يقول كثير من الناس "إن رأس السنة القمرية الجديدة في أيامنا هذه أصبحت مملة، وليست مثل الأيام الخوالي". فهل صحيح أن رأس السنة القمرية الجديدة في أيامنا هذه أصبحت أكثر اعتدالاً من الأيام الخوالي ـ عندما كان كل شيء صعباً ويفتقر إلى كل شيء؟
تيت في عائلة مكونة من أربعة أجيال
خلال أيام السنة القمرية الجديدة، كانت عائلة السيدة لي ثي تشاو مينه، المقيمة في المنطقة 12 في مدينة هوشي منه، مليئة بالنشاط والحيوية. قبل حلول رأس السنة القمرية الجديدة، قامت هي وزوجها وبناتها بتنظيف المنزل وتزيينه والتسوق وطهي الأطباق اللذيذة. على وجه الخصوص، تركز العائلة بأكملها على تغليف بان تشونغ وتبقى مستيقظة طوال الليل لمشاهدة طهي وعاء بان تشونغ.
عائلة تشاو مينه تحتفل بعيد تيت
لدى عائلة تشاو مينه طفلين. الصبي الصغير هو تران هوانج ثاي بينه، طالب في الصف التاسع في مدرسة آن نون الثانوية، منطقة جو فاب. الطفل الأكبر هو تران هوانج مينه آن، طالب في الصف الحادي عشر في مدرسة تران كاو فان الثانوية، منطقة جو فاب. "أريد أن يساعد نشاط صنع بان تشونغ أطفالي على فهم تيت وعادات الشعب الفيتنامي. وعلى الرغم من عدم وجود نقص في السلع الآن، والسلع متوفرة بسهولة في محلات السوبر ماركت والأسواق التقليدية، فإن الشعور بأن الأسرة بأكملها تغلف بان تشونغ بسعادة، وتنتظر طهي وعاء بان تشونغ، بينما تأكل وتتحدث بسعادة، سيكون ذكرى لا تُنسى لأطفالي"، شاركت تشاو مينه.
تعيش عائلات الأب والأم في مدينة هو تشي منه. خلال الأيام الأولى من العام الجديد، تجتمع عائلة تشاو مينه بأكملها للطهي، وتهنئة بعضهم البعض بعام جديد سعيد، وزيارة عائلات الأب والأم. في اليوم الأول من رأس السنة القمرية الجديدة، ذهبت عائلتها بأكملها إلى منزل أجدادها من جهة والدتها للاحتفال بعيد رأس السنة القمرية الجديدة، ثم انتقلت إلى منزل أجدادها من جهة والدها. عائلة تشاو مينه من جهة الأم تتكون من أربعة أجيال تعيش معًا: الأجداد، والوالدان، وشقيقها الأصغر وزوجته، وأطفالهما. يبلغ عمر أجدادها أكثر من 90 عامًا هذا العام، لكنهما لا يزالان يتمتعان بعقل صافٍ، ويمكنهما المشي بمفردهما، وتناول الطعام بانتظام. لقد عاشوا بحب كبير، أحبوا بعضهم البعض، وما زالوا ينادون بعضهم البعض بحب "أخ - أخت".
السيدة تشاو مينه تلف عيد تيت بان تشونغ مع أطفالها وأحفادها.
شقيق تشاو مينه الأصغر يعلم ابنته كيفية صنع كعكة تيت تشونغ.
"في الصباح الباكر من اليوم الأول، كان جميع الأطفال والأحفاد حاضرين في منزل أجدادي. كان الجو صاخبًا وأسعد ما يكون في العام. أعطى الأطفال أموال الحظ لأجدادهم، وأعطى الكبار أموال الحظ لأطفالهم، وزار الجميع بعضهم البعض بعد عام شاق. كان جو رأس السنة القمرية الجديدة مميزًا حقًا"، قالت تشاو مينه.
"تتسم عائلتنا الكبيرة بتقليد مفاده أن كل عائلة تحضر خلال تيت بعض الأطباق اللذيذة. في اليوم الأول من تيت، أحضر بعض الأطباق اللذيذة إلى منزل أقاربي من جهة أمي لطهيها معًا، وتتجمع العائلة بأكملها لتناول الطعام. نشعر دائمًا بالامتنان لأن عائلتنا لا تزال لديها أجداد وآباء. تيت هو فرصة لأطفالنا لفهم التقاليد العائلية وتقدير القيم التقليدية للأمة والحفاظ عليها"، قالت تشاو مينه. ولهذا السبب، بالنسبة لنساء جيل 8X، لم يتلاشى تيت أبدًا. كل عام جديد سيجلب مشاعر جديدة، ويترك ذكريات جميلة في قلوب كل طفل في العائلة.
