Zu den Spezialitäten von Binh Phuoc gehören viele qualitativ hochwertige und landesweit bekannte Produkte, wie etwa geröstete Cashewnüsse, ethnischer Stieng-Wein … In letzter Zeit ist es vielen typischen Landwirten gelungen, viele Produkte herzustellen, die den OCOP-Standards entsprechen, und so ihr Einkommen zu steigern.
Aus Binh Phuoc Cashewnüssen werden eine Reihe berühmter OCOP-Produkte hergestellt
Der Eigentümer dieser sehr bekannten Serie von Cashewprodukten nach OCOP-Standard ist Tran Uyen Phuong, ein ständiger Einwohner der Gemeinde An Khuong im Bezirk Hon Quan (Provinz Binh Phuoc).
Frau Tran Uyen Phuong, eine Cashew-verarbeitende Landwirtin in der Gemeinde An Khuong, Bezirk Hon Quan (Provinz Binh Phuoc), neben einem mit Brennholz betriebenen Cashew-Trockenofen. Geröstete Cashewnüsse sind eine der Spezialitäten von Binh Phuoc. Foto: HQ
Frau Phuong sagte über die Produktionsanlage für Cashewnüsse in Duc Liem (die Frau Phuong gehört): „Ich möchte, dass sich meine Produkte von den Cashewnüssen anderer Anlagen und Unternehmen unterscheiden. Die Produkte müssen die einzigartigen Merkmale meiner Heimatstadt aufweisen. Darüber hinaus stelle ich nicht einfach ein monotones Produkt her, sondern muss vielfältig und vielschichtig sein und den Geschmack vieler verschiedener Kundensegmente treffen.“
Mit diesem unerschütterlichen Willen hat Frau Phuong im Laufe der Jahre mutig Geld in die Verarbeitung von Cashewnüssen mit der einzigartigen Identität des Bezirks Hon Quan investiert.
Ursprünglich stellte Duc Liem Facility als Hauptprodukt gesalzene geröstete Cashewnüsse her. Produkte werden hergestellt und ausverkauft; Frau Phuong nutzte den Erfolg, forschte und experimentierte weiter und brachte dann eine Reihe von Cashew-Produkten mit vielen verschiedenen Geschmacksrichtungen auf den Markt, wie zum Beispiel: Cashews mit Knoblauch-Chili, Original-Cashews, Cashew-Bonbons …
„Die in unserer Anlage produzierten Cashewnüsse werden über Holzfeuer geröstet, daher haben sie ein natürliches Aroma und einen reichen Geschmack, der sich völlig von den Produkten aus anderen Anlagen unterscheidet“, sagte Frau Phuong.
Aus diesem Grund sind die Cashewprodukte von Frau Phuong bei Verbrauchern innerhalb und außerhalb der Provinz Binh Phuoc beliebt.
Vertreter der Bezirksregierung Hon Quan in der Provinz Binh Phuoc besuchten einen Stand, an dem OCOP-Produkte von Unternehmen im Bezirk Hon Quan in der Provinz Binh Phuoc verkauft wurden. Foto: HQ
Da Frau Phuong das Potenzial des Kaffeemarktes erkannte, investierte sie zusätzlich zu Cashewnüssen weiter in eine Kaffeeverarbeitungslinie. Frau Phuong hat mit ihren Kaffeeprodukten, die sie mit all ihrer persönlichen Begeisterung geröstet, gemahlen und verpackt hat, erneut einen großen Erfolg erzielt.
Die Bemühungen von Frau Tran Uyen Phuong wurden gebührend belohnt, als die beiden Produkte „Duc Liem Salted Roasted Cashews“ und „Chat Ca Phe“ im Jahr 2022 die 4-Sterne-OCOP-Zertifizierung erhielten.
Ingenieur verlässt die Stadt und kehrt aufs Land zurück, um Cordyceps anzubauen
Nach mehr als vier Jahren Studium und Abschluss als Biotechnologie-Ingenieurin (Ho Chi Minh City University of Food Industry) entschied sich Frau Nguyen Thi Tien nicht, wie viele ihrer Freunde, in Saigon zu bleiben, um dort eine Karriere zu starten.
