تعزيز إدارة المسالخ المركزية

إن إتقان القواعد والسياسات المتعلقة بالرقابة على الذبح والسياسات ذات الصلة سيساعد أصحاب المسالخ المركزية في ها تينه على تحسين الكفاءة التشغيلية والتأهل لسياسات الدعم الحكومية.

في فترة ما بعد الظهر من يوم 20 ديسمبر، نظم قسم تربية الحيوان والطب البيطري في ها تينه مؤتمرا تدريبيا حول مراقبة الذبح في المنطقة.

حضر أكثر من 80 مندوبًا من وزارة الزراعة والتنمية الريفية ومركز تطبيق العلوم والتكنولوجيا وحماية الحيوان والنبات من المناطق والبلدات والمدن وأصحاب المسالخ.

تعزيز إدارة المسالخ المركزية

السيد تران هونغ - رئيس قسم تربية الحيوانات والطب البيطري في ها تينه: بشكل أساسي، تعمل مسالخ المقاطعة المركزية بشكل فعال نسبيًا، وتلبي احتياجات الذبح للممارسين في المنطقة، وتساهم في ضمان نظافة الغذاء وسلامته، والحد من الأوبئة وحماية البيئة.

يوجد لدى ها تينه حاليًا 34 مسلخًا مركزيًا قيد التشغيل على نطاق يضمن ذبح 30 إلى 70 خنزيرًا لكل وردية ذبح. تقوم بعض المرافق بترتيب مناطق ذبح إضافية للماشية والجاموس، بمقياس يتراوح بين 5 إلى 15 من الماشية والجاموس/الذبح.

وبحسب السجلات فإن أغلب المسالخ تقع بعيداً عن المناطق السكنية والأشغال العامة؛ تبلغ المساحة المتوسطة حوالي 3000 متر مربع / المنشأة. يتم استثمار وتجهيز عناصر البناء الأساسية وفقًا لتعليمات القطاع المهني. وتتراوح المساحة المخصصة لأنشطة الذبح حسب التخطيط المحلي بين 5 إلى 7 بلديات/مرافق.

تعزيز إدارة المسالخ المركزية

السيد نجوين هواي نام - نائب رئيس قسم الإدارة البيطرية (قسم تربية الحيوانات والطب البيطري في ها تينه) قام بشرح المحتويات.

في المؤتمر، استوعب السيد نجوين هواي نام - نائب رئيس قسم إدارة الطب البيطري (قسم تربية الحيوانات والطب البيطري في ها تينه) محتويات مهمة مثل: اللوائح العامة بشأن ذبح الحيوانات، واللوائح الخاصة بالرقابة على الذبح، والوثائق التوجيهية بشأن الذبح.

وفي الوقت نفسه، تحليل السياسات المتعلقة بمراقبة الذبح، وخطوات التنفيذ للاستفادة من سياسات الدعم المتعلقة بأنظمة الذبح المعلق، وأنظمة معالجة المياه المستخدمة في الذبح، ودعم الأجور للأشخاص العاملين في مراقبة الذبح...

وفي هذه المناسبة، ناقش المشاركون الوضع الحالي وأداء المسالخ المركزية في المنطقة؛ تبادل الخبرات في المحليات التي نجحت؛ تعكس بصراحة بعض المشاكل والصعوبات في عملية التشغيل.

وعلى هذا الأساس، أوصى المشاركون واقترحوا حلولاً لتحسين كفاءة أنشطة الذبح