الجذور الحرة نشطة كيميائيا بشكل كبير ويمكن أن تلحق الضرر بالخلايا وتسبب المرض وتسرع الشيخوخة. وبالتالي فإن الضرر الناتج عن الجذور الحرة من شأنه أن يزيد من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل السرطان والسكري والزهايمر وباركنسون وغيرها الكثير. وفي الوقت نفسه، تعمل مضادات الأكسدة على منع أو إبطاء عملية تدمير الخلايا بواسطة الجذور الحرة، وذلك وفقًا لمجلة العلوم Livescience .
لا يعتبر الأفوكادو غنيًا بالدهون النباتية فحسب، بل إنه غني أيضًا بمضادات الأكسدة من نوع البوليفينول.
تُعد النباتات مصدرًا رائعًا لمضادات الأكسدة، من الخضروات والفواكه والفطر والحبوب الكاملة والفاصوليا والأعشاب والتوابل وحتى الزهور الصالحة للأكل. ومع ذلك، فإن بعض النباتات تحتوي على نسبة مضادات أكسدة أعلى بكثير من غيرها.
بذرة
تحتوي العديد من المكسرات على مضادات أكسدة قوية. يُسمى بوليفينول. تحتوي الجوز والفستق والجوز البقان بشكل خاص على نسبة عالية من مضادات الأكسدة.
تشير الأبحاث إلى أن مضادات الأكسدة الموجودة في هذه المكسرات تلعب دورًا مهمًا في صحة القلب والدماغ، وتقليل الالتهابات، والوقاية من العديد من الأمراض، وتقليل خطر الوفاة من جميع الأسباب، بما في ذلك أمراض القلب والسرطان.
الأفوكادو
بالإضافة إلى الدهون النباتية، يعتبر الأفوكادو غنيًا بمضادات الأكسدة من نوع البوليفينول. وقد أثبتت العديد من الدراسات البحثية فعالية مضادات الأكسدة في خفض مستويات الكوليسترول الضار LDL في الدم.
الأفوكادو فاكهة مغذية للغاية. لا تحتوي ثمرة الأفوكادو متوسطة الحجم على مضادات الأكسدة فحسب، بل تحتوي أيضًا على حوالي 9 جرامات من الألياف إلى جانب البوتاسيوم والكالسيوم والحديد والنحاس والمغنيسيوم وفيتامينات E وC والعديد من العناصر الغذائية الأخرى.
وعلى وجه الخصوص، تبلغ كمية البوتاسيوم الموجودة في ثمرة الأفوكادو المتوسطة حوالي 690 ملغ، وهو ما يمثل حوالي ثلث الاحتياج اليومي. البوتاسيوم هو معدن يلعب دورًا مهمًا في وظائف الأعصاب، وتقلص العضلات، وتنظيم ضغط الدم.
مضادات الأكسدة القوية الموجودة في التوت قد تمنع أمراض القلب والسرطان والزهايمر
التوت
التوت هو فاكهة غنية بمضادات الأكسدة القوية، والتي تساعد على الوقاية من أمراض القلب والسرطان والزهايمر وغيرها من الاضطرابات. تشير الأبحاث إلى أن التوت مثل الفراولة والتوت والتوت الأزرق يزيد من مستويات مضادات الأكسدة في الدم، مما قد يكون له آثار إيجابية على الالتهاب ووظائف المخ والصحة العقلية. بفضل خصائصها المضادة للالتهابات، تساعد التوت أيضًا على تقليل الألم لدى الأشخاص المصابين بالتهاب المفاصل.
الشاي الأخضر
المضاد للأكسدة الرئيسي الموجود في الشاي الأخضر هو الكاتيكين. من المعروف أن الكاتيشين له تأثيرات مضادة للفيروسات والبكتيريا ومضادة للشيخوخة، ويساعد على خفض ضغط الدم ويمنع أنواعًا معينة من السرطان مثل سرطان الرئة والثدي والمريء والمعدة والكبد والبروستاتا.
بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الشاي الأخضر أيضًا على مضادات أكسدة أخرى مثل البوليفينول والفلافونويد. إنها تمتلك تأثيرات مضادة للالتهابات، وتمنع مرض السكري، وتدعم وظيفة المناعة وتحمي صحة الدماغ، وفقًا لموقع Livescience .
[إعلان 2]
رابط المصدر
تعليق (0)