هل أصبح تيت مملًا؟

يقول كثير من الناس أن "تيت في أيامنا هذه أصبح باهتًا، وليس مثل الأيام القديمة". هل صحيح أن عيد رأس السنة القمرية الجديدة أصبح اليوم أكثر اعتدالا من الأيام القديمة ـ حين كان كل شيء صعبا ويفتقر إلى بعض الشيء؟

تيت في عائلة مكونة من أربعة أجيال

خلال أيام رأس السنة القمرية الجديدة، كانت عائلة السيدة لي ثي تشاو مينه، المقيمة في المنطقة 12 في مدينة هوشي منه، مليئة بالنشاط والحيوية. قبل حلول رأس السنة القمرية الجديدة، قامت هي وزوجها وبناتها بتنظيف المنزل وتزيينه، والتسوق، وطهي الأطباق اللذيذة. على وجه الخصوص، ركزت العائلة بأكملها على تغليف بان تشونغ والبقاء طوال الليل لمشاهدة طهي وعاء بان تشونغ.

عائلة تشاو مينه تحتفل بعيد تيت

لدى عائلة تشاو مينه طفلين. الصبي الصغير هو تران هوانج ثاي بينه، طالب في الصف التاسع في مدرسة آن نون الثانوية، منطقة جو فاب. الطفل الأكبر هو تران هوانج مينه آن، طالب في الصف الحادي عشر في مدرسة تران كاو فان الثانوية، منطقة جو فاب. أريد أن يُساعد نشاط صنع بان تشونغ أطفالي على فهم عيد رأس السنة الفيتنامية (تيت) وعادات الشعب الفيتنامي. ورغم وفرة السلع الآن، وتوافرها بسهولة في المتاجر الكبرى والأسواق التقليدية، إلا أن شعور العائلة بأكملها وهي تُلفّ بان تشونغ بسعادة، وتنتظر نضج قدر بان تشونغ، بينما يتناولون الطعام ويتبادلون أطراف الحديث بسعادة، سيبقى ذكرى لا تُنسى لأطفالي، كما قالت تشاو مينه.

تعيش عائلات من الأب والأم في مدينة هوشي منه. خلال الأيام الأولى من العام الجديد، اجتمعت عائلة تشاو مينه بأكملها للطهي، وتهنئة بعضهم البعض بالعام الجديد السعيد، وزيارة العائلتين الأبوية والأمومية. في اليوم الأول من رأس السنة القمرية الجديدة، ذهبت عائلتها بأكملها إلى منزل أجدادها من جهة والدتها للاحتفال بعيد رأس السنة القمرية الجديدة، ثم انتقلت إلى منزل أجدادها من جهة والدها. تعيش عائلة تشاو مينه من جهة الأم مع أربعة أجيال: الأجداد، والوالدان، وشقيقها الأصغر وزوجته، وأطفالهما. يبلغ عمر أجدادها أكثر من 90 عامًا هذا العام، لكنهما لا يزالان يقظين، ويمكنهما المشي بمفردهما، وتناول الطعام بانتظام. لقد عاشوا بحب كبير، وأحبوا بعضهم البعض، وما زالوا ينادون بعضهم البعض بحب "أخي - أختي".

السيدة تشاو مينه تلف كعكات تيت تشونغ مع أطفالها وأحفادها.

شقيق تشاو مينه الأصغر يعلم ابنته كيفية صنع كعكة تيت تشونغ.

في صباح اليوم الأول من العام الجديد، كان جميع الأطفال والأحفاد حاضرين في منزل أجدادي. كان الجو صاخبًا، وكان أسعد أيام السنة. تبرع الأطفال بأموال الحظ لأجدادهم، وتبرع الكبار بأموال الحظ لأبنائهم، وتبادل الجميع الزيارات بعد عام شاق. كان جو رأس السنة مميزًا حقًا، كما قال تشاو مينه.

