„Unique Tra Vinh“: Knuspriger getrockneter Kokosjoghurt mit 6 Geschmacksrichtungen, seltsam, aber köstlich

Anfang 2022 brachte die Cau Ke Wax Coconut Processing Company Limited (Vicosap) ein ganz „einzigartiges“ Produkt auf den Markt: knusprigen getrockneten Kokosjoghurt aus Wachs.

Junge Leute besuchen den Stand von Vicosap und genießen Kokosnussbonbons und Kokosnussjoghurtprodukte. Foto: Minh-Damm.

Joghurt wird direkt aus dem „Harz“ der Wachskokosnuss (dickes Wachskokoswasser, klar wie Tau) fermentiert. Anschließend wird es mithilfe modernster japanischer Gefriertrocknungstechnologie getrocknet, wodurch die Nährstoffe sowie das fettige Aroma der Wachskokosnuss und der leicht säuerliche Geschmack des Joghurts erhalten bleiben. Dies ist das erste Joghurtprodukt aus Wachskokosnüssen in Vietnam.

Fast ein Jahr nach der Markteinführung wurde das Produkt sehr gut auf dem Markt angenommen, insbesondere bei jungen Leuten. Dies ist für Vicosap die Motivation, fünf weitere Produktlinien knuspriger Trockenjoghurtprodukte in fünf Geschmacksrichtungen auf den Markt zu bringen: Durian, Banane, Gac, Drachenfrucht, Pandanblätter.

Joghurt enthält viele nützliche Bakterien, die die Verdauung unterstützen. Darüber hinaus kann das Produkt herkömmliche Marmeladen ersetzen, da es wenig Zucker, keine Farbstoffe, keine künstlichen Süßstoffe, insbesondere keine Konservierungsstoffe enthält und vollkommen natürlich ist. Die Produktlinien erfreuen sich großer Beliebtheit bei Fachgeschäften, die sich auf Clean Food spezialisiert haben. Insbesondere wird es über die gängigsten Online-Vertriebskanäle vertrieben.

Kokosnusswachsjoghurt ist ein einzigartiges und einziges Produkt auf dem Markt. Foto: Minh-Damm.

Gegenüber der Zeitung NNVN erklärte Herr Tran Duy Linh, Direktor der Vicosap Company: „Dies sind die Geisteskinder, die er schon lange hegt, die ihm sehr am Herzen liegen und die Vicosap exklusiv auf dem Markt registriert hat.“ Er hofft auch, dass ihn in naher Zukunft das gehobene Segment wie Restaurantketten, 4- bis 5-Sterne-Hotels und große Kaffeehausketten als Brücke willkommen heißen wird, um seine Produkte zu den Verbrauchern zu bringen. Derzeit bietet Vicosap das Produkt auch auf ausländischen Märkten an und testet insbesondere den Export der ersten Charge auf den US-Markt.

Er fügte hinzu: Um in die USA zu gelangen, muss es an deren Anforderungen angepasst werden. In Japan sind die Anforderungen sogar noch strenger, da für die Fermentation importierte Milch benötigt wird. Vicosap wird in Zukunft weitere Produktlinien zu dieser Wachskokosnuss auf den Markt bringen, insbesondere getrocknete Produkte, damit wir sie lange haltbar machen und weit versenden können. Darüber hinaus weist das Produkt einen charakteristischen Geschmack auf, der dem ursprünglichen Wachskokosnuß am nächsten kommt.

Quelle: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/doc-la-tra-vinh-sua-chua-dua-sap-say-gion-tan-6-vi-la-ma-ngon-d342656.html