الشاي الفيتنامي يحظى بالتكريم في فرنسا

حصلت عشرة منتجات شاي فيتنامية على جوائز من المنظمة الفرنسية لتعزيز قيمة المنتجات الزراعية (AVPA)، بما في ذلك جائزة ذهبية واحدة، وجائزة فضية واحدة، وجائزة برونزية واحدة، و6 جوائز تشجيعية.

وبحسب مراسل وكالة الأنباء الفرنسية في فرنسا، نظمت المنظمة الفرنسية لتعزيز قيمة المنتجات الزراعية (AVPA) بعد ظهر يوم 5 نوفمبر/تشرين الثاني، في إطار معرض المنتجات الفندقية والمطاعم في باريس، حفل توزيع جوائز "Les Thés du Monde" (الشاي العالمي).

حصلت عشرة منتجات من الشاي الفيتنامي على جوائز من هذه الجمعية المرموقة، بما في ذلك جائزة ذهبية واحدة، وجائزة فضية واحدة، وجائزة برونزية واحدة، و6 جوائز تشجيعية.

شاي Sense Memory Lemon Spice Tea (الجائزة الذهبية)، وشاي Be Better Flower and Honey Tea (الجائزة الفضية)، وشاي Flying Red Dragon Gold، وشاي Hoang Lien Son Memory Fermented Tea (الجائزة البرونزية) هي 4 من أصل 10 أنواع شاي فيتنامية تم تكريمها في حفل توزيع جوائز AVPA.

وحصلت شركة سوبيكا سوديلي على تسع من هذه الجوائز، ليصل إجمالي عدد الجوائز التي حصلت عليها الشركة في مسابقات الشاي العالمية إلى 45 جائزة.

ستة من أنواع الشاي الفائزة بالجوائز هي نتيجة تعاون الشركة مع الحرفي نجوين كاو سون في محاولة للترويج لشاي سابا القديم شان من مقاطعة لاو كاي وشاي موك تشاو أولونغ من مقاطعة سون لا.

ويؤكد هذا النجاح الخطوات الثابتة التي اتخذتها شركة فيتنامية في فرنسا في رحلة ابتكار منتجات شاي صحية عالية الجودة، وفي الوقت نفسه يوضح الاتجاه الصحيح لشركة Sobica Sodeli في مرافقة شركاء إنتاج الشاي المحليين في رحلة نشر سمعة الشاي الفيتنامي إلى العالم.

الحرفي نجوين كاو سون، المنتج المباشر لمنتجات الشاي الحائزة على جائزة هذا العام. (الصورة: VNA)

وفي حديثها مع مراسلي وكالة الأنباء الفيتنامية في فرنسا حول سر النجاح، قالت السيدة فو ثي تو هانغ، رئيسة مجلس إدارة شركة سوبيكا سوديلي، إنه لكي يصبح الشاي الفيتنامي منتجًا له هويته وسمعته الخاصة في السوق العالمية، من الضروري تغيير عقلية الإنتاج، والتركيز على إبراز النكهة الخاصة للشاي والجمع بين النكهات لإنشاء منتجات مفيدة للصحة ومناسبة لأذواق المستهلكين.

مع الرغبة في ابتكار العديد من أنواع الشاي المختلفة لخدمة العملاء الفرنسيين، عملت السيدة ثو هانج مع الحرفيين في فيتنام، واختبرت دفعات صغيرة من الشاي لإنشاء علامات تجارية مثل تاي كون لينه من هوانج لين سون، وكاو بو من ها جيانج، وهذا العام، منتجات من لاو كاي بالتعاون مع الحرفي نجوين كاو سون، في منتجات الشاي المخمر والشاي الأصفر، وخاصة النادرة والمفيدة للصحة، والتي يفضلها العديد من العملاء الفرنسيين.

عازمة على مواصلة رحلة الجودة، تسعى شركة Sobica Sodeli دائمًا إلى المساهمة في تعزيز ديناميكية أسواق الشاي المحلية في فيتنام، وخاصة أنشطة التصدير إلى أسواق دولية جديدة ذات متطلبات صارمة.

أعربت السيدة ثو هانغ عن رغبتها في التعاون مع المزارعين والحرفيين في البلاد لتعزيز تقدير الشاي الفيتنامي وحبه، ليس فقط لدى الفيتناميين، بل لدى الفرنسيين أيضًا، وقالت: "يُقدّر الفرنسيون النبيذ، ولكن ليس الشاي. ومع ذلك، إذا طرحنا معًا منتجات مميزة بنكهات تقليدية، وبذل المزارعون جهودًا حثيثة لإبراز هذه النكهة، وحرص الشركات على طرح منتجات الشاي بحماس للمستهلكين الفرنسيين والأوروبيين، فسيُصبح الشاي الفيتنامي منتجًا ثمينًا كالنبيذ الفرنسي".

