في إطار جائزة "TasteAtlas 23/24" المرموقة، حظي المطبخ الفيتنامي إلى جانب سلسلة من الأطباق والوجهات والمتاجر في بلدنا بتقدير كبير من قبل خبراء الطهي والطهاة والزوار الدوليين.

a6b0774d551748d7ae25772c61a693f4.jpg

وبناءً على ذلك، في فئة أفضل 100 مطبخ في العالم، 100 أفضل مطابخ في العالم 2023، احتلت فيتنام المرتبة 22 في القائمة بمتوسط ​​درجة 4.44/5 مع ذكر أفضل الأطباق مثل حساء المعكرونة باللحم البقري، وبون تشا، وأعواد العجين المقلي، وبان هوي، ونيم ران، وبان شيو، وبون بو هوي، وبو خو.

وفي الوقت نفسه، في فئة أفضل 100 طبق، تم ترشيح طبقين فيتناميين نموذجيين، هما رغيف اللحم وحساء الفو باللحم البقري، حيث احتلا المرتبة 14 و100 على التوالي.

كما تم إدراج وجهتين أخريين تتمتعان بخلفيات طهي متنوعة وجذابة في بلدنا، وهما مدينة هوي (المرتبة 28) ومدينة هوشي منه (المرتبة 73)، ضمن فئة أفضل المدن والمناطق الغذائية.

بدون عنوان 4.jpg

وأخيرًا، في فئة أفضل أماكن الطعام المميزة، احتل مطعم Pho Thin Lo Duc، الذي افتُتح في عام 1979، المرتبة 90 أيضًا من قبل خبراء TasteAtlas بفضل طبق pho المقلي اللذيذ والفريد من نوعه.

أفضل 100 مطبخ في العالم هو تصنيف في إطار جوائز Taste Atlas السنوية، ويعتمد على الأصوات والنتائج من خبراء الطهي والطهاة ورواد المطاعم في جميع أنحاء العالم. في عام 2023، تم تقديم أكثر من 400 ألف صوت ونتيجة من قبل المطابخ لهذا الحدث. تعتمد معايير التصنيف على مجموع النقاط لأكثر من 50 طبقًا ومنتجًا محليًا.

تأسس موقع Taste Atlas في عام 2015، ويتصل بـ 9000 مطعم محلي، ويقدم أكثر من 10000 طبق للقراء، وآلاف المراجعات والأبحاث من خبراء الطهي والطهاة. يهدف الموقع إلى أن يكون بمثابة خريطة عالمية للأطباق التقليدية المصنوعة من المكونات المحلية.

وفقًا لـ TasteAtlas

5 أنواع لذيذة من الخبز الفيتنامي المميز

5 أنواع لذيذة من الخبز الفيتنامي المميز

بالنسبة لعشاق الطعام الفيتنامي، يعد الخبز طبقًا مألوفًا للغاية. وعلى وجه الخصوص، تتمتع كل منطقة بنسختها الخاصة من الخبز التي تميز المطبخ المحلي.