انضموا إلينا لجعل تيت أكثر لونًا
وتعتقد المحاضرة الرئيسية، الأستاذة بوي ثي مينه ثوي، عضو مركز البحوث والحفاظ على وتطوير فنون الطهي في مدينة هوشي منه، أن كل فرد من أفراد الأسرة يمكنه المساهمة في جعل عطلة تيت العائلية أكثر دفئًا، من خلال أشياء صغيرة مثل الطهي معًا، مما يساهم في إعداد وجبات لم شمل الأسرة.
تحت أزهار الخوخ المتفتحة حديثًا، تنشغل العائلة بصنع الكعك للاحتفال بعيد تيت.
لقد قضى الطلاب عامًا مزدحمًا بالدراسة والامتحانات في المدرسة، وتعتبر عطلة تيت الوقت المثالي للطهي معًا. في عصرنا المتقدم تكنولوجيًا، ليس من الصعب عليك الدخول على الإنترنت لتعلم واستكشاف الأطباق التقليدية، وإنشاء الأطباق وتحويلها، وإعداد الأطباق المألوفة بطريقة أكثر حداثة مع الحفاظ على النكهة الأصلية.
يمكنك أن تسأل أجدادك ووالديك عن معنى كل طبق، وكيفية تحضيره، ثم تذهبون إلى السوق معًا، وتختارون المكونات الطازجة، وتتعرفون على أنواع الخضار والفواكه الخاصة بالعام الجديد. يشارك أفراد الأسرة في تحضير الطعام، وغسل الخضروات، وتقطيع اللحوم، وخلط التوابل... ثم يتعلمون مهارات الطبخ معًا. على سبيل المثال، يمكن للعائلة بأكملها لف بان تشونج، أو طهي اللحم مع البيض، أو صنع بان شيو... بدءًا بمهام بسيطة مثل خفق البيض، وخلط الدقيق، وتتبيل اللحوم، سيتمكن الأطفال تدريجيًا من إعداد الأطباق المألوفة بأنفسهم...
يعتبر عيد تيت مليئًا بالنكهة عندما يجتمع أفراد العائلة معًا لإعداد الأطباق.
على وجه الخصوص، تعتبر العطلات الوقت المناسب لالتقاط اللحظات الجميلة. تقوم العائلة بأكملها بالطهي معًا، والتقاط الصور، وتسجيل عملية تحضير الأطباق ومشاركتها على شبكات التواصل الاجتماعي. يمكن للأطفال أيضًا كتابة مذكرات يسجلون فيها مشاعرهم وأفكارهم حول العطلات...
أكتب هذه السطور على وقع رائحة البخور التقليدية في احتفالات رأس السنة القمرية الجديدة، ورائحة الطعام العطرة أثناء الطهي، وصوت أحفادي يلعبون وهم يستعدون لتغليف خبز البان تشونغ، وبجانب اللون الوردي الباهت لأزهار الخوخ. من الصعب وصف الشعور، لا يزال الحنين كما كان عندما كنت في العاشرة من عمري، في انتظار تيت لتناول الحلوى اللذيذة والحصول على المال المحظوظ.
تيت هو الظلام أو الضوء هو وجهة نظر كل شخص. لا يزال رأس السنة القمرية يأتي مرة واحدة في السنة. لا يزال هناك ليلة رأس السنة الجديدة، وثلاثة أيام من تيت. لكن ربما يكون الأشخاص الجالسين بجانبنا الذين يستمتعون بالشاي والزهور في عطلة تيت هذه مختلفين عن العديد من عطلات تيت السابقة. إن الطريقة التي ننظر بها إلى رأس السنة القمرية الجديدة، وما نفعله، وكيف نعيش تلك اللحظات حقًا سوف تجعل رأس السنة القمرية الجديدة خفيفة أو عميقة في قلوبنا.
[إعلان رقم 2]
المصدر: https://thanhnien.vn/tet-co-nhat-di-185250127181246964.htm
تعليق (0)