Frühlingsrollen und Sommerrollen gehören zu den 50 attraktivsten Snacks der Welt.

Zwei bekannte Gerichte der vietnamesischen Küche, Frühlingsrollen und frische Frühlingsrollen, wurden von der weltweiten „Food Map“ TasteAtlas zu einem der 50 attraktivsten Snacks der Welt gewählt.

Die vietnamesische Küche ist für internationale Gäste immer attraktiv.

Frühlingsrollen

Frühlingsrollen werden ebenfalls mit einer dünnen Schicht Reispapier zubereitet und haben als Füllung Fleisch nach Wahl, beispielsweise Schweinefleisch, Rindfleisch oder Meeresfrüchte, beispielsweise Garnelen, Krabben usw.

Im Gegensatz zu Frühlingsrollen muss dieses Gericht jedoch nicht frittiert werden, sondern es werden gekochte Füllungen zusammen mit Kräutern verwendet, die in Reispapier eingewickelt werden (zum Aufweichen in Wasser getaucht) und mit Fischsauce, Knoblauch-, Chili- oder Sojasauce, Butter, schwarzer Bohnensauce oder Fischsauce serviert. Frühlingsrollen werden im Sommer oft gegessen, um ein frisches und leichtes Gefühl zu vermitteln.

Frühlingsrolle

Wie Frühlingsrollen werden Frühlingsrollen normalerweise aus Schweinefleisch und geschälten, gehackten frischen Garnelen sowie Judasohren, Karotten usw. hergestellt, in dünnes Reispapier gewickelt und dann frittiert. Die frittierten Pastetchen sind goldbraun, das Öl abgetropft, außen knusprig, innen weich und duftend und in süß-saure Fischsauce getaucht, um einen unwiderstehlichen Geschmack zu erzeugen.

Frühlingsrollen werden oft als Vorspeise serviert, können aber auch ein köstliches Hauptgericht sein. Neben den traditionellen Füllungen gibt es auch viele andere Arten, das Gericht zuzubereiten, zum Beispiel als Frühlingsrollen mit Meeresfrüchten, Frühlingsrollen mit Fisch oder vegetarische Frühlingsrollen …

Nicht nur in Vietnam, heute servieren vietnamesische Restaurants in vielen Ländern der Welt dieses besondere, köstliche Gericht.

Quelle: https://baoquocte.vn/am-thuc-viet-cha-gio-va-goi-cuon-lot-top-50-mon-an-nhe-hap-dan-nhat-the-gioi-228854.html