In jüngster Zeit hat der Agrarsektor von Quang Ninh die Beteiligung von Betrieben am Datenbanksystem für die sichere Rückverfolgbarkeit land- und forstwirtschaftlicher sowie mariner Lebensmittel der Provinz gefördert, mit dem Ziel, eine moderne und zivilisierte Landwirtschaft aufzubauen.
Im Kontext einer zunehmend integrierten Wirtschaft stehen die Unternehmen von Quang Ninh vor großen Herausforderungen und Hindernissen, wenn es darum geht, immer anspruchsvollere Verbrauchermärkte zu erreichen. Darüber hinaus müssen sie sich mit dem Aufkommen von Produkten unbekannter Herkunft auseinandersetzen. Die Herkunftsverfolgung gilt als das einfachste Mittel zum Nachweis der Herkunft und der Informationen zu Waren. Im Agrarsektor bedeutet die Rückverfolgbarkeit der Herkunft landwirtschaftlicher Produkte auch eine strengere Kontrolle über die Umsetzung von Verfahren zur Lebensmittelsicherheit. Aus diesem Grund hat das Landwirtschaftsministerium von Quang Ninh in den vergangenen Jahren Unternehmen sowie Produktions- und Verarbeitungsbetriebe für landwirtschaftliche, forstwirtschaftliche und Fischereiprodukte kontinuierlich dazu angehalten, aktiv auf die Rückverfolgbarkeit zu achten und diese anzuwenden, um so die Produktqualität zu verbessern und den strengen Anforderungen des Marktes gerecht zu werden.
Obwohl das Unternehmen erst seit über einem Jahr besteht und auf dem Markt ist, hat sich die Cai Rong HCM Fish Sauce Joint Stock Company (Bezirk Van Don) mit dem Ziel, eine Marke für sichere, qualitativ hochwertige Produkte mit Exportziel aufzubauen, proaktiv an der Registrierung beim System zur Rückverfolgbarkeit sicherer land- und forstwirtschaftlicher sowie aquatischer Lebensmittel der Provinz beteiligt. Dementsprechend wird jeder Produktionsschritt der Einheit, vom Import der Rohstoffe über das Brauen und Gären bis hin zur Abfüllung, regelmäßig im System aktualisiert. Zur Rückverfolgbarkeit sind die Endprodukte mit einem QR-Code versehen, sodass der Verbraucher überprüfen kann, zu welcher Charge das Produkt gehört und wie der Herstellungsprozess vom ersten Produktionstag bis zum Versand ablief.
Herr Le Thanh Canh, Direktor der Cai Rong HCM Fish Sauce Joint Stock Company, sagte: „Die Teilnahme am Food Traceability System ist die Verpflichtung unseres Unternehmens gegenüber unseren Partnern und Verbrauchern hinsichtlich der Qualität sowie der Einhaltung der Lebensmittelsicherheitsvorschriften in den Produktions- und Verarbeitungsphasen.“ Dadurch gewährleisten wir ausreichende Bedingungen für die Verteilung unserer Produkte in Supermärkten und großen Einkaufszentren im ganzen Land. Darüber hinaus ist dies auch die Grundlage dafür, dass wir künftig noch besser auf neue Märkte vorbereitet sind und unseren Export gezielter ausrichten können.
Das Datenbanksystem zur Rückverfolgung der Herkunft sicherer land- und forstwirtschaftlicher sowie aquatischer Produkte in der Provinz Quang Ninh wird seit 2019 vom Ministerium für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung eingesetzt, mit dem Ziel, zum Aufbau einer sicheren Produktkette für Lebensmittelsicherheit beizutragen, Transparenz hinsichtlich der Herkunft landwirtschaftlicher Produkte zu gewährleisten und Vertrauen bei den Verbrauchern zu schaffen. Bisher verfügt das System über eine vollständige Software mit der Website-Adresse: https://qn.check.net.vn. Das System dient der Verwaltung von Konten für Einrichtungen wie Unternehmen, Genossenschaften, Produktions-, Verarbeitungs- und Vorverarbeitungsbetriebe und wird schrittweise auf landwirtschaftliche Ketten und Lebensmittelläden, konzentrierte Produktionsgebiete der Provinz und Orte ausgeweitet, die mit dem Konsum sicherer landwirtschaftlicher Produkte verbunden sind. synchronisiert mit dem Datensystem des Ministeriums für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung.