Im Gegenteil: Frau Tien packte ihre Koffer und verließ das große Stadtzentrum, um in die Stadt Thanh Binh im Bezirk Bu Dop zu ziehen und dort ein Unternehmen zu gründen, das den Anbau von Cordyceps-Pilzen betreibt. Die Stadt Thanh Binh im Bezirk Bu Dop liegt an der Grenze zu Kambodscha und im entlegensten Gebiet der Provinz Binh Phuoc.
Die Reinheit, Ruhe und scheinbare Trostlosigkeit der Grenzregion hilft Frau Tien jedoch dabei, sich voll und ganz auf die Arbeit zu konzentrieren, Cordyceps-Pilze zu züchten und zu perfektionieren - eine wertvolle Heilquelle für die menschliche Gesundheit. Und nach etwas mehr als einem Jahr des Markenaufbaus wurde der von Frau Tien hergestellte Cordyceps-Pilz im Jahr 2023 als 3-Sterne-OCOP-Produkt zertifiziert.
Frau Nguyen Thi Tien (linkes Cover) stellt den Leiterinnen der Genossenschaftsunion und der Frauenunion der Provinz Binh Phuoc das Produkt Cordyceps vor. Foto: PN
Frau Nguyen Thi Tien sagte, dass nach der Covid-19-Pandemie die menschliche Gesundheit oberste Priorität haben müsse, deshalb schloss sie sich mit sieben Mitgliedern mit der gleichen Idee zusammen, Kapital beizusteuern, um Ende 2022 die Binh Phuoc Women's Cordyceps Mushroom Cooperative (HTX) zu gründen.
„Mein Ziel bei der Gründung der Genossenschaft in Bu Dop ist es, den Landwirten die Nutzung von Produkten zu niedrigen Preisen zu ermöglichen, damit sie ihre Gesundheit verbessern können. Denn nach der Covid-19-Pandemie ist das Immunsystem sehr geschwächt, daher ist es notwendig, die Widerstandskraft zu stärken und die Gesundheit zu gewährleisten“, sagte Frau Tien.
Am Hauptsitz der Cordyceps-Pilzkooperative PN Binh Phuoc. Foto: PN
Derzeit beliefert die Genossenschaft den Markt mit durchschnittlich 2.000 Kisten Pilze pro Monat (10 g pro Kiste). Pilzprodukte werden in viele verschiedene Produktlinien eingeteilt, darunter: Frischer Cordyceps, gefriergetrockneter Cordyceps, in Honig getränkter Cordyceps, Cordyceps-Wein, Cordyceps-Tee ... Die Produkte werden von der Genossenschaft zu erschwinglichen Preisen verkauft und erzielen einen Gewinn von über 100 Millionen VND/Monat.
Bauern aus Nam Dinh stellen gerne ethnischen Stieng-Wein her
Herr Tran Ngoc Minh Hung hat lange Zeit im Bezirk Hon Quan gelebt und ist der Sohn eines traditionellen Weinbaudorfs im Bezirk Hai Hau in der Provinz Nam Dinh.
Wenn Sie daher den traditionellen Wein der ethnischen Gruppe der Stieng in der Provinz Binh Phuoc genießen: Sein Berufsethos stieg, und Herr Hung lernte, wie man diesen einheimischen Wein herstellt.
Nach langem Studium der Weinherstellung entwickelte Herr Hung eine Methode: Er kombinierte Familiengeheimnisse mit Volksheilmitteln des S'Tieng-Volkes und stellte so sein eigenes, einzigartiges Weinprodukt her.
Herr Tran Ngoc Minh Hung neben der exklusiven Destillationslinie für S'tieng-Wein, die von Herrn Hung selbst kreiert wurde. Wein der ethnischen Gruppe der Stieng ist eine der Spezialitäten von Binh Phuoc. Foto: TL
Herr Hung sagte: „Ausgehend von den Volksheilmitteln zur Behandlung von Knochen- und Gelenkschmerzen, Rückenschmerzen … des Stieng-Volkes kam ich auf die Idee, Wein herzustellen, indem ich diese Volksheilmittel kombinierte.“ Sprechen Sie darüber. Mit seiner Erfahrung als Winzer und seiner ständigen Kreativität hat Herr Hung das Produkt „S'tieng-Wein“ mit einem einzigartigen, köstlichen und nahrhaften Geschmack geschaffen.
