يقول كثير من الناس "إن رأس السنة القمرية الجديدة في أيامنا هذه أصبحت مملة، وليست مثل الأيام الخوالي". فهل صحيح أن رأس السنة القمرية الجديدة في أيامنا هذه أصبحت أكثر اعتدالاً من الأيام الخوالي ـ عندما كان كل شيء صعباً ويفتقر إلى كل شيء؟
تيت في عائلة مكونة من أربعة أجيال
خلال أيام السنة القمرية الجديدة، كانت عائلة السيدة لي ثي تشاو مينه، المقيمة في المنطقة 12 في مدينة هوشي منه، مليئة بالنشاط والحيوية. قبل حلول رأس السنة القمرية الجديدة، قامت هي وزوجها وبناتها بتنظيف المنزل وتزيينه والتسوق وطهي الأطباق اللذيذة. على وجه الخصوص، ركزت العائلة بأكملها على تغليف بان تشونغ والبقاء طوال الليل لمشاهدة طهي وعاء بان تشونغ.
عائلة تشاو مينه تحتفل بعيد تيت
لدى عائلة تشاو مينه طفلين. الصبي الصغير هو تران هوانج ثاي بينه، طالب في الصف التاسع في مدرسة آن نون الثانوية، منطقة جو فاب. الطفل الأكبر هو تران هوانج مينه آن، طالب في الصف الحادي عشر في مدرسة تران كاو فان الثانوية، منطقة جو فاب. "أريد أن أساعد أطفالي على فهم تيت وعادات الشعب الفيتنامي من خلال نشاط تغليف بان تشونغ هذا. وعلى الرغم من عدم وجود نقص في السلع الآن، إلا أن السلع متوفرة بسهولة في محلات السوبر ماركت والأسواق التقليدية، ولكن شعور الأسرة بأكملها بتغليف الهدايا بسعادة "إن انتظار طهي بان تشونغ، أثناء تناول الطعام والدردشة بسعادة، سيكون ذكرى لا تُنسى للأطفال"، شاركت تشاو مينه.
تعيش عائلات الأب والأم في مدينة هو تشي منه. خلال الأيام الأولى من العام الجديد، تجتمع عائلة تشاو مينه بأكملها للطهي، وتهنئة بعضهم البعض بعام جديد سعيد، وزيارة عائلات الأب والأم. في اليوم الأول من رأس السنة القمرية الجديدة، ذهبت عائلتها بأكملها إلى منزل أجدادها من جهة والدتها للاحتفال بعيد رأس السنة القمرية الجديدة، ثم انتقلت إلى منزل أجدادها من جهة والدها. عائلة تشاو مينه من جهة الأم تتكون من أربعة أجيال تعيش معًا: الأجداد، والوالدان، وشقيقها الأصغر وزوجته، وأطفالهما. يبلغ عمر أجدادها أكثر من 90 عامًا هذا العام، لكنهما لا يزالان في حالة تأهب، ويمكنهما المشي بمفردهما، وتناول الطعام بانتظام. لقد عاشوا بحب كبير، أحبوا بعضهم البعض، وما زالوا ينادون بعضهم البعض بحب "أخ - أخت".
السيدة تشاو مينه تلف كعكات تيت تشونغ مع أطفالها وأحفادها.
شقيق تشاو مينه الأصغر يعلم ابنته كيفية صنع كعكة تيت تشونغ.
"في الصباح الباكر من اليوم الأول من العام الجديد، كان جميع الأطفال والأحفاد حاضرين في منزل أجدادي. كان الجو صاخبًا وأسعد ما يكون في العام. أعطى الأطفال والأحفاد أموال الحظ لأجدادهم، وأعطى الكبار "لقد قدموا أموالاً محظوظة لأطفالهم، وقام الجميع بزيارة بعضهم البعض بعد عام صعب. إن أجواء رأس السنة القمرية الجديدة مميزة حقًا"، قالت السيدة تشاو مينه.
"تتسم عائلتنا الكبيرة بتقليد مفاده أن كل عائلة تقوم خلال تيت بإعداد بعض الأطباق اللذيذة. في اليوم الأول من تيت، أحضرت بعض الأطباق اللذيذة إلى منزل أقاربي من جهة أمي لطهيها معًا، وتجمعت العائلة بأكملها لتناول الطعام والشراب. "أشعر دائمًا بالامتنان لأن عائلتي لا تزال لديها أجداد وآباء. تيت هو فرصة لأطفالنا لفهم التقاليد العائلية وتقدير القيم التقليدية للأمة والحفاظ عليها"، قالت السيدة تشاو مينه. ولهذا السبب، بالنسبة لنساء جيل 8X، لم يتلاشى تيت أبدًا. كل عام جديد سيجلب مشاعر جديدة، ويترك ذكريات جميلة في قلوب كل طفل في العائلة.
