Das vielspornige Huhn hat ein heldenhaftes Aussehen, bunte Farben, einen roten Kamm und einen gebogenen Schwanz wie ein Regenbogen.
Der Mann aus Muong war bereits viele Jahre als Lehrer tätig und hatte immer den Wunsch, in seinem Heimatland reich zu werden. Er hegte schon seit seiner Jugend eine Leidenschaft für Hühner und als ihm klar wurde, dass es in dem Land, in dem er geboren und aufgewachsen war, eine seltene Hühnerrasse mit neun Sporen gab (der wissenschaftliche Name lautet Mehrspornhuhn), die zwar wertvoll war, aber nicht richtig aufgezogen wurde und deshalb eine Mischrasse war, war Herr Duc im Jahr 2013 entschlossen, ein Geschäft mit dieser Hühnerrasse zu eröffnen.
Hühner mit mehreren Sporen, die früher nur in freier Wildbahn zu finden waren, wurden später domestiziert und von Menschen zu Hause aufgezogen. Sie haben ganz andere Merkmale als andere Hühnerrassen, beispielsweise viele Sporen an den Beinen, normalerweise 6-8 Sporen, manche haben sogar 9 Sporen. Das vielspornige Huhn hat ein heldenhaftes Aussehen mit bunten Federn, einem roten Kamm, leuchtenden Augen, einem regenbogenförmig gebogenen Schwanz, einem lauten Krähen, großen, starken und geraden Beinen und einem komplett gehörnten, sichelförmig gebogenen obersten Sporn ...
Herr Duc stellte das neunspornige Huhn direkt vor sein Haustor, damit die Kunden es direkt sehen konnten.
Nach der Gründung seines Unternehmens hatte Herr Duc mit vielen Schwierigkeiten zu kämpfen. Vor allem hatte er Schwierigkeiten, reinrassige Hühner zu finden, da diese Hühnerrasse oft verstreut in den Haushalten der Leute gezüchtet wurde. Im ersten Jahr musste er durch die Dörfer des Bezirks reisen, an Türen klopfen, um Tiere zu suchen, zu kaufen, zurückzubringen und nach Phänotyp, Gewicht, körperlicher Verfassung und Anzahl der Sporen an den Beinen auszuwählen und 30 Schweine im Haushaltsmaßstab probeweise aufzuziehen, um Erfahrung zu sammeln. Nach einer Zeit des Lernens und Übens beschloss er, sich das Ziel zu setzen, die Hühnerschar auf 200, dann auf 1.000 zu vergrößern und die Zahl schrittweise zu erhöhen.
Als Herr Duc bei seinem Zuchtexperiment feststellte, dass die Erfolgsrate der natürlichen Zucht lediglich bei 30 % liegt, investierte er Geld in den Kauf von drei Brutkästen und erhöhte so die Erfolgsrate auf über 80 %. Der Anteil der Hühner mit vielen Sporen in jeder Herde beträgt etwa 80 %, obwohl diese Eier alle von derselben Mutter gelegt werden. Es ist bemerkenswert, dass sowohl Hähne als auch Hennen Sporen haben und diese erscheinen, sobald die Küken schlüpfen. Allerdings sind Hühner mit 9 Sporen sehr selten, von 1.000 Hühnern gibt es nur etwa 3 Hühner mit 9 Sporen.
Die Sporen erscheinen, sobald die Küken schlüpfen.
Um diese Hühnerrasse in eine moderne Richtung zu entwickeln, mit einer Produktpalette entlang der Kette von der Produktion bis zum Verbrauch, und um sie als Ausweg aus der Armut für ethnische Minderheiten in der Region nachzubilden, gründete Herr Duc im Jahr 2021 die Nang Trung Du Company Limited und vernetzt damit mehr als 20 Haushalte, die in den Gemeinden Tan Phu und Kiet Son im Bezirk Tan Son Hühner mit mehreren Sporen züchten.
Aktuell verfügt sein mehrspuriger Hühnerhof über eine Fläche von über 1 Hektar, ausgelegt mit Stall, Nebenbereich und notwendiger Ausstattung für eine Herde von über 2.000 Hühnern. Berechnungen zufolge belaufen sich die Einnahmen aus dem kommerziellen Verkauf von Hühnern mit mehreren Sporen und Zuchthühnern jedes Jahr auf über 2 Milliarden VND. Herr Duc unterteilt seine Hühner mit mehreren Sporen in verschiedene Produktstufen, darunter Masthühner, Zierhühner, Geschenkhühner und Premiumhühner (Hühner mit 9 Sporen). Die Preise liegen zwischen 200.000 und 300.000 VND/kg, während Premium-Hühner zwischen 9 und 30 Millionen VND kosten. Da es sich um ein seltenes Produkt handelt, ist es sehr teuer und bei vielen Menschen begehrt. Herr Duc nutzt die Vorteile der Technologie und der sozialen Netzwerke, um regelmäßig 9-Sporn-Hühnchenprodukte auf Facebook, TikTok usw. zu veröffentlichen und zu bewerben, wodurch er eine Reihe von Stammkunden und potenziellen Kunden hat.
Derzeit unterhält Herr Duc Partnerschaften mit zahlreichen Restaurants innerhalb und außerhalb der Provinz, um Hähnchen mit mehreren Sporen zu einem der einzigartigen Gerichte der Restaurantküche zu machen.
Der Mann aus Muong teilte seine Pläne für die nahe Zukunft mit und sagte, dass er mit Bauernhaushalten zusammenarbeiten werde, um die Digitalisierung der Landwirtschaft umzusetzen, einschließlich: Scannen von QR-Codes, um Informationen wie Anbauort, Anbauverfahren, Futter und Alter der Hühner nachzuschlagen; In Zukunft werden Servicepakete für die Hühnerzucht auf Mietbasis, den Besuch von Hühnerfarmen und das Kennenlernen des kulturellen und kulinarischen Lebens in den Muong-Dörfern auf den Markt gebracht und getestet. Hoffentlich wird Herr Duc mit der Leidenschaft und Begeisterung der Jugend dazu beitragen, die Produkte seiner Heimatstadt immer weiter zu verbreiten und die Menschen dieser ethnischen Gruppe dabei unterstützen, ihr Leben zu verbessern und reich zu werden.
Thu Huong
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