مع بداية يومنا بأخبار الصحة، يمكن للقراء أيضًا قراءة المزيد من المقالات: كيف تعرف أن البيض فاسد؟؛ 4 أسباب للأرق ربما لا تعرفها ؛ الأطباء يشاركون المضاعفات الشائعة بعد السكتة الدماغية
فوائد الجرجير المذهلة
تساعد الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة الموجودة في الجرجير على تقوية جهاز المناعة، وتقليل خطر الإصابة بالسرطان، وتحسين صحة القلب والأوعية الدموية...
وفقا لخبيرة التغذية نجوين ثو ها، بمستشفى نام ساي جون الدولي العام، فإن الجرجير متوفر بكثرة في فيتنام ويُستخدم بشكل متكرر بسبب فوائده الصحية. أظهرت الدراسات أن الجرجير يساعد على تجديد الخلايا التالفة، ويقي من السرطان، كما أنه غني بفيتامين سي. وعلى وجه الخصوص، هذه الخضار غنية بحمض الفوليك، وهو فيتامين ب المعروف بدوره في وظائف المخ، ويمكن أن يساهم الجرجير في تحسين الصحة الإدراكية، وتعزيز الذاكرة، ودعم إدارة الإجهاد.
يعتبر الجرجير غنيًا بالفيتامينات والمعادن.
وفقًا لجدول تركيب الأغذية الفيتنامي (وزارة الصحة)، يحتوي 100 جرام من الجرجير على 22 سعرة حرارية من الطاقة، بما في ذلك 2.1 جرام من البروتين، و0.07 جرام من الدهون، و3.33 جرام من الكربوهيدرات، و2 جرام من الألياف وبعض الفيتامينات والمعادن المهمة مثل 235 ميكروجرام من فيتامين أ، و250 ميكروجرام من فيتامين ك، و25 ملليجرام من فيتامين سي، و9 ميكروجرام من حمض الفوليك، و211 ملليجرام من البوتاسيوم، و2 جرام من الألياف.
يحتوي الجرجير على فيتامين أ الذي يلعب دورًا مهمًا في صحة العين، ومفيد لنمو العظام والأسنان، ويدعم جهاز المناعة ويعتبر مضادًا للأكسدة. يساعد فيتامين ك على تنشيط العوامل في عملية تخثر الدم ويشارك في تخليق البروتين، مما يساعد على تقوية العظام.
يلعب حمض الفوليك الموجود في الجرجير دورًا مهمًا في عملية تكوين الدم والجهاز العصبي مثل الوقاية من السكتة الدماغية وأمراض الأوعية الدموية والتنكس البقعي في العين والوقاية من مرض الزهايمر والوقاية من عيوب الأنبوب العصبي عند الأطفال أثناء الحمل. يمكن للقراء قراءة المزيد من هذه المقالة على صفحة الصحة بتاريخ 6 سبتمبر.
كيف تعرف أن البيضة فاسدة؟
تعتبر البيض من الأطعمة المغذية والمفضلة لدى كثير من الناس. ولكن إذا تناولت بيضًا فاسدًا عن طريق الخطأ، فقد يؤدي ذلك إلى التسمم الغذائي. عند رؤية علامات تشير إلى أن البيض غير آمن، يجب على الناس التخلص منه على الفور.
تتمتع البيض بفترة صلاحية لا تقل عن شهر واحد بعد التعبئة والتغليف. ومع ذلك، بسبب ظروف التخزين والنقل وبعض العوامل الأخرى، يمكن للبيض أن يفسد بسرعة.
إن تناول البيض الفاسد قد يسبب التسمم بأعراض مثل آلام المعدة والإسهال والحمى والقيء.
ولمعرفة ما إذا كانت البيض لا تزال آمنة للأكل، يوصي الخبراء بالطرق التالية:
التحقق من تاريخ انتهاء الصلاحية. عند شراء البيض، يجب على الناس الانتباه إلى تاريخ التعبئة المطبوع على علبة البيض. إنه اليوم الذي يتم فيه تعبئة البيض في صناديق وإرسالها للتوزيع. إذا تم تخزين البيض بشكل صحيح، فيمكن تناوله خلال 4 إلى 5 أسابيع من تاريخ التعبئة.
إذا لم تتمكن من تحديد تاريخ تعبئة البيض، مثل البيض الذي تم شراؤه من الأسواق أو محلات البقالة التي لا تحتوي على علب، فعليك تناول كل البيض خلال 3 أسابيع من الشراء. إذا لم تتناوله في الوقت المحدد، فلا ينبغي أن يكون ذلك بعد مرور 5 أسابيع. بعد هذه الفترة، لا يجب أن تأكله.
التحقق من الطفو. تعتبر قشور البيض مسامية بحيث يمكن للهواء أن يمر بسهولة ويتغلغل داخلها. وهذا يعني أنه كلما كانت البيضة أكبر سناً، كلما زادت كمية الهواء بداخلها. بعد عدة أيام، ستجمع البيض كمية كافية من الهواء وتطفو عند وضعها في الماء. الجزء القادم من هذه المقالة سيكون على صفحة الصحة بتاريخ 6 سبتمبر.
4 أسباب للأرق ربما لا تعرفها
الأرق هو اضطراب في النوم يتميز بثلاث خصائص رئيسية: صعوبة النوم، وعدم القدرة على النوم، والاستيقاظ في منتصف الليل وصعوبة العودة إلى النوم.
إذا استمرت الأرق لمدة أقل من شهر، فإنه يعتبر أرقًا قصير المدى. إذا استمرت الأرق لأكثر من شهر، فهو أرق مزمن. يمكن أن يكون الأرق نتيجة للمشاكل الصحية التالية:
قد يعاني الأشخاص المصابون بالاكتئاب من الأرق المزمن.
الربو. يؤدي الربو إلى تضييق مجرى الهواء لدى المريض مما يؤدي إلى صعوبة في التنفس. ومن الأعراض الشائعة الأخرى لمرض الربو الصفير وضيق الصدر والسعال. غالبا ما يعاني المرضى من السعال الشديد أثناء الليل وهذا هو سبب الأرق.
اكتئاب. الاكتئاب هو اضطراب عقلي يجب أن يعاني فيه المريض من أحد الأعراض على الأقل: الحزن وفقدان الاهتمام بالأنشطة التي كان يستمتع بها سابقًا. ويجب أن تستمر هذه الأعراض لمدة أسبوعين على الأقل وأن تؤثر على الأنشطة الأخرى مثل الدراسة والعمل.
قد يعاني الأشخاص المصابون بالاكتئاب من النوم كثيرًا أو الأرق. لتحسين النوم، يجب على الأشخاص المصابين بالاكتئاب زيارة طبيب نفسي لإجراء فحص. ابدأ يومك بأخبار الصحة لمعرفة المزيد عن هذه المقالة!
[إعلان رقم 2]
رابط المصدر
تعليق (0)