Lektion 1: Illegale Operationen sind weit verbreitet

Laut Statistiken der Behörden gibt es in der Stadt Lao Cai mehr als 50 kleine Schlachthöfe in Wohngebieten.

Es ist bekannt, dass in letzter Zeit trotz wiederholter Inspektionen, Kontrollen und Aufforderungen der lokalen Behörden und Funktionsbehörden der Stadt Lao Cai zur Einstellung des Betriebs immer noch viele kleine Schlachthöfe für Vieh und Geflügel in Wohngebieten in Betrieb sind.

Im Bezirk Nam Cuong gibt es derzeit fünf Haushalte, die zu Hause Rinder schlachten. Seit Jahresbeginn haben die Bezirksbehörden und die Veterinärstation der Stadt Lao Cai mehrere Inspektionen durchgeführt und die Haushalte aufgefordert, das Schlachten von Vieh zu Hause einzustellen und sich zu verpflichten, derartige Verstöße nicht zu wiederholen. Die Ergebnisse waren jedoch nicht sehr effektiv.

Die Existenz kleiner Schlachthöfe mit „drei Neins“: keine Veterinärkontrolle, kein Umweltschutz und keine Lebensmittelsicherheit und -hygiene, bereitet den Verbrauchern Sorgen.

Herr Hoang Van Th., ein Bewohner der Gruppe 2, Bezirk Nam Cuong, war verärgert: „Direkt neben meinem Haus gibt es einen „Schlachthof“, jeden Tag schlachten sie etwa ein Dutzend Schweine.“ Viele Jahre lang mussten meine Familie und die umliegenden Haushalte mit dem Lärm und Gestank dieses Schweineschlachthofs leben. Trotz zahlreicher Beschwerden bei den örtlichen Behörden tritt das Problem immer wieder auf. Als man Ende 2023 von der Politik der Stadtregierung hörte, Schlachthöfe in konzentriertere Gebiete zu verlagern, waren alle erfreut, doch bisher wurde sie nicht umgesetzt.

Derzeit beträgt der Nahrungsmittelbedarf der Menschen in der Stadt Lao Cai etwa 10 Tonnen Schweinefleisch (von 100 bis 120 Schweinen) pro Tag, von anderen Vieharten und Geflügelfleisch ganz zu schweigen. Allerdings kontrolliert die Veterinärstation der Stadt Lao Cai nur die Schlachtung im einzigen Schlachthof der Gruppe 29, dem Bezirk Lao Cai (in dieser Einrichtung werden täglich etwa 20 bis 30 Schweine geschlachtet). So werden immer noch etwa 80 Prozent der Rinder geschlachtet und ohne tierärztliche Quarantäne auf den Markt gebracht, und niemand weiß genau, wie viele von ihnen krank oder infiziert sind.

In einem Gespräch mit Reportern erklärte Herr Nguyen Dinh Tam, Leiter der Veterinärstation der Stadt Lao Cai: „Derzeit stammt das meiste in der Stadt konsumierte Fleisch aus kleinen Schlachthöfen, daher bestehen für die Verbraucher viele potenzielle Risiken im Zusammenhang mit der Lebensmittelsicherheit.“

Im Jahr 2023 entnahm die Fachbehörde Fleischproben auf Märkten in der Stadt und stellte fest, dass 34 von 105 Fleischproben positiv auf Afrikanische Schweinepest getestet wurden.
Herr Nguyen Dinh Tam, Leiter der Veterinärstation der Stadt Lao Cai

Angesichts der weit verbreiteten Situation kleiner Viehschlachthöfe veröffentlichte das Volkskomitee der Stadt Lao Cai im Mai 2024 das Dokument Nr. 882 zur Korrektur und Stärkung der Verwaltung und Kontrolle der Tierschlachtung und zur Gewährleistung der Krankheits- und Lebensmittelsicherheit. Dementsprechend werden die Gemeinden und Bezirke angewiesen, Haushalte, die in der Region Vieh und Geflügel schlachten, zu einem Treffen einzuladen, um ihre Verpflichtung zur Einhaltung der Vorschriften für das Geschäft und die Schlachtung von Vieh und Geflügel bekannt zu geben, um die Krankheitssicherheit sowie die Lebensmittelhygiene und -sicherheit in der Einrichtung zu gewährleisten. Gleichzeitig werden in Dörfern und Wohnsiedlungen verstärkt Propagandamaßnahmen gegen den Verzehr von Fleischprodukten unbekannter Herkunft, nicht veterinärhygienischer Herkunft oder Produkten ohne Schlachtkontrollzeichen oder Veterinärhygienestempel durchgeführt.

Paradoxerweise gibt es in der ganzen Stadt derzeit jedoch nur einen kleinen Schlachthof im Bezirk Lao Cai mit einer Kapazität von etwa 20 Schweinen pro Tag und Nacht (diese Anlage wird hinsichtlich der Eingangsquelle für lebende Schweine und der Ausgangsquelle für Fleisch von der Veterinärbehörde kontrolliert). Sie kann daher nur einen kleinen Teil des Schweinefleischaufkommens liefern, um den Bedarf von Restaurants und Hotels zu decken. Darüber hinaus verkaufen die meisten Fleischstände auf den lokalen Märkten noch immer täglich Vieh- und Geflügelfleisch, das nicht von den Veterinärbehörden unter Quarantäne gestellt wurde, aber keine Behörde hat sich darum gekümmert …

Wenn wir darüber hinaus kleine Schlachthöfe in Wohngebieten vollständig verbieten, wohin sollen diese Einrichtungen dann verlegt werden, während die Stadt noch kein Gebiet für den Bau eines zentralen Schlachthofs geplant und eingerichtet hat. Um zu vermeiden, dass es bei der Kontrolle illegaler Kleinviehschlachthöfe zu „Entführungen und Verlassen des Tellers“ kommt, muss die Stadt Lao Cai dringend eine synchrone und entschlossene Lösung finden.

Letzter Beitrag: Es muss schnell eine Lösung gefunden werden

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