Bekanntgabe der Ursache der Brotvergiftung in Dong Nai

Am Nachmittag des 7. Mai teilte das Gesundheitsamt der Provinz Dong Nai mit, dass die Ergebnisse der Lebensmittelprobenuntersuchung im Fall der Brotvergiftung im Geschäft von Frau Bang (Tran Quang Dieu Straße Nr. 148/18, Bezirk 2, Bezirk Xuan Binh, Stadt Long Khanh) vorlägen.

Nach Angaben des Gesundheitsamtes der Provinz Dong Nai waren die meisten Patientenproben und Lebensmittelproben aus der Bäckerei mit Salmonellenbakterien kontaminiert. Darüber hinaus waren einige andere Proben mit E.coli und anderen Bakterien kontaminiert.

Patientenproben und Lebensmittelproben aus der Bäckerei Bang in der Stadt. Long Khanh sind alle mit Salmonellenbakterien infiziert.

Konkret: am 6. Mai, Kinderklinik 2, City. In der Probe des Patienten PHM (14 Jahre alt, einer der Patienten im Verdachtsfall einer Vergiftung nach Brotverzehr in Long Khanh City) wurden Salmonellenbakterien gefunden. Am 4. Mai zeigten die Blutuntersuchungsergebnisse von drei schwerkranken Kindern, dass sie mit E.coli infiziert waren.

Untersuchungen zufolge kommen Salmonellenbakterien in kontaminierten Nahrungsmitteln und Wasserquellen vor. Die Inkubationszeit einer Salmonelleninfektion beträgt 6 bis 72 Stunden nach dem Verzehr. Normalerweise treten nach 18 bis 36 Stunden Symptome auf wie: Bauchkrämpfe, Durchfall, Schüttelfrost, Fieber. Einige Menschen leiden auch unter Übelkeit und Erbrechen.

Diese Symptome dauern normalerweise einige Tage bis zu einer Woche. Der Durchfall kann bis zu 10 Tage andauern. In einigen wenigen Fällen kann es zu schweren Komplikationen kommen, wenn sich die Salmonelleninfektion über den Darm ausbreitet, was zum Tod führen kann.

124 Kinder wurden vergiftet, nachdem sie Brot aus der Bäckerei Bang gegessen hatten.

Wie berichtet, verkaufte die Bäckerei von Frau Bang (Bezirk Xuan Binh, Stadt Long Khanh) am 30. April mehr als 1.100 Fleischsandwiches an Kunden. Am Morgen des 1. Mai zeigten viele Menschen, nachdem sie in Frau Bangs Laden Brot gegessen hatten, Symptome von Durchfall und Erbrechen und wurden deshalb zur Notfallbehandlung ins Long Khanh Regional General Hospital eingeliefert.

Durch Überprüfung stellten die Behörden der Provinz Dong Nai fest, dass die Bäckerei weder über eine Gewerbeerlaubnis noch über ein Zertifikat für die Lebensmittelsicherheit verfügte.

Die Behörden entnahmen in der Bäckerei Lebensmittelproben, darunter Aufschnitt, Pickles, Schweinebrötchen, verarbeitetes Schweinefleisch und Pastete, und schickten sie zur Prüfung auf Lebensmittelsicherheitsindikatoren an das städtische Gesundheitsinstitut. Ho Chi Minh

Bis zum Abend des 5. Mai lag die Gesamtzahl der hospitalisierten Patienten bei 545 Fällen.

Salmonellen sind eine Bakterienart, die Durchfall verursacht und in der Regel durch Lebensmittel übertragen wird. Wenn Salmonellen in den Körper gelangen, produzieren sie Giftstoffe, die die Darmschleimhaut schädigen und zu Symptomen wie Bauchschmerzen, Erbrechen und Durchfall führen.

Laut der Weltgesundheitsorganisation kann eine Salmonellenvergiftung zu gefährlichen Komplikationen führen, beispielsweise zu schwerer Dehydration, multiplem Organversagen und sogar zum Tod. Kinder und ältere Menschen sind aufgrund ihres geschwächten Immunsystems besonders anfällig für eine Salmonellenvergiftung.

Salmonellenbakterien kommen häufig in rohem oder nicht durchgegartem Fleisch und Geflügel vor. Darüber hinaus können diese Bakterien auch durch ungewaschenes Obst und Gemüse oder nicht pasteurisierte Milch übertragen werden.

Um einer Salmonellenvergiftung vorzubeugen, müssen die Menschen darauf achten, gut durchgegarte Lebensmittel zu essen und zu trinken, insbesondere Fleisch, Geflügel, Eier und Meeresfrüchte. vor der Zubereitung und dem Verzehr Hände waschen; waschen Sie Gemüse und Obst vor dem Verzehr; Lebensmittel richtig lagern.

congthuong.vn

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