Wie ernährt man sich, um schlechte Fette im Blut zu reduzieren?

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BSCKII. Nguyen Tien Dung, stellvertretender Direktor des Schlaganfallzentrums des Bach Mai-Krankenhauses, sagte, dass gesättigtes Fett eine der Ursachen für einen erhöhten LDL-Cholesterinspiegel (schlechtes Fett) im Blut sei. Hohe LDL-Cholesterinwerte im Blut erhöhen das Risiko von Herzerkrankungen und Schlaganfällen.

Laut Dr. Dung ist gesättigtes Fett bei Raumtemperatur normalerweise fest. Zu den Lebensmitteln mit einem hohen Gehalt an gesättigten Fettsäuren zählen Rind-, Lamm-, Schweine- und Geflügelfleisch (insbesondere die Haut und tierische Fette).

„Gesättigte Fette können gesundheitliche Probleme verursachen, da sie den Cholesterinspiegel im Blut erhöhen “, sagt Dr. Dung.

Sie sollten eine Diät wählen, bei der nur 5 bis 6 % der Kalorien aus gesättigtem Fett stammen. Wenn wir täglich etwa 2.000 Kalorien benötigen, sollten nicht mehr als 120 dieser Kalorien aus gesättigten Fettsäuren stammen, was etwa 13 Gramm gesättigten Fettsäuren pro Tag entspricht.

Ungesättigte Fette können zur Senkung des schlechten Cholesterin- und Triglyceridspiegels beitragen und liefern dem Körper gleichzeitig wichtige Nährstoffe.

Der Experte erklärte, dass Sie Ihre Kalorienaufnahme mit Ihrem Kalorienverbrauch ins Gleichgewicht bringen sollten, um ein gesundes Gewicht zu erreichen und zu halten. Wählen Sie außerdem Vollkornprodukte, magere und pflanzliche Proteine sowie viel Obst und Gemüse. Begrenzen Sie Salz, Zucker, tierische Fette, verarbeitete Lebensmittel und Alkohol.

Darüber hinaus sollten wir für eine herzgesunde Ernährung mageres Fleisch und Geflügel ohne Haut wählen. Sie sollten auch das Kochen mit tropischen Ölen wie Kokosnussöl, Palmöl und Palmkernöl einschränken.

Sie sollten einer Ernährung mit viel Fisch und Nüssen den Vorzug geben und einen Teil des Fleisches durch Bohnen oder Hülsenfrüchte ersetzen. Familien müssen den Obst-, Gemüse- und Getreideanteil in ihrer Ernährung erhöhen, damit ihr Körper weniger Kalorien aufnimmt.

Essen Sie mehr Fisch und Avocado, um schlechte Fette im Blut zu reduzieren.

Diät zur Reduzierung von schlechtem Fett im Blut

- Essen Sie viel Fisch: Essen Sie pro Woche mindestens etwa 200 – 300 Gramm rohen Fisch. Wählen Sie fetten oder öligen Fisch wie Sardellen, Hering, Makrele, Kabeljau, Lachs, Sardinen, Roten Thun, Weißfisch, Streifenbarsch und Cobia, die reich an essentiellen Omega-3-Fettsäuren sind.

- Essen Sie Nüsse: Essen Sie eine kleine Handvoll ungesalzene Nüsse und Samen für gute Fette, Energie, Protein und Ballaststoffe. Eine gute Wahl sind beispielsweise Mandeln, Cashewnüsse, Macadamianüsse, Haselnüsse, Erdnüsse, Pistazien, Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne und Walnüsse.

- Fügen Sie Avocado hinzu: Essen oder kochen Sie mit Avocado, um gesunde Fette, Ballaststoffe und wichtige Vitamine und Mineralien hinzuzufügen.

- Wählen Sie ein gutes Speiseöl: Verwenden Sie Speiseöl mit weniger gesättigtem Fett. Gute Optionen sind beispielsweise Öle aus Avocado, Raps, Mais, Traubenkernen, Oliven, Erdnüssen, Saflor, Sesam, Soja und Sonnenblumen.

- Ersetzen Sie fettreiche Milchprodukte durch fettfreie und fettarme Milchprodukte. Wenn Sie Fleisch oder Geflügel essen, wählen Sie die magersten Sorten.

Nguyen Ngoan

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Quelle