam - Video: NGOC DONG – SON TRANG – DIEM HUONG – CONG TUAN
Als Sänger, der am 7. und 8. Oktober beim Vietnam Pho Festival 2023 in Tokio, Japan, auftrat, sagte Hamlet Truong, er sei sehr glücklich, einen kleinen Beitrag zur Verbreitung des Geschmacks des vietnamesischen Pho geleistet zu haben.
Sänger Hamlet Truong – Foto: Facebook der Figur
„Als ich die Einladung zum Vietnam Pho Festival erhielt, war ich sehr glücklich. Die Einladung kam zur rechten Zeit. Ich werde fröhliche und emotionale Lieder über meine Ho-Chi-Minh-Stadt nach Tokio mitbringen“, erzählte Hamlet Truong.
Während seiner 18-jährigen Tätigkeit im Showgeschäft hat Hamlet Truong häufig Auftritte im Ausland. Er sagte, wenn er in fremde Länder kommt, sei Pho eines der Gerichte, nach denen er sich am meisten sehnt: „Am liebsten mag ich den Geruch von Pho. Dieser Duft ist auch eine Tür, die einen Himmel der Vergangenheit öffnet. Als ich einmal für eine längere Reise nach Amerika unterwegs war, fühlte ich mich beim Geruch von Pho wie nach Hause zurückgekehrt. Es fühlte sich so warm und nah an.“
Auf die Frage, welche Pho er zu seinen Lieblingsgerichten zählt, lachte Hamlet Truong: „Ich ordne Gerichte nicht nach Rang, denn ich bin jeden Moment von einem anderen Gericht begeistert. Aber es gibt Zeiten, da ist Pho das erste Gericht, an das ich nach dem Aufwachen denke, und es gibt viele Tage hintereinander, an denen ich einfach Pho esse, ohne dass mir langweilig wird.“
Hamlet Truong hat viele Arten von Pho gegessen. Er kam zu dem Schluss, dass ihm der Geschmack von Pho dort, wo er lebte, am besten gefiel. Auch von Pho aus beobachtete er die Menschen, die in dieser Stadt leben.
Ich ging in ein nordisches Pho-Restaurant und bestellte eine Schüssel. Ich hatte noch nie nordisches Pho probiert und war daher sehr aufgeregt. Dann kam eine Frau aus dem Norden ins Restaurant und bestellte eine Schüssel mit Sehnen. Ich wusste nicht genau, was es war, aber an ihrer Art zu sprechen, wusste ich, dass sie Appetit auf dieses Gericht hatte und an diesem Morgen vorbeigekommen war. Nordländer haben Appetit auf nordisches Pho, mitten in Saigon. Wie natürlich und schön dieses Bild war!“, schrieb Hamlet Truong diese emotionalen Zeilen über Pho auf seiner Facebook-Seite.
Sängerin Ha Van: Stolz auf die weltweite Verbreitung vietnamesischer Pho
Sänger Ha Van ist seit vielen Jahren der Moderator der Pho Day-Veranstaltung, die von der Zeitung Tuoi Tre organisiert wird.
Als auf Folk- und Boleromusik spezialisierte Sängerin ist Ha Van seit langem mit dem Pho Day 12-12 verbunden. Am Pho-Tag sagte Ha Van, dass sie auch die Möglichkeit hatte , Freiwilligenarbeit zu leisten, indem sie Pho ins Hochland und zu Unterkünften brachte, und dass sie auch berühmte Pho-Gerichte aus dem ganzen Land genießen konnte.
Ha Van erzählte: „Pho ist mein Lieblingsgericht. Ich esse oft Pho zum Frühstück, weil es einfach zu essen und gut für meine Gesundheit ist. Als ich jung war, lebte meine Familie in Dong Nai, und da es mir nicht gut ging, gingen wir nicht oft auswärts essen. Aber jedes Mal, wenn ich krank war, kaufte mir meine Mutter in der Nähe meines Hauses eine Schüssel Pho und überredete mich, Pho zu essen und dann meine Medizin zu nehmen.
Einfach so schlürfte ich mein Pho und nahm brav und ohne viel Aufwand meine Medizin ein. Manchmal frage ich mich sogar, warum mir nicht schlecht genug ist, um Pho zu essen.
Ich erinnere mich noch immer an den köstlichen Geschmack einer Schüssel Pho aus meiner Heimatstadt, obwohl es das Pho-Restaurant nicht mehr gibt. Für mich schmeckt Pho jetzt viel abwechslungsreicher. Vietnamesisches Pho ist ein berühmtes Gericht, das viele Menschen auf der ganzen Welt lieben. Die Zeitung Tuoi Tre hat in Japan ein sehr bedeutsames Vietnam-Pho-Festival organisiert. Pho ist wirklich eine Brücke, die die Nationen verbindet.“
Das Vietnam Pho Festival 2023 wird gemeinsam von der Zeitung Tuoi Tre und der Saigon Tourism Corporation organisiert. Mit dabei sind Köche aus Hoa An Vang aus den vergangenen Jahren wie Nguyen Tien Hai, Nguyen Tu Tin, Pham Quang Duy … und Köche berühmter Pho-Restaurants: Pho Dau, Pho Hai Thien, Pho Hotel Majestic Saigon, Pho Phu Gia, Pho’S, Pho Sen SASCO, Pho Thin Bo Ho, Pho Thu Duc Golfplatz-Restaurant, Pho Ta – Binh Tay Food …
Das Programm wird von der vietnamesischen Botschaft in Japan, dem vietnamesischen Außenministerium, der Vietnam-Japan-Freundschaftsvereinigung von Ho-Chi-Minh-Stadt und japanischen Freunden wie Herrn Aoyagi Yoichiro, Mitglied des Repräsentantenhauses, unterstützt (Zeitung Mainichi).
Das Programm wird gesponsert von Vietnam Airlines, Suntory Beverage & Food, Simply Food, SASCO, Dai-ichi Life, ALSOK... Die amtierende Miss Intercontinental
Le Nguyen Bao Ngoc ist der offizielle Botschafter, der die Aktivitäten des Programms begleitet und daran teilnimmt.
Tuoitre.vn
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