وعلى الرغم من عدم تمكنه من حضور حفل توزيع الجوائز في فرنسا، أعرب الحرفي كاو سون، الذي نظم حفلات شاي لاستقبال الوفود الأجنبية رفيعة المستوى من فيتنام، بصفته منتجًا مباشرًا لمنتجات الشاي الحائزة على جوائز، عن شرفه برؤية منتجات الشاي الفيتنامية مرشحة في مسابقة AVPA العالمية للشاي في باريس 2024.

ويتمنى "زيارة العديد من مناطق الشاي الجديدة في فيتنام، وصنع العديد من أنواع الشاي الخاصة لتقديم منتجات الشاي الفيتنامية الخاصة لعشاق الشاي في جميع أنحاء العالم".

أعربت السيدة كارين بودري، رئيسة لجنة تحكيم مسابقة الشاي العالمية AVPA 2024، عن انطباعها عن ثراء وتنوع الشاي الفيتنامي، وأعربت عن رغبتها في رؤية الشاي الفيتنامي يواصل حصد الجوائز في المواسم المقبلة.

إن ثراء فيتنام يُضفي تنوعًا على مناطق زراعة الشاي، من الجبال إلى السهول، مما يُضفي ثراءً على ألوان الشاي وأنواعه. ونحن الأوروبيون نُقدّر جودة الشاي الفيتنامي ونكهاته الغنية، كما أكدت.

من جانبه، قال السيد فيليب جوغلار، رئيس جمعية الشاي والقهوة، إن فيتنام منحته تجارب رائعة مع الشاي والقهوة. وأضاف: "بلدكم لديه منتجات رائعة وأتمنى أن يكون هناك المزيد من المنتجات الفيتنامية المشاركة في جوائز AVPA السنوية".

وقال السيد أنطون تورتييه، أحد ضيوف الحفل، إن ثراء الشاي الفيتنامي ليس معروفًا على نطاق واسع في العالم حتى الآن، لذا فإن جلب المنتجات إلى جائزة دولية مثل AVPA يعد فكرة جيدة للمساعدة في تقديم منتجات الشاي الفيتنامية إلى جمهور واسع، والجائزة هي ضمان لقيمة المنتج.

تهدف مسابقة AVPA "Les Thés du Monde"، التي أقيمت لأول مرة في عام 2018، إلى التعرف على أنواع الشاي وشاي الأعشاب التي تتجاوز قيمتها الطهوية حقًا استهلاك المنتج المعبأ التقليدي.

بالإضافة إلى الشاي التقليدي من الصين والهند وسريلانكا وغيرها، تسمح المسابقة أيضًا لشاربي الشاي باستكشاف منتجات جديدة ومبتكرة من أفريقيا وأميركا اللاتينية وجنوب شرق آسيا وحتى أوروبا.

وبحسب بحث أجرته مؤسسة Research and Markets، فإن نمو صناعة الشاي يتزايد بسبب تغير أنماط الحياة وزيادة وعي المستهلكين بالفوائد الصحية لشرب الشاي.

من المتوقع أن يصل حجم سوق الشاي العالمي إلى 37.5 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2025، وهو ما يتجاوز بكثير 24.3 مليار دولار أمريكي المسجلة في عام 2016. وتحتل فيتنام حاليًا المرتبة الخامسة في العالم في صادرات الشاي والمرتبة السابعة في إنتاج الشاي العالمي.

من المتوقع أن تصل صادرات الشاي الفيتنامية في عام 2023 إلى 121 ألف طن، بقيمة 211 مليون دولار أمريكي. أصبحت منتجات الشاي الفيتنامية موجودة الآن في 74 دولة ومنطقة.

وتظهر إحصاءات جمعية الشاي الفيتنامية أيضًا أنه حتى الآن، يوجد في فيتنام 34 مقاطعة ومدينة تزرع الشاي بمساحة إجمالية قدرها 123 ألف هكتار، ومتوسط ​​إنتاج يبلغ نحو 95 قنطارًا للهكتار، وإنتاج 1.02 مليون طن من براعم الشاي الطازجة.

Vietnamplus.vn

المصدر: https://www.vietnamplus.vn/tra-viet-nam-duoc-vinh-danh-tren-dat-phap-post989365.vnp