Herr Hung legt nicht nur Wert auf Qualität, sondern wendet im Produktionsprozess auch moderne Technologien an, um die Lebensmittelhygiene und -sicherheit zu gewährleisten. Dank dessen wurde das Weinprodukt S'tieng von Herrn Hung von den Verbrauchern gut angenommen.
„In der kommenden Zeit wird unsere Einrichtung bestrebt sein, den „S'tieng-Wein“ auf den 4-Sterne-OCOP-Standard der Provinz zu bringen“, fügte Herr Hung hinzu. Derzeit werden Stieng-Weine mit dem reichen Geschmack und den traditionellen Eigenschaften der ethnischen Gruppe der Stieng in der Provinz Binh Phuoc weithin konsumiert.
Das Volkskomitee des Bezirks Hon Quan hat außerdem ein Zentrum zur Ausstellung und Einführung der OCOP-Produkte des Bezirks Hon Quan eingerichtet. Auch der in der Anlage von Herrn Hung hergestellte Stieng-Wein wird hier vorgestellt.
Im Jahr 2024 richtete das Volkskomitee des Bezirks Hon Quan (Provinz Binh Phuoc) ein Zentrum zur Ausstellung und Einführung von OCOP-Produkten für Betriebe und Hausbesitzer ein, die Produkte nach OCOP-Standard im Bezirk Hon Quan besitzen. Foto: HQ
Derzeit sind in der Provinz 157 Produkte mit 3–5 OCOP-Sternen zertifiziert. Davon sind 3 5-Sterne-Produkte, 58 4-Sterne-Produkte und der Rest sind 3-Sterne-Produkte mit fast 80 registrierten Einheiten.
OCOP-Produkte sind sehr vielfältig und abwechslungsreich und umfassen 127 Produkte in der Lebensmittelgruppe wie: Durian, Avocado, Grapefruit mit grüner Schale, Jackfrucht mit rotem Fleisch, Orange, Guave, gefriergetrocknete Jackfrucht, gesalzene geröstete Cashewnüsse, gewürzte Cashewnüsse, Schweinefleischrolle, Grillenpulver, Pfeffer ...
30 Produkte in der Gruppe der alkoholischen Getränke wie: Bananenwein, Ginsengwein, Cordyceps-Wein. Alkoholfreie Getränke wie purer Kaffee, nährstoffreiches Getreidepulver, raffiniertes Vogelnest, Honig, Mineralwasser. 10 Handarbeitsprodukte, darunter: gestrickte Mützen, Schuhe, Hausschuhe (Mützen), gestrickte Blumen; Fünffarbige Trockenblumen für den Tisch, Kunstmalerei auf Holz.
Um in der kommenden Zeit Agrarproduktmarken für eine nachhaltige landwirtschaftliche Entwicklung aufzubauen, erklärt Pham Thuy Luan, Direktor des Ministeriums für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung der Provinz Binh Phuoc:
„Binh Phuoc festigt und verbessert weiterhin die Effizienz und Qualität von Produkten mit geschützten geistigen Eigentumsrechten, darunter: geografische Angabe „Binh Phuoc Cashew“, Kollektivmarke „Loc Ninh Pepper“, zertifizierte Marke „Binh Phuoc Rubber“, Kollektivmarke „Thanh Luong Free-range Chicken“ und „Thanh Luong Cowhide Pepper Label“.
Es lässt sich nicht leugnen, dass die Entwicklung von OCOP-Marken und -Warenzeichen mit starker provinzieller Identität auf die Forschungs- und Kreativitätsbemühungen von Eigentümern und Chefs wie Tran Uyen Phuong, Nguyen Thi Tien und Tran Ngoc Minh Hung zurückzuführen ist. Und auch Hausbesitzer werden dank OCOP-Produkten – Binh Phuoc-Spezialitäten – reich.
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Quelle: https://danviet.vn/day-la-cac-dac-san-binh-phuoc-dat-sao-ocop-dang-giup-nong-dan-giau-len-co-mon-moi-toanh-20250205102534395.htm
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