لا تزال عملية بناء سلسلة إمداد زراعية آمنة تواجه العديد من الصعوبات.

[إعلان 1]

بهدف التحكم في جودة المنتجات الزراعية، واستقرار إنتاج المنتجات الزراعية، وتلبية طلب المستهلكين على الغذاء النظيف، قامت المحليات في المقاطعة بشكل نشط ببناء وتشكيل سلاسل توريد المنتجات الزراعية الآمنة (SAPS). ومع ذلك، بسبب عمليات الإنتاج الصارمة، ورأس المال الاستثماري الكبير، والإنتاج غير المستقر، ومراقبة الجودة غير المتزامنة، فإن عملية بناء سلسلة NSAT تواجه العديد من الصعوبات.

لا تزال عملية بناء سلسلة إمداد زراعية آمنة تواجه العديد من الصعوبات. يشارك مزارعو بلدية فينه تيان (فينه لوك) في سلسلة توريد الخضروات الآمنة.

في منطقة فينه لوك، من أجل تشكيل سلاسل توريد NSAT، قامت المنطقة بخلق الظروف وتشجيع البلديات والبلدات والشركات في المنطقة على تعزيز الاستثمار في الإنتاج الزراعي عالي التقنية، وخلق منتجات آمنة. وبناء على ذلك، نظمت المنطقة دورات تدريبية للناس حول تقنيات الإنتاج، وأصناف المحاصيل المبتكرة، واختيار المنتجات الرئيسية المناسبة للسوق لتوسيع المنطقة مثل الأرز والخضروات والدرنات والفواكه واللحوم ... المنتجة وفقًا لمعايير VietGAP؛ تطوير تربية الماشية نحو مزارع مركزة، وتطبيق التكنولوجيا العالية على طول سلسلة القيمة. وتقوم المنطقة أيضًا بالتنسيق مع الوحدات ذات الصلة لتوجيه الشركات والأفراد في استخدام نماذج التسجيل وتخزين السجلات ودعم الرقابة ومراقبة جودة المنتج وتثبيت طوابع التتبع.

في سلسلة إنتاج الخضراوات الآمنة في بلدية فينه تيان، قالت السيدة فان ثي دونغ: "عندما شاركتُ في سلسلة توريد NSAT، تلقينا تعليمات من مسؤولي الزراعة حول التقنيات وفقًا لعملية ضمان سلامة الغذاء، مثل: إعداد الأرض، واستخدام المنتجات البيولوجية، والتسميد، والحصاد، والمعالجة الأولية للمنتجات... وفي الوقت نفسه، تهيئة الظروف للإنتاج مثل البيوت الزجاجية، والأرض، ومياه الري، وأنظمة الري الموفرة للمياه... ومع ذلك، عند مشاركتي في سلسلة توريد NSAT، واجهتُ في البداية العديد من الصعوبات بسبب المراحل التي تتطلب الإنتاج وفقًا لعمليات صارمة من الإنتاج، والمعالجة الأولية، والاستهلاك... لأنه إذا انقطع "حلقة" واحدة فقط، لا يمكن تكوين السلسلة. علاوة على ذلك، فإن الاستثمار في الإنتاج الزراعي عالي التقنية يتطلب استثمارات رأسمالية كبيرة، لذلك لا تزال عائلتي مترددة. لا يزال حجم وتنوع المنتجات محدودًا، ولا يلبي متطلبات الشركات.

ومن المعروف أنه في الوقت الحالي، شكلت منطقة فينه لوك بأكملها 6 سلاسل توريد خضراوات وأرز NSAT في بلديات فينه تيان، وفينه فوك، وفينه هوا، ونينه كانج، وفينه ين. وفي مواجهة حقيقة أن عدد سلاسل توريد NSAT لا يزال محدودًا، قال رئيس إدارة الزراعة والتنمية الريفية في منطقة فينه لوك ترينه فيت كوونج: إن بناء سلاسل توريد NSAT في المنطقة لا يزال يواجه العديد من الصعوبات لأن حجم الإنتاج الزراعي في البلدات والمدن لا يزال مجزأ وصغيرًا. علاوة على ذلك، تتم عمليات الإنتاج والمعالجة والحفظ بشكل رئيسي بالطرق التقليدية، وتتم الزراعة وفقًا للعادات، لذلك من الصعب الالتزام بالعمليات الفنية الموحدة، في حين يتطلب الطلب في السوق أن تكون المنتجات ذات جودة عالية، ليس فقط من حيث نظافة الغذاء وسلامته ولكن أيضًا ضمان حماية البيئة. وبالمقارنة برأس المال الاستثماري اللازم للإنتاج وفقاً لمعايير VietGAP، وتكاليف التعبئة والتغليف، والملصقات... فإن سعر بيع المنتجات ليس كما يتوقعه المنتجون، في حين يجد المستهلكون صعوبة في التمييز بين المنتجات داخل وخارج السلسلة.

وقال رئيس إدارة الزراعة والتنمية الريفية في منطقة ها ترونغ، نجوين فان ثينه: إن عدد سلاسل توريد NSAT محدود حاليًا لأن العديد من الناس ما زالوا "غرباء" عن مفهوم السلسلة، كما أن تنفيذ روابط الإنتاج بين الناس والشركات من خلال العقود ليس ضيقًا بعد. بالنسبة للمنتجات الزراعية، وخاصة الخضراوات والفواكه، فإن الحفظ مهم للغاية، ولكن حاليا تتم عملية المعالجة والحفظ بشكل رئيسي بالطرق التقليدية، ولم تتلق الكثير من الاستثمار، وبالتالي فإن الخسائر بعد الحصاد لا تزال تشكل نسبة عالية. والحقيقة الأخرى هي أن معظم المنتجات الزراعية موسمية للغاية، وبالتالي فإن حجم وتنوع المنتجات الزراعية لا يكفي لتلبية احتياجات الاستهلاك.

يوجد حاليًا حوالي 1050 سلسلة توريد NSAT في المقاطعة، حيث تصل نسبة الأغذية الاستهلاكية التي يتم توريدها من خلال السلاسل إلى أكثر من 55٪. في الواقع، يعد هذا الأمر صعباً في معظم مناطق المحافظة، وبالتالي فإن عدد السلاسل لا يزال محدوداً. لذلك، في الفترة القادمة، تحتاج المحليات إلى حلول لتغيير أساليب الإنتاج، من الصغيرة والتجزئة إلى واسعة النطاق، وتنويع المنتجات، وتوسيع نطاق سلاسل التوريد إلى المطابخ الجماعية والمدارس والفنادق والمطاعم... بالإضافة إلى ذلك، تحتاج المحليات أيضًا إلى التخطيط لمناطق إنتاج آمنة مركزة، وبناء البنية التحتية لمناطق الإنتاج. وفي الوقت نفسه، مراقبة جودة المنتج ووضع العلامات على المنتجات التي تم التحكم فيها على طول السلسلة، وطباعة العبوات لتحديد المنتجات، والترويج لأصول المنتجات وتتبعها، والمشاركة في المعارض التجارية لتقديم المنتجات.

المقال والصور: لي نغوك

[إعلان 2]
مصدر