Die stachellose Biene ist eine Wildbiene, sanft wie ein Erdklumpen, die in Phu Yen ein winziges Nest baut. Warum wird ihr köstlicher Honig für so viel verkauft?

Indem er Zeit im Wald verbringt, um Nester stachelloser Bienen zu finden, die er aufziehen kann (stachellose Bienen sind eine Art von Wildbienen), köstlichen Honig sammelt und den Nachwuchs stachelloser Bienen verkauft, verdient Herr Nguyen Van Khuong im Dorf Triem Duc (Gemeinde Xuan Quang 2, Bezirk Dong Xuan, Provinz Phu Yen) jedes Jahr fast 150 Millionen VND.

Wildbienenzucht, der erste Schritt zu einem stabilen Einkommen

Vor 5–6 Jahren ging Herr Nguyen Van Khuong (Gemeinde Xuan Quang 2, Bezirk Dong Xuan, Provinz Phu Yen) los, um Bienen an Strommasten zu fangen und sie zur Aufzucht in Kisten zu stecken.

Da diese Wildbienenart jedoch häufig Menschen sticht, hat er die Zucht dieser Biene eingestellt und sich stattdessen der Bienenzucht zugewandt. Er fing den ganzen Bienenstock ein, um Honig zu gewinnen, und hängte ihn an einen Baum in seinem Garten, allerdings ohne Erfolg.

„Einmal besuchte ich einen Holzfäller aus meiner Heimatstadt und wurde eingeladen, Bienenwein zu trinken. Als ich den Namen einer seltsamen Bienenart hörte, begann ich mich darüber zu informieren und fragte, ob ich es mit der Zucht versuchen könne.

Da diese Wildbienenart nicht sticht und nicht viel Pflege benötigt, ging ich in die Wälder der Distrikte Dong Xuan, Song Hinh, Son Hoa und manchmal in die Provinz Gia Lai, um nach Nestern stachelloser Bienen zu suchen. „Jedes Mal, wenn ich in den Wald gehe, um Bienenstöcke zu suchen, muss ich zwei bis drei Tage bleiben, bevor ich zurückkehren kann“, sagte Herr Khuong.

Laut Herrn Nguyen Van Khuong leben stachellose Bienen oft in trockenen, morschen Bäumen im Wald. Wenn er allein in den Wald gegangen wäre, hätte er nicht viel gefunden, also stellte er Arbeiter ein, die ihn begleiteten.

Nachdem er ein Wespennest gefunden und nach Hause gebracht hatte, spaltete er den Baum, um die Bienenkönigin zu fangen und sie in eine Kiste zu setzen (jede Bienenkönigin ist eine Kiste), dann folgten die Arbeiterbienen in das Nest.

Der Lebenszyklus der Bienenkönigin beträgt etwa 3–4 Jahre, während der Lebenszyklus der Arbeiterbienen 60–70 Tage beträgt. Allerdings vermehren sich Arbeiterbienenvölker kontinuierlich und lagern Honig ein.

Herr Nguyen Van Khuong, ein Landwirt, der erfolgreich Wildbienen domestiziert und gezüchtet hat, berichtet über den Prozess der Zucht stachelloser Bienen. Herr Khuong lebt im Dorf Triem Duc (Gemeinde Xuan Quang 2, Bezirk Dong Xuan, Provinz Phu Yen). Foto: KHANG ANH.

Über die Imkereikiste sagte Herr Khuong: „Zuerst habe ich viele Arten von Kisten untersucht, die den natürlichen Eigenschaften der Bienen entsprechen, und schließlich eine Kiste entwickelt, mit der sich bequem Honig sammeln, der Schwarm aufgeteilt und die Bienenpflege erleichtert wird.“ Jede Kiste ist in zwei Bereiche unterteilt, einen für die Zucht und das Wachstum der Bienen und einen für die Honigproduktion.

Diese Kästen gelten als Bienenhäuser und gewährleisten eine Trennung des Bienenvolkes bzw. der Honigsammlung, ohne die Entwicklung des Bienenvolkes zu beeinträchtigen. Die Ernte jeder Bienenkiste/jedes Bienenstocks dauert fast ein Jahr und bringt etwa 250–500 ml Honig hervor.

Herr Khuong begann 2019 mit der Zucht stachelloser Bienen und hat bis jetzt neben der Zucht stachelloser Bienen zu Hause auch drei separate Farmen in Bergregionen und an Waldrändern mit insgesamt über 400 Nestern aufgebaut.

