Einzigartige Nudelkürbissorte, egal wie viel Sie anpflanzen, es ist nie genug zum Verkaufen

Die Dalat Home Garden Cooperative baut seit vier Jahren Nudelkürbis an.

Frau Luong Thi Yen Van, Direktorin der Da Lat Garden Cooperative, sagte, dass sie oft online nach seltsamen Gerichten sucht. Vor 4 Jahren sah sie zufällig auf Youtube eine Kürbisart, die man zu nudelartigen Strängen ausziehen konnte. Von dort aus suchte sie nach Samen und brachte sie zurück nach Da Lat, um sie zum Probeanbauen zu verwenden – mit Erfolg.

Kürbisse haben eine raue, hellgrüne Schale. Auf den ersten Blick ist diese Frucht nichts Besonderes und ähnelt in ihrem Aussehen den bekannten Melonen. Die Überraschung liegt jedoch im Inneren: Wenn sie gekocht sind, haben sie einen besonderen Kern, der aus vielen langen, dünnen Strängen wie Nudeln besteht. Aus Kürbisfasern lassen sich viele verschiedene Gerichte zubereiten, wie zum Beispiel: Spaghetti, Fleischsoße, Spiegeleier, …

Der Kürbis wird etwa 20 Tage lang inkubiert und kann nach 2,5 Monaten geerntet werden.

Um die Anbaufläche für Kürbisse zu erweitern, hat sich die Genossenschaft von Frau Van mit etwa 50 Bauernhaushalten zusammengeschlossen, um Kürbisse anzubauen. Der größte Haushalt verfügt über 4.000 m2, der kleinste über 1.000 m2.

„Der Maniokkürbis kann nach etwa 20 Tagen Inkubation gepflanzt und nach 2,5 Monaten geerntet werden. Der Maniokkürbis kann drei Monate lang ununterbrochen geerntet werden. Der Maniokkürbis wird nach einem wissenschaftlichen und nachhaltigen Kreislauflandwirtschaftsmodell angebaut und richtet sich hauptsächlich an Kunden wie Kinder mit Beikost, Diätpatienten und Diabetiker, die ihre Stärkeaufnahme einschränken. Daher pflegt die Kooperative den Kürbis sehr streng und verwendet keine chemischen Mittel, sondern nur Fallenlampen und Insektenaufkleber, um Schädlinge fernzuhalten. Um außerdem sicherzustellen, dass das Produkt bei der Markteinführung vollständig biologisch ist, verlangt die Kooperative von allen Haushalten, nur mikrobielle Düngemittel zu verwenden“, erzählte Frau Van.

In Bezug auf das Krankheitsrisiko sagte Frau Van, dass Kürbisse häufig von Mehltau befallen seien. Da diese Krankheit jedoch kaum Auswirkungen auf die Produktqualität hat, besteht kein Grund zur Sorge. „Man kann Krankheiten wie Mehltau mit bloßem Auge auf der Blattoberfläche erkennen. Wir verwenden jedoch weiterhin keine Pestizide und keine chemischen Düngemittel, um sicherzustellen, dass die auf den Markt gebrachten Produkte sauber sind“, sagte Frau Van.

Jeden Tag beliefert die Genossenschaft von Frau Van den Markt mit etwa 300 kg Kürbisnudeln.

Laut Frau Van beliefert die Genossenschaft den Markt täglich mit etwa 300 kg Kürbisnudeln. Derzeit werden Manioknudeln jedoch nur im Rahmen von Verträgen verkauft und nicht in großem Umfang verkauft, da die Produktion nicht ausreicht, um die Marktnachfrage zu decken. Jede Frucht wiegt normalerweise 1–1,5 kg und wird für 130.000–170.000 VND/Frucht verkauft.

„In der diesjährigen Erntesaison ist diese Kürbissorte direkt im Garten ausverkauft. Händler kommen in den Garten, um zu kaufen. Obwohl die Ware ausverkauft ist, nehmen viele Quellen immer noch Kontakt auf und fragen nach Kaufgelegenheiten“ , informierte Frau Van.

Frau Hua Thi Thanh Thao (Gemeinde Xuan Tho, Stadt Da Lat) ist einer der mit der Genossenschaft verbundenen Haushalte. Sie sagte, dass ihre Familie Kürbisse in einem Gewächshaus mit Samen anbaut, die von der Da Lat Home Garden Cooperative bereitgestellt werden. Diese Kürbissorte ist recht einfach anzubauen, wobei der gesamte von der Genossenschaft benötigte organische Dünger verwendet werden kann.

Um Kürbisse effektiv anzubauen, pflanzte die Familie sie in langen Reihen mit einem Spaliersystem senkrecht zum Gartenboden. Bislang ist das Einkommen aus dem Maniok-Anbau sehr stabil und trägt zur wirtschaftlichen Entwicklung der Familie bei.

Gekochter Kürbis hat einen besonderen Kern, der aus vielen langen, dünnen Fäden besteht, die Nudeln ähneln.

Frau Van sagte, Maniokkürbisse seien leicht anzubauen und hätten eine hohe wirtschaftliche Effizienz. Daher werde die Genossenschaft in der kommenden Zeit die Fläche erweitern, um die Versorgung des Marktes sicherzustellen. Die Genossenschaft konzentriert sich außerdem auf die biologische Produktion, um die Qualität und den Wert der Produkte zu verbessern.

HIEN MAI

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Quelle: https://vtc.vn/doc-la-giong-bi-soi-mi-trong-bao-nhieu-cung-khong-du-ban-ar796735.html