في 7 يوليو، قامت اللجنة الشعبية لمقاطعة بينه فوك بالتنسيق مع وزارة العلوم والتكنولوجيا وجمعية الكاجو الفيتنامية بتنظيم ورشة عمل حول الحلول العلمية والتكنولوجية لتعزيز قيمة صناعة الكاجو في مقاطعة بينه فوك.
قال السيد تشو ثوك دات، مدير إدارة تطوير العلوم والتكنولوجيا المحلية (وزارة العلوم والتكنولوجيا)، إن صناعة الكاجو في بينه فوك واجهت مؤخرًا عددًا من الصعوبات التي تحتاج إلى حل، مثل: أصناف الكاجو، وعمليات الزراعة والزراعة المكثفة، والتكنولوجيات والمنتجات المعالجة بعمق من الكاجو.
ورشة عمل حول الحلول العلمية والتكنولوجية لتعزيز قيمة صناعة الكاجو
وبحسب مركز أبحاث وتطوير الكاجو، يتعين على بينه فوك التركيز على نقل العلم والتكنولوجيا إلى الإنتاج؛ إعطاء الأولوية لإنتاج ومراقبة جودة البذور والأسمدة والتكنولوجيا الحيوية والحفظ ومعالجة المنتجات. تطبيق الإنتاج الآمن وفقًا لمعايير VietGAP و GlobalGAP لتحسين محصول الكاجو وجودته.
قالت الدكتورة دونج ثي نغوك ديب، كلية الكيمياء وتكنولوجيا الأغذية (جامعة مدينة هوشي منه للزراعة والغابات): تتمتع فاكهة الكاجو حاليًا بالكثير من إمكانات التطوير، ويمكنها صنع العديد من المنتجات مثل عصير الكاجو المخمر، والمشمش المجفف، ومربى الكاجو، ونبيذ الكاجو، والتوابل، والأصباغ الطبيعية... ويمكن تطبيق منتجات الكاجو في العديد من المجالات المختلفة مثل تكنولوجيا الأغذية ومستحضرات التجميل والأدوية. ومن هنا، يمكن رؤية جدوى الاستفادة من مكونات مختلفة من فاكهة الكاجو، مما يساهم في معالجتها وتحويلها إلى منتجات عالية القيمة في اتجاه الإنتاج الخالي من المنتجات الثانوية.
قال السيد باخ خانه نوت، نائب الرئيس الدائم لجمعية الكاجو الفيتنامية، إن العلماء أجروا أبحاثاً على المنتجات الثانوية لجوز الكاجو مثل فاكهة الكاجو لاستخدامها في صناعة المشروبات الغازية والكعك. الآن لم تعد شجرة الكاجو مضطرة للتخلي عن أي شيء تقريبًا.
وقال نهات "آمل من خلال هذه الورشة، وبدعم من لجنة الشعب الإقليمية في بينه فوك للسياسات والحلول لتوسيع السوق، أن تتمكن صناعة الكاجو الفيتنامية في المستقبل القريب من الحصول على المزيد من المنتجات عالية الجودة المعالجة بشكل عميق والتي يحبها المستهلكون".
المنتجات المصنوعة من الكاجو
أكد نائب رئيس اللجنة الشعبية لمقاطعة بينه فوك، تران تويت مينه، أن شركات معالجة الكاجو بحاجة إلى التحكم الصارم في عملية الإنتاج، وضمان سلامة الغذاء والنظافة والجودة. وفي الوقت نفسه، تعزيز تسجيل حقوق حماية الملكية الفكرية للمنتجات، والعمل تدريجيا على بناء وتعزيز العلامات التجارية للمنتجات مع الإشارة إلى "كاجو Binh Phuoc" في السوق.
في نفس اليوم، قامت اللجنة الشعبية لمقاطعة بينه فوك بالتنسيق مع وزارة العلوم والتكنولوجيا وجمعية الكاجو الفيتنامية لافتتاح حدث Techmart المتخصص في الكاجو في عام 2023. وقد جمع هذا الحدث 85 كشكًا من ما يقرب من 30 وحدة ومنظمة وشركة داخل المقاطعة وخارجها للمشاركة.
[إعلان رقم 2]
رابط المصدر
تعليق (0)