Allerdings erntet er erst seit zwei Jahren Honig. Im Durchschnitt sammelt er fast 100 Liter Honig pro Jahr und verkauft ihn auf dem Markt für 1,5 Millionen VND pro Liter. Nach Abzug der Kosten für die Herstellung von Kisten und die Einstellung von Arbeitern zur Suche nach Zuchttieren usw. verdient er etwa 100 Millionen VND pro Jahr.

Herr Nguyen Van Khuong verkauft nicht nur Honig, sondern führt während der Aufzucht auch Such- und Zuchtüberwachungsmaßnahmen durch, trennt die Herde und verkauft Zuchtboxen. Er verkauft die Kisten mit den Küken an Züchter in den Provinzen Quang Nam und Quang Ngai und an einige Einheimische für 1,2 bis 1,5 Millionen VND pro Kiste. Durch den Verkauf der Samen verdient er zusätzlich 40–50 Millionen VND pro Jahr.

Herstellung lokaler Honigspezialitäten

„Die stachellose Biene wächst und produziert selbstständig Honig. Die Besonderheit dieser Bienenart besteht darin, dass sie keinen Zucker frisst, sondern ausschließlich Nektar saugt, der Honig ist also natürlich und rein. '

Honig hat drei Geschmacksrichtungen: süß, sauer und bitter. Dabei ist der bittere Honig wertvoll und wird zu einem höheren Preis verkauft als die anderen beiden Sorten. Allerdings ist Bitterhonig nicht in großen Mengen erhältlich, da es schwierig ist, eine Sorte zu finden, die Bitterhonig produziert“, sagte Herr Khuong.

Laut dem Ministerium für Industrie und Handel gibt es im Bezirk Dong Xuan typische Produkte wie Erdnussöl, Brokatprodukte, Grapefruits mit grüner Schale, roten Reis, Dung-Tee, Du-Honig usw.

Unter ihnen erfreuen sich die Honigprodukte großer Beliebtheit bei den Menschen. Das Ministerium für Industrie und Handel wird die Produktwerbung durch Ausstellungen bei kommenden Handels- und Industriemessen erleichtern, damit die Produkte ein breites Spektrum an Verbrauchern erreichen.

Im Jahr 2023 erhielt das Honigprodukt von Herrn Nguyen Van Khuong vom Zentrum für Qualität in der Landwirtschaft, Forstwirtschaft und Fischerei der Region 2 (Abteilung für Qualität, Verarbeitung und Marktentwicklung) ein Zertifikat für ökologische Landwirtschaft.

Er registrierte sich außerdem für Rückverfolgbarkeitsverfahren, füllte Fertigprodukte in Gläser und kennzeichnete die Waren mit dem Namen Ong du An Nhien.

Bis Anfang 2024 hat er seine Registrierung als lokales OCOP-Produkt fortgesetzt und vervollständigt derzeit den Antrag, um für die 3-Sterne-OCOP-Anerkennung berücksichtigt zu werden.

Andererseits gibt Herr Khuong auch Anleitung und Erfahrungen bei der Aufzucht stachelloser Bienen an einige Einheimische weiter, in der Hoffnung, dass die Haushalte das Modell gemeinsam weiterentwickeln, um ein typisches Produkt von Xuan Quang 2 herzustellen.

Herr Nguyen Duc Thi, Vorsitzender des Volkskomitees der Gemeinde Xuan Quang 2 (Bezirk Dong Xuan, Provinz Phu Yen), kommentierte das Zuchtmodell für stachellose Bienen von Herrn Nguyen Van Khuong wie folgt: „Die Mehrheit der Landwirte in der Gemeinde Xuan Quang 2 betreibt hauptsächlich Maniok- und Zuckerrohranbau, Viehzucht und Forstpflanzung, während es nicht viele andere landwirtschaftliche Modelle gibt.“

Im Vergleich zum Zuchtmodell der stachellosen Bienen von Herrn Nguyen Van Khuong ist dies ein neues Modell, das den Bauern jedoch zunächst ein Einkommen verschafft. Der Wunsch der Lokalregierung besteht darin, dass dieses Modell Nachahmer findet und so Einkommen für Gewerbetreibende schafft.

Quelle: https://danviet.vn/con-ong-du-la-ong-hoang-da-hien-nhu-cuc-dat-lam-cai-to-be-ty-o-phu-yen-vi-sao-mat-ngon-ban-dat-tien-20250302210540595.htm