مدينة هوشي منه أوقفت أربع مدارس في مدينة ثو دوك مؤقتًا الوجبات الداخلية بعد أن اكتشف أولياء الأمور في مدرسة فو هو الابتدائية دجاجًا فاسدًا في مورد الطعام.
وفي صباح يوم 28 أكتوبر/تشرين الأول، قالت السيدة نجوين ثي ثو هين، نائبة رئيس إدارة التعليم والتدريب في مدينة ثو دوك، إن أربع مدارس توقفت عن تقديم وجبات الطعام الداخلية منذ 30 أكتوبر/تشرين الأول، بما في ذلك مدرسة ترونغ ثانه الابتدائية، ومدرسة ترونغ ثانه الثانوية، ومدرسة فوك ثانه الابتدائية، ومدرسة لونغ ثانه ماي الابتدائية. تستخدم جميع المدارس الأربع وجبات صناعية تقدمها شركة تقع في حي لونغ ثانه ماي، بمدينة ثو دوك.
وبحسب السيدة هين، قبل اتخاذ قرار تعليق الوجبات الداخلية مؤقتًا، استشارت المدارس أولياء الأمور. أثناء البحث عن مزود وجبات جديد، يمكن للوالدين استلام أطفالهم عند الظهر أو السماح للطلاب بإحضار الغداء إلى المدرسة. وتشير التقديرات إلى أن عدد المتأثرين بلغ 4000 طالب.
تم اكتشاف دجاج فاسد وفاسد من قبل الوالدين في ثلاجة أحد موردي المواد الغذائية صباح يوم 25 أكتوبر. الصورة: مقدمة من الوالدين
جاءت هذه الخطوة بعد اكتشاف أولياء أمور طلاب مدرسة فو هوو الابتدائية، وجود لحوم دجاج فاسدة وسوداء اللون وعظام في ثلاجة المورد الغذائي المذكور في 25 أكتوبر/تشرين الأول. في منطقة التوابل والسلع الجافة، توجد أيضًا بعض علب صلصة الفلفل الحار ذات الأغطية المفتوحة والرائحة الكريهة وتاريخ انتهاء الصلاحية غير المعروف.
وأوضح مورد الأغذية أن لحوم الدجاج وعظامها تعتبر نفايات بعد المعالجة ولا يجوز استخدامها في الطبخ للطلاب. ومع ذلك، يعتقد الآباء أن تخزين لحوم الدجاج والعظام الفاسدة مع الأطعمة الأخرى أمر غير مقبول وغير آمن لصحة الغذاء.
اجتمعت مدرسة فو هوو الابتدائية وأولياء الأمور واتفقوا على إنهاء عقد توريد الوجبات مع هذه الوحدة، وإيقاف تنظيم وجبات الطعام الداخلية مؤقتًا من 26 أكتوبر حتى يتم العثور على شريك آخر.
منذ بداية العام الدراسي، حظيت جودة الوجبات الغذائية المقدمة للطلاب باهتمام أولياء الأمور. في مدينة هوشي منه، اشتكى أولياء أمور طلاب روضة فوك لونغ بي (مدينة ثو دوك) من أن المدرسة تشتري أطعمة باهظة الثمن، مما أثار قلقهم بشأن حصص أطفالهم. وفي هانوي، اتُهمت مدرسة ين نجيا الثانوية بعدم توفير إمدادات كافية من الغداء، وأصيب العديد من الطلاب في مدرسة ثانه كونغ بي الابتدائية ببكتيريا معوية بعد تناولهم الغداء.
في الوقت الحاضر، يتم تنظيم المقاصف المدرسية وفقًا للوائح وزارة التربية والتعليم، ووزارة الصحة، والإدارات والفروع المحلية. اعتمادًا على ظروفها، يمكن للمدارس تنظيم مطبخها الخاص أو استئجار وحدة تقديم طعام خارجية لتوصيل الوجبات.
وعلى وجه الخصوص، يجب ترتيب منطقة المطبخ شبه الداخلي وفقًا لمبدأ الاتجاه الواحد، حيث يتم تقسيم 3 مناطق بشكل منفصل: الاستقبال، وإعداد الطعام، وتجهيز الطعام، والطعام المطبوخ. يجب أن تحصل الأطعمة والمكونات على شهادات السلامة والصحة الغذائية، كما يجب فحصها من حيث الجودة والنضارة ودرجة الحرارة. يجب الاحتفاظ بعينات من الأطعمة المطبوخة في المطبخ لمدة 24 ساعة للمساعدة في تتبع السبب في حالة وقوع حادث.
في حالة الاستعانة بمصادر خارجية، يجب أن يكون لدى الوحدات المتعاقدة شهادة سلامة الغذاء لتوفير الطعام للطلاب. يتم التحكم في نقل الأغذية وتخزين العينات على نحو مماثل لما يتم إجراؤه أثناء الطبخ في المدارس.
لي نجوين
[إعلان رقم 2]
رابط المصدر
تعليق (0)