Koreanische Zeitung: Vietnam hat viele Köstlichkeiten, es wäre schade, nur Rindfleischnudelsuppe zu essen

Die Zeitung Chosun schrieb, es wäre schade, nur vietnamesische Rindfleischnudelsuppe zu essen und andere Köstlichkeiten wie Congee, Banh Canh, Bun Bo und Bun Ca zu ignorieren.

Porridge ist vielen ausländischen Touristen noch immer nicht bekannt. Foto: Nhat Minh

Wenn es um die vietnamesische Küche geht, sind Rindfleischnudelsuppe, Bun Cha, Banh Mi usw. bei ausländischen Touristen beliebte Gerichte. Aber das S-förmige Land hat auch viele andere einzigartige traditionelle Gerichte zu bieten. Die Zeitung Chosun veröffentlichte kürzlich einen Artikel mit dem Titel „Vietnamesische Nudelgerichte, die Sie nicht verpassen dürfen“, in dem sie von der Erfahrung berichtet, jeden Tag ein Nudelgericht zu essen. „Zentralvietnamesische Fischnudeln sind dünne, runde Nudeln, ähnlich wie Somen-Nudeln, die zu Fischfrikadellen gereicht werden. Südvietnamesische Nudeln werden oft mit Garnelen und anderen Zutaten gegessen, ebenso wie Hu Tieu und Wan Tan, Nudeln aus Eiern. Sie können auch Banh Canh probieren, kleine, knusprige Nudeln aus Reismehl gemischt mit Kokosmilch. Diese Nudeln ähneln Rindfleischnudeln und werden oft mit Schweinefüßen und Blut gegessen“, schrieb Autor Lee Mi-ji. In den Restaurants können Besucher ältere Besitzer treffen, die seit Jahrzehnten führen und kochen, üppige Mahlzeiten genießen und etwas über die Geschichte der vietnamesischen Küche erfahren.

Restaurants in Vietnam bestehen oft seit Jahrzehnten und werden von älteren „Köchen“ geführt. Foto: Chosun

Autor Lee rät Besuchern, einen sehr hungrigen Magen vorzubereiten, um mindestens fünf verschiedene Nudelsorten zu probieren. Außerdem braucht es Zeit, köstliche Desserts wie Kokosnusskaffee oder gesalzenen Kaffee zu „verdauen“. Als sie nach Quy Nhon kam, genoss Lee Mi-ji die Reisnudeln sehr, die sie mit gegrilltem Schweinefleisch aß, das in dünne Reisnudeln eingewickelt und in süß-saure Fischsauce getaucht war. „Porridge eignet sich auch hervorragend, um den hungrigen Magen morgens aufzuwärmen. Meeresfrüchte sind in Quy Nhon aufgrund der Nähe zum Meer außerdem frisch und lecker. Wenn Sie Schalentiere wie Jakobsmuscheln, Herzmuscheln oder Austern sehen, die mit Frühlingszwiebelöl gegrillt und mit Erdnüssen bestreut sind, sollten Sie sie unbedingt probieren“, so Autor Lee.

Laodong.vn

Quelle: https://dulich.laodong.vn/tin-tuc/bao-han-viet-nam-co-nhieu-mi-vi-that-dang-tiec-neu-chi-an-pho-bo-1367234.html