Der Legende nach wurde General Phan Tay Nhac während der Herrschaft des 18. Königs Hung, als das Land von ausländischen Feinden überfallen wurde, von König Hung damit beauftragt, die Truppen in den Kampf gegen den Feind anzuführen. General Phan Tay Nhac nahm den Befehl des Königs entgegen, rief die gesamte Truppenstärke zusammen und ließ die Soldaten Tag und Nacht intensiv ausbilden. Der Marsch wurde so schnell durchgeführt, dass es für die Soldaten schwierig war, den Feind zu verjagen, wenn sie nicht rechtzeitig aßen. Er kam auf die Idee, Kochwettbewerbe mit Preisen innerhalb der Armee zu veranstalten, um schnell ein Logistikteam zu stabilisieren, das gut kochen kann.
Nachdem sie den Feind besiegt hatten, kehrten General Phan Tay Nhac und seine Frau Hoa Dung in das Land Thi Cam zurück und brachten den Dorfbewohnern den Maulbeeranbau, die Seidenraupenzucht und das Weben von Stoffen bei.
Nach seinem Tod wurde er von der Bevölkerung als Schutzgott des Dorfes verehrt. Um seine Verdienste zu ehren, veranstalten die Menschen im Dorf Thi Cam jedes Jahr am 8. Tag des ersten Mondmonats ein Fest. Das Einzigartigste davon ist der Reiskochwettbewerb, bei dem die Szene des antiken Wettbewerbs talentierter Generäle nachgestellt wird.
Das Dorf Thi Cam bestand früher aus vier Weilern und jeder Weiler schickte eine Mannschaft los, um im Reiskochen zu konkurrieren. Vor dem Wettbewerb bereiteten die Teams Werkzeuge wie Stößel, Mörser, Stroh, Töpfe usw. vor. Jedes Team erhielt vom Organisationskomitee 1 kg Reis zum Reiskochen. Am 9. März 2021 erließ das Ministerium für Kultur, Sport und Tourismus die Entscheidung Nr. 827/QD-BVHTTDL, mit der das traditionelle Festival – Thi Cam-Reiskochwettbewerb – in die Liste des nationalen immateriellen Kulturerbes aufgenommen wurde.
Fotos vom Reiskochwettbewerb im Dorf Thi Cam am Morgen des 17. Februar
Bei dem Wettbewerb wird immer noch die alte Methode des Feuermachens durch „Feuerziehen“ angewandt. Man nimmt zwei Bambusstäbe und klemmt sie an die Stahlwolle, verwendet zwei Bambusstäbe, einen oben und einen unten, hält die beiden Enden fest, dann ziehen zwei Leute an den Bambusstäben, um sie mehrmals aneinander zu reiben und so Reibung zu erzeugen. Wenn Sie Rauch sehen, halten Sie an und pusten Sie ins Feuer, damit es aufflammt. Verwenden Sie dieses Feuer dann zum Reiskochen.
Pünktlich um 11:00 Uhr begann der Wettbewerb mit dem Feuerritual. Es wurden präpariertes Zunder, Stroh, altes Bambusholz mit kleinen Schlitzen und ein Bambusstock mit Griffen an beiden Enden verwendet. 4 Personen im Team teilen sich auf, um zu halten und zu ziehen, sodass Reibung zwischen dem Bambusstab und dem Bambusstamm entsteht. Wenn der Reibungspunkt heiß genug ist, entstehen glühende Kohlen und entzünden den Zunder, wodurch das trockene Stroh verbrennt.
Gemäß den Wettbewerbsregeln gewinnt das Team diesen Wettbewerb, das zuerst Rauch erzeugt und Feuer macht. Darüber hinaus schickten die Teams eine Person mit einem Bronzetopf in der Hand los, um im Wettstreit zum Ufer des Nhue-Flusses zu laufen und Wasser zum Reiskochen zu holen, während sie gleichzeitig das Feuer machten. Aus Sicherheitsgründen musste das Wasser jedoch viele Jahre lang aus dem Fluss entnommen und vorher abgekocht werden. In der Zwischenzeit zerstampften die Teams die Reiskörner mit Holzstößeln und Steinmörsern. Vom Reisstampfen bis zum Ende des Wettbewerbs dauerte nur eine Stunde, sodass alle Wettbewerbe sehr schnell abgeschlossen werden konnten. Eine sehr gute und geschickte Koordination der 10 am Wettbewerb teilnehmenden Personen ist erforderlich. Das Feuer wird angezündet und Wasser gekocht, während darauf gewartet wird, dass der Reis sauber wird. In der Zwischenzeit werden die Reiskörner von den Teams mit Holzstößeln und Steinmörsern zerstoßen …
... wird den Frauen gegeben, die sieben, Steine heraussuchen und sauber waschen, um Spreu zu entfernen, bevor sie auf dem neu entfachten Feuer ihrer Teamkolleginnen Reis kochen.
Die runden Reiskörner werden von den Mitgliedern der teilnehmenden Teams sorgfältig gepflückt. Der Reis wird gewaschen und anschließend sofort gekocht.
Nachdem der Reis kocht, bedecken die Teams ihn normalerweise etwa 20 Minuten lang mit Strohasche, um den Reis gleichmäßig zu garen.
Zusätzlich zu den Aschehaufen, um die Reistöpfe zu vergraben, verbrannten die Teams auch viele falsche Aschehaufen ohne Reistöpfe darin. Damit verschaffen Sie den Juroren Zeit, damit der Reistopf Ihres Teams mehr Zeit zum Gären hat. Nach etwa einer halben Stunde gingen die Juroren durch den Hof und stochern mit Bambusstöcken in jedem Strohhaufen herum, um vier Töpfe mit Reis zu finden. Die ersten Töpfe mit Reis wurden in der Asche gefunden, die mitten im Hof des Gemeinschaftshauses Thi Cam verbrannt worden war. Der Reis wird dann zum Dorfgemeinschaftshaus gebracht, um dort öffentlich vor den Dorfbewohnern und den Mitgliedern der teilnehmenden Teams beurteilt zu werden. Töpfe mit duftendem, gleichmäßig gekörntem weißem Reis von den vier Kochteams beim Reiskochwettbewerb im Dorf Thi Cam.
„König des Pflügens“ beim Tich-Dien-Fest zu Beginn des Jahres . Das Tich-Dien-Fest von Ha Nam findet jährlich statt und ist zu einem schönen Bestandteil der kulturellen Aktivitäten der Gemeinde geworden, da es sich bei diesem Fest um ein Fest voller Menschlichkeit und tiefgreifender Förderung der Landwirtschaft handelt.
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