انضموا إلينا لجعل تيت أكثر لونًا
تعتقد المحاضرة الرئيسية، الأستاذة بوي ثي مينه ثوي، عضو مركز أبحاث وحفظ وتطوير فنون الطهي في مدينة هوشي منه، أن كل فرد من أفراد الأسرة يمكنه المساهمة في جعل يوم رأس السنة أكثر خصوصية. من أشياء صغيرة مثل الطبخ معًا، والمساهمة في إعداد وجبات عائلية معًا.
تحت أزهار الخوخ المتفتحة حديثًا، تنشغل العائلة بصنع الكعك للاحتفال بعيد تيت.
لقد قضى الطلاب عامًا مزدحمًا بالدراسة والامتحانات في المدرسة، وتعتبر عطلة تيت الوقت المثالي للطهي معًا. في عصر التطور التكنولوجي اليوم، ليس من الصعب عليك الدخول على الإنترنت لتعلم واستكشاف الأطباق التقليدية، وإنشاء الأطباق وتحويلها، وإعداد الأطباق المألوفة بطريقة حديثة. أكثر حداثة ولكن لا يزال يحتفظ بالنكهة القديمة.
يمكنك أن تسأل أجدادك ووالديك عن معنى كل طبق، وكيفية تحضيره، ثم تذهبون إلى السوق معًا، وتختارون المكونات الطازجة، وتتعرفون على أنواع الخضار والفواكه الخاصة بالعام الجديد. يشارك أفراد الأسرة في تحضير الطعام، وغسل الخضروات، وتقطيع اللحوم، وخلط التوابل... ثم يتعلمون مهارات الطبخ معًا. على سبيل المثال، يمكن للعائلة بأكملها لف البان تشونغ، وطهي اللحم مع البيض، وصنع البان شيو... بدءًا من المهام البسيطة مثل خفق البيض، وخلط الدقيق، وتتبيل اللحوم، سيتمكن الأطفال تدريجيًا من صنع كعكاتهم الخاصة. أطباق...
يعتبر عيد تيت مليئًا بالنكهة عندما يجتمع أفراد العائلة معًا لإعداد الأطباق.
على وجه الخصوص، تعتبر العطلات الوقت المناسب لالتقاط اللحظات الجميلة. تقوم العائلة بأكملها بالطهي معًا، والتقاط الصور، وتسجيل عملية تحضير الأطباق ومشاركتها على شبكات التواصل الاجتماعي. يمكن للأطفال أيضًا كتابة مذكرات يسجلون فيها مشاعرهم وأفكارهم حول العطلات...
أكتب هذه السطور على وقع رائحة البخور التقليدية في احتفالات رأس السنة القمرية الجديدة، ورائحة الطعام العطرة أثناء الطهي، وصوت أحفادي يلعبون وهم يستعدون لتغليف خبز البان تشونغ، وبجانب اللون الوردي الباهت لأزهار الخوخ. من الصعب وصف الشعور، لا يزال الحنين كما كان عندما كنت في العاشرة من عمري، في انتظار تيت لتناول الحلوى اللذيذة والحصول على المال المحظوظ.
تيت هو الظلام أو الضوء هو وجهة نظر كل شخص. لا يزال رأس السنة القمرية يأتي مرة واحدة في السنة. لا يزال هناك ليلة رأس السنة الجديدة، وثلاثة أيام من تيت. لكن ربما يكون الأشخاص الجالسين بجانبنا الذين يستمتعون بالشاي والزهور في عطلة تيت هذه مختلفين عن العديد من عطلات تيت السابقة. إن الطريقة التي ننظر بها إلى رأس السنة القمرية الجديدة، وما نفعله، وكيف نعيش هذه اللحظات حقًا، سوف تجعل رأس السنة القمرية الجديدة خفيفة أو عميقة في قلوبنا.
[إعلان رقم 2]
المصدر: https://thanhnien.vn/tet-co-nhat-di-185250127181246964.htm
تعليق (0)