Ziel des Agrarsektors in Quang Ninh ist es, dass bis zum Jahr 2024 80 % der vorverpackten verarbeiteten Produkte über QR-Codes rückverfolgbar sind. Zu diesem Zweck hat das Ministerium für Qualitätsmanagement in Landwirtschaft, Forstwirtschaft und Fischerei der Provinz dem Ministerium für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung Anfang des Jahres empfohlen, eine Arbeitsgruppe einzurichten, die den Systemadministratoren und Eigentümern von Produktions- und Handelsbetrieben für vorverpackte verarbeitete landwirtschaftliche, forstwirtschaftliche und Fischereiprodukte in der Provinz mit drei Schulungskursen und fast 100 Teilnehmern Anleitung und direkte Unterstützung bietet. Die Industrie hat außerdem 1.576 verarbeitete und vorverpackte landwirtschaftliche und aquatische Produkte in der Provinz überprüft und gezählt. Darüber hinaus hat die Branche Unternehmen und Anlagenbesitzer dabei unterstützt, Datenbanken aufzubauen und Daten in der digitalen Umgebung zu aktualisieren. Bereitstellung von über 20.000 kostenlosen QR-Codes für Produkte sowie Bereitstellung von Konten für die Nutzung, Auswertung und den Betrieb des Datenbanksystems, damit Unternehmen die Herkunft sicherer landwirtschaftlicher, forstwirtschaftlicher und Fischereiprodukte in der Provinz nachverfolgen können.
Bis heute hat der Agrarsektor 1.280 QR-Codes zur Rückverfolgung der Herkunft von 1.280 vorverpackten verarbeiteten landwirtschaftlichen und aquatischen Produkten unterstützt und herausgegeben (was 101,25 % des festgelegten Plans entspricht).
Allerdings wird die QR-Kennzeichnung zur Rückverfolgbarkeit derzeit nur auf verarbeiteten und vorverpackten Produkten mittlerer und größerer Unternehmen und Einrichtungen angewendet. Mittlerweile werden die meisten landwirtschaftlichen Produktions- und Verarbeitungsbetriebe in der Region von kleinen Haushalten betrieben und die Direktproduzenten zögern noch immer, auf die Technologie zuzugreifen.
Herr Vu Dinh Son, stellvertretender Leiter der Abteilung für Qualitätsmanagement von landwirtschaftlichen, forstwirtschaftlichen und Fischereiprodukten der Provinz Quang Ninh, sagte: „Damit die Rückverfolgbarkeit von Waren in der kommenden Zeit synchron umgesetzt werden kann, wird die Abteilung das Ministerium für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung und die damit verbundenen Abteilungen und Zweigstellen anweisen, die Information, Propaganda und Verbreitung weiterhin zu verstärken, um das Bewusstsein von Organisationen und Einzelpersonen für Rückverfolgbarkeitsaktivitäten zu schärfen. Überprüfen und erstellen Sie Statistiken zu verarbeiteten und vorverpackten Produkten, um das Ziel zu erreichen, dass bei 100 % der verarbeiteten und vorverpackten landwirtschaftlichen und aquatischen Produkte die Herkunft mithilfe von QR-Codes nachverfolgt werden kann. 100 % der Betriebe, die Anspruch auf ein Lebensmittelsicherheitszertifikat haben, und 10 % der Betriebe, die eine Verpflichtung zur lokalen Produktion und zum Handel sicherer Lebensmittel unterzeichnen können, nehmen am Rückverfolgbarkeitssystem teil und verwenden QR-Codes für Produkte.
Das Landwirtschaftsministerium von Quang Ninh strebt außerdem an, das Datenbanksystem zur Rückverfolgung der Herkunft von Produkten und Waren der Provinz bis 2030 fertigzustellen und so den Bedarf an Informationsaustausch und -nutzung von Unternehmen, Organisationen und Einzelpersonen in der Provinz im In- und Ausland sicherzustellen.
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