دليل ميشلان: 48 ساعة من الأكل واللعب في هانوي

قدمت أدلة ميشلان، وهي سلسلة إرشادية سياحية شهيرة نُشرت منذ عام 1900، مؤخرًا بعض الاقتراحات حول الأماكن التي يمكن للسياح زيارتها وتناول الطعام فيها خلال 48 ساعة عند القدوم إلى هانوي.

وفقًا لدليل ميشلان، فإن هانوي، عاصمة فيتنام النابضة بالحياة، هي مزيج ديناميكي من التاريخ والثقافة والرقي الحديث. الشوارع الصاخبة مليئة بالدراجات النارية والباعة الجائلين.

يعد الحي الفرنسي، بشوارعه المليئة بالأشجار وهندسته المعمارية القديمة ومقاهيّه الصاخبة، وجهة لا بد من زيارتها لأي زائر.

إذا كان لديك 48 ساعة فقط في هانوي، فإن جولة لمدة يومين للمواقع الشهيرة في المدينة هي المكان المثالي للبدء. سيتاح للزوار فرصة استكشاف أماكن تناول الطعام والإقامة، والانغماس في المأكولات ذات المستوى العالمي، والحدائق الساحرة والعديد من المواقع التاريخية في هانوي.

اليوم الأول: لمحة عن التقاليد والتاريخ

في اليوم الأول، يمكن للزوار بدء يومهم بجولة مريحة في الحي الفرنسي في هانوي. استمتع بفنجان من القهوة في شارع تريو فيت فونج، حيث يوجد العديد من المقاهي الفريدة، وشاهد المدينة تصبح تدريجيا صاخبة. بالإضافة إلى ذلك، يوصي دليل ميشلان أيضًا بتناول قهوة البيض في فندق Sofitel Metropole Legend Hanoi (Ngo Quyen Ward، Hoan Kiem District) كخيار جدير بالاهتمام.

توان مينه

إذا كنت من محبي الاستيقاظ مبكرًا، فتوقف عند مطعم Pho Bo Au Trieu، وهو مطعم Bib Gourmand مدرج في دليل ميشلان لعام 2023، لتناول طبق ساخن من حساء الفو. هذا المتجر غير المميز يشتهر بمرق العظام الغني الذي يستغرق 10 ساعات وأضلاع وأوتار اللحم البقري الطرية. السيدة نجو فونج نجا (65 عامًا، صاحبة مطعم) تستقبل السياح الأجانب في مطعمها للاستمتاع بالفو. "تقوم عائلتي بطهي مجموعة متنوعة من اللحوم لتحضير حساء فو اللحم البقري، ولكن الزبائن هنا يفضلون عادة تناول حساء فو مطهو جيدًا أو نادرًا"، كما شاركت السيدة نجا.

توان مينه

هل تبحث عن مكان لتناول الغداء؟ ليس من الصعب العثور على متجر بون تشا في الحي القديم في هانوي. بون تشا هو مزيج غني من صلصة السمك ولحم الخنزير المشوي والخضروات النيئة. يمكن للمتناولين طلب لفائف الربيع المقلية الإضافية لتناولها مع الطبق، إلى جانب بيرة هانوي. يقترح دليل ميشلان على الزوار الذهاب إلى مطعم Huong Lien Bun Cha (حي Le Van Huu، منطقة Hai Ba Trung)، والذي خدم في السابق الرئيس الأمريكي السابق باراك أوباما. في تايوان، عادةً ما تكون الأطعمة المقلية التي أتناولها دهنية. لكن طبق "بون تشا" هذا لا يُشعرني بذلك. مزيج الخضراوات وصلصة التغميس يجعل هذا الطبق مميزًا للغاية، كما قال السيد فونغ هوانغ فان (سائح تايواني).

توان مينه

يمكن للزوار استكشاف العمارة الفرنسية القديمة في الشوارع الرئيسية مثل تران هونغ داو، ولي ثونغ كيت، وهاي با ترونغ. بالإضافة إلى ذلك، فإن اختيار زيارة متحف المرأة الفيتنامية أو سجن هوا لو للحصول على لمحة عن تاريخ المدينة يعد أيضًا خيارًا مثيرًا للاهتمام.

توان مينه

"ألاحظ اختلافات مثيرة للاهتمام في حياة النساء الفيتناميات مقارنةً بالنساء في ألمانيا. أستمتع حقًا بالتعرف على ثقافة الزواج هنا، وخاصة حفل الخطوبة"، قالت السيدة سيلين سكوتيلا (سائحة ألمانية) أثناء جولتها في متحف المرأة الفيتنامية باستخدام سماعة رأس.

توان مينه

استمتع بتناول وجبة لا تُنسى مع طبق السلطعون المميز مع النبيذ في مطعم 1946 (حي Quan Thanh، منطقة Ba Dinh) في منطقة هانوي القديمة، وهو الاختيار الذي اختاره دليل ميشلان للزوار في الأمسية الأولى.

توان مينه

اليوم الثاني: الحدائق والمتنزهات والتراث الثقافي

ابدأ يومك بزيارة حديقة ثونغ نهات (منطقة هاي با ترونغ)، إحدى أكبر "المساحات الخضراء" في وسط هانوي. هنا، يستطيع الزوار الانضمام إلى السكان المحليين في الأنشطة البدنية ليشعروا بأجواء هانوي الصاخبة في الصباح الباكر.

توان مينه

يمكن للزوار زيارة دار الأوبرا في هانوي، وهو رمز ثقافي نموذجي لهانوي مصمم على الطراز المعماري الفرنسي.

توان مينه

لا تفوت زيارة المتحف الوطني للتاريخ القريب، والذي يضم مجموعة رائعة من القطع الأثرية التي تعرض تاريخ فيتنام الغني. "لقد فاقت المعروضات هنا توقعاتي حقًا. بسبب إقامتي القصيرة، لم تتح لي فرصة زيارة متاحف أخرى. آمل أن تتاح لي في المستقبل فرص أخرى لتجربة هذا المتحف"، هذا ما قاله نجوين ثانه تام (23 عامًا، مدينة هو تشي منه)، الذي شهد القطع الأثرية في المتحف لأول مرة.

توان مينه

ويقترح دليل ميشلان أيضًا على الزوار الذهاب إلى بار على سطح المبنى، واحتساء كوكتيل والاستمتاع بالمناظر البانورامية لحياة هانوي من الأعلى كوداع لهذه المدينة.

توان مينه - Thanhnien.vn