Touristen genießen das Erlebnis der Salzherstellung.

Eine der Aktivitäten, die viele Touristen zum Vietnam Salt Festival – Bac Lieu im Jahr 2025 lockt, ist die Teilnahme am Salzherstellungshandwerk im Salzdorf Dong Hai. Durch die Erlebnisaktivitäten haben die Besucher nicht nur Spaß, sondern erfahren auch mehr über die Strapazen und Schwierigkeiten der Salzbauern bei der Herstellung von Salzkörnern …

Touristen nehmen im Bezirk Dong Hai an Aktivitäten zur Salzherstellung teil. Foto: CL

Ein Tag als Salzarbeiter

Neben den Wachhütten der Salzfelder hörten viele Delegierte und Touristen aufmerksam zu, als die Salzarbeiter Geschichten über ihr Leben und ihre Karriere erzählten, und waren noch erfreuter, als sie selbst zu den Salzfeldern hinuntergingen und die tatsächliche Arbeit der Salzherstellung miterlebten. Frau Nguyen My An aus Hau Giang sagte: „Lange Zeit dachte ich, dass man so winzige, reine weiße Salzkörner nur durch Trocknen von Meerwasser gewinnen könne. Jetzt, wo ich es mit eigenen Augen sehe, kann ich die Mühen und Schwierigkeiten der Salzherstellung nachvollziehen. Vielleicht enthält der salzige Geschmack von Meersalz auch den salzigen Geschmack des Schweißes der Menschen an der Küste.“

Nicht nur Delegierte und Touristen aus anderen Provinzen, sondern auch die Menschen aus Bac Lieu hatten durch das Festival die Gelegenheit, das Salz ihrer Heimatstadt kennenzulernen und mehr darüber zu erfahren. Herr Tran Van Du (Gemeinde Ninh Quoi A, Bezirk Hong Dan) erzählte: „Obwohl es nur ein Erlebnis ist, habe ich die Härten des Salzhandwerks schon gespürt. Ich hoffe, dass dieses Festival dem Salzhandwerk in meiner Heimatstadt Aufmerksamkeit, Investitionen und eine nachhaltige Entwicklung verleiht, damit das Leben der Salzbauern stabiler und erfolgreicher wird.“

Obwohl heutzutage viele Schritte im Salzproduktionsprozess mechanisiert wurden, um die Qualität und Ausbeute des Salzes zu verbessern, pflegen die Salzbauern von Bac Lieu noch immer die traditionelle manuelle Produktionstechnik, sodass das produzierte Salz die Vorteile hat, geruchlos, nicht bitter und frei von Verunreinigungen zu sein und einen reichen salzigen Geschmack mit einem süßen Nachgeschmack zu haben.

Touristen erleben das Salzharken auf den Salzfeldern der Gemeinde Long Dien Dong (Bezirk Dong Hai). Foto: HT

Notwendigkeit einer systematischen Verknüpfung von Touren und Routen für den Salzfeldtourismus

Während des Vietnam Salt Festival – Bac Lieu 2025 kann man sehen, dass die Aktivität der Salzherstellung für Delegierte und Touristen wirklich attraktiv ist. Um jedoch nach diesem Festival das Potenzial des Salzfeldtourismus zu wecken und seine Stärken auszuschöpfen, müssen Orte mit großen Salzproduktionsgebieten in der Provinz wie Hoa Binh und Dong Hai konkrete Pläne zur Anziehung von Touristen haben. Dafür ist einerseits die Vernetzung mit Unternehmen, Betrieben und Verbänden aus der Tourismusbranche notwendig. Gleichzeitig muss der Schwerpunkt auf den Aufbau einer synchronen Infrastruktur, eine klare Zonenplanung und insbesondere auf die Bereitstellung von Unterkünften, Restaurants und Unterhaltungsmöglichkeiten gelegt werden. Gleichzeitig ist es notwendig, typische Stärken der Salzkörner auszubauen, wie etwa Kräutersalz, Schönheitssalz, lokale Gerichte aus Salz usw., um immer mehr Touristen auf die Salzfelder zu locken und einen Tourismus zu entwickeln, der mit Erlebnissen verbunden ist.

Der Tourist Tran My Ha (Ho-Chi-Minh-Stadt) meint: „Ich denke, das Salzfeldgebiet im Bezirk Dong Hai kann sich zu einem attraktiven Ziel für Sightseeing und Erlebnistourismus entwickeln. Wenn die lokale Regierung mehr in die Infrastruktur investiert, eine gezielte Zonenplanung vornimmt und Erlebnisse, Entspannung durch aus Salzkörnern hergestellte Produkte, Unterkünfte und Privatunterkünfte schafft, wird es für Touristen sehr attraktiv.“

In den vergangenen 100 Jahren war die Salzherstellung eng mit dem Leben der Produktionsarbeiter verbunden, stellte für die Menschen eine stabile Einkommensquelle dar und ist ein Volkswissen, das über viele Generationen hinweg gesammelt und weitergegeben wurde. Im Jahr 2019 wurde das Produkt „Bac Lieu-Salz“ erneut vom Ministerium für geistiges Eigentum zum Schutz geografischer Angaben zertifiziert, wodurch die Marke Bac Lieu-Salz auf dem nationalen und internationalen Markt bestätigt wurde. Im Jahr 2020 wurde der Beruf des Salzmachers in Bac Lieu als nationales immaterielles Kulturerbe anerkannt. Wir glauben, dass die Salzfelder in Bac Lieu in naher Zukunft immer bekannter werden und zu einem attraktiven Ziel für Touristen werden.

Chi Linh

Quelle: https://www.baobaclieu.vn/festival-nghe-muoi-viet-nam-bac-lieu-2025/du-khach-thich-thu-trai-nghiem-lam-muoi-99675.html