لدى عائلتنا الكبيرة تقليدٌ يتمثل في أن كل عائلة تُحضّر خلال رأس السنة القمرية أطباقًا شهية. في اليوم الأول من رأس السنة القمرية، أحضر أطباقًا شهية إلى منزل أقاربي من جهة أمي لنُعدّها معًا، وتجتمع العائلة بأكملها لتناول الطعام. نشعر دائمًا بالامتنان لأن عائلتنا لا تزال تحتفظ بأجدادها وآبائها. رأس السنة القمرية فرصةٌ لأبنائنا لفهم تقاليد العائلة، وتقدير القيم التقليدية للأمة والحفاظ عليها، كما قالت تشاو مينه. ولهذا السبب، بالنسبة لنساء جيل 8X، لم يتلاشى تيت أبدًا. كل عام جديد سيجلب معه مشاعر جديدة، ويترك ذكريات جميلة في قلوب كل طفل في العائلة.

انضموا إلينا لنجعل تيت أكثر لونًا

وتعتقد المحاضرة الرئيسية، الأستاذة بوي ثي مينه ثوي، عضو مركز البحوث وحفظ وتطوير فنون الطهي في مدينة هوشي منه، أن كل فرد من أفراد الأسرة يمكنه المساهمة في جعل عطلة تيت العائلية أكثر دفئًا، من خلال أشياء صغيرة مثل الطهي معًا، والمساهمة في إعداد وجبات لم شمل الأسرة.

تحت أزهار الخوخ المتفتحة حديثًا، تنشغل العائلة بصنع الكعك للاحتفال بعيد تيت.

لقد أمضى الطلاب عامًا مزدحمًا بالدراسة وأداء الامتحانات في المدرسة، وتعتبر العطلات الوقت المثالي للطهي معًا. في عصرنا التكنولوجي المتقدم اليوم، ليس من الصعب عليك الدخول على الإنترنت لتعلم واستكشاف الأطباق التقليدية، وإنشاء وتحويل الأطباق، وإعداد الأطباق المألوفة بطريقة أكثر حداثة مع الحفاظ على النكهة الأصلية.

يمكنك أن تسأل أجدادك ووالديك عن معنى كل طبق، وكيفية تحضيره، ثم تذهبون إلى السوق معًا، وتختارون المكونات الطازجة، وتتعرفون على أنواع الخضروات والفواكه الخاصة بالعام الجديد. يشارك أفراد الأسرة في تحضير الخضروات وغسلها وتقطيع اللحوم وخلط التوابل... ثم يتعلمون مهارات الطبخ معًا. على سبيل المثال، يمكن للعائلة بأكملها لف بان تشونغ، وطهي اللحوم مع البيض، وصنع بان شيو... بدءًا بمهام بسيطة مثل خفق البيض، وخلط الدقيق، وتتبيل اللحوم، سيتمكن الأطفال تدريجيًا من تحضير الأطباق المألوفة بأنفسهم...

يعتبر عيد تيت مليئًا بالنكهة عندما يجتمع أفراد العائلة معًا لإعداد الأطباق.

على وجه الخصوص، تعتبر العطلات الوقت المناسب لالتقاط اللحظات الجميلة. تقوم العائلة بأكملها بالطهي معًا، والتقاط الصور، وتسجيل عملية تحضير الأطباق ومشاركتها على شبكات التواصل الاجتماعي. يمكن للأطفال أيضًا كتابة مذكرات، يسجلون فيها مشاعرهم وأفكارهم حول العطلات...

أكتب هذه السطور في ظل رائحة البخور التقليدية خلال احتفالات تيت، ورائحة الطعام العطرة أثناء الطهي، وصوت أحفادي يلعبون وهم يستعدون لتغليف بان تشونغ، وبجانب اللون الوردي الباهت لأزهار الخوخ. من الصعب وصف الشعور، لا يزال الحنين كما كان عندما كنت في العاشرة من عمري، أنتظر تيت لتناول الحلوى اللذيذة والحصول على المال المحظوظ.

إن الظلام أو النور هو وجهة نظر كل شخص. لا يزال رأس السنة القمرية يأتي مرة واحدة في السنة. لا يزال هناك ليلة رأس السنة الجديدة، وثلاثة أيام من تيت. لكن ربما يكون الأشخاص الجالسين بجانبنا والذين يستمتعون بالشاي والزهور في عطلة تيت هذه مختلفين عن العديد من عطلات تيت السابقة. إن الطريقة التي ننظر بها إلى تيت، وما نفعله، وكيف نعيش تلك اللحظات حقًا سوف تجعل تيت خفيفًا أو عميقًا في قلوبنا.

المصدر: https://thanhnien.vn/tet-co-nhat-di-185250127181246964.htm