يقول خبراء من جامعة برينستون أنه لا ينبغي للإنسان أن يشرب عصير البرتقال قبل تناول الوجبات، وخاصة وجبة الإفطار.
تشير الأبحاث المنشورة في مجلة Cell Metabolism إلى أن عصير البرتقال يحتوي على نسبة عالية من الفركتوز، وهو نوع من السكر الموجود في الفاكهة، والذي يضر بالكبد والأمعاء إذا تم تناوله على معدة فارغة.
وبحسب الخبراء، كان المجتمع الطبي يعتقد في السابق أن كل السكر الذي يتم استهلاكه، بما في ذلك الفركتوز، تتم معالجته في الكبد. ومع ذلك، تشير الأبحاث الجديدة إلى أن 90% من الفركتوز تتم معالجته في الأمعاء الدقيقة. يمكن أن ينتقل السكر الزائد إلى الأمعاء الغليظة والقولون ويؤدي إلى إتلاف هذا العضو بالإضافة إلى ميكروبات الأمعاء. وعلى العكس من ذلك، عندما تكون المعدة ممتلئة، تعمل الأمعاء الدقيقة على معالجة الفركتوز بكفاءة أكبر.
لذلك يقول الخبراء إن شرب عصير الفاكهة على معدة فارغة، وخاصة في الصباح بعد ليلة من عدم تناول الطعام، يمكن أن يؤثر سلباً على الصحة.
"لا يستطيع الميكروبيوم التعرف على السكر. بمجرد شرب الصودا أو العصير، يستشعر الميكروبيوم عنصرًا غذائيًا قويًا للغاية. أي كمية من الفركتوز تصل إلى الأمعاء الغليظة تسبب مشاكل صحية"، كما يوضح جوشوا د. رابينوفيتز، أستاذ معهد لويس سيجلر لعلم الجينوم التكاملي في جامعة برينستون.
يقول الخبراء أن شرب عصير البرتقال قبل تناول الطعام قد يكون مضرًا بصحتك. الصورة: بيكسيل
وفي الواقع، أظهرت دراسات سابقة أيضًا أن عصير البرتقال ليس صحيًا كما يعتقد الناس. تحتوي على عناصر غذائية مثل الكاروتينات والفلافونويد وفيتامين سي، والتي تساعد على محاربة الأكسدة وتقوية جهاز المناعة ومحاربة الجذور الحرة.
لكن هذا المشروب قد يرفع نسبة السكر في الدم، مما يسبب الإصابة بمرض السكري. يقول البروفيسور سكوت كاهان، مدير المركز الوطني للوزن والعافية، إن عصير البرتقال يحتوي على كمية من السكر والسعرات الحرارية نفسها الموجودة في المشروبات الغازية.
"يقول كاهان: "يجب على الأشخاص المصابين بالسكري تجنب شرب الكثير من عصير البرتقال. فمع مرور الوقت، قد يؤدي ارتفاع نسبة السكر في الدم إلى حالات خطيرة مثل أمراض القلب والكلى، حتى بين الأشخاص غير المصابين بالسكري".
عصير البرتقال يسبب أيضًا زيادة الوزن. ويوصي بعض الخبراء الكبار والصغار بتناول البرتقال بدلاً من شرب العصير. ويرجع ذلك إلى أن الفاكهة تحتوي على الألياف، التي تبطئ عملية الهضم، مما يجعل الإنسان يشعر بالشبع لفترة أطول.
وأظهرت دراسات سابقة أن شرب عصير الفاكهة، بدلاً من تناوله مباشرة، يمكن أن يسبب السمنة ويضر الكبد. ويرجع ذلك إلى أن الجسم عند شرب العصير يستهلكه بسرعة دون الشعور بالشبع، مما يؤدي إلى تحميل كمية كبيرة من السكر في الجسم.
وينصح بعض الخبراء بشرب عصير البرتقال وعصائر الفاكهة الأخرى في منتصف الصباح، بعد تناول وجبة كاملة. ومع ذلك، ينبغي أن يؤخذ قبل وجبات الطعام بحوالي 45 دقيقة إلى ساعة.
توك لينه (وفقا لـ Express، Insider )
[إعلان رقم 2]
رابط المصدر
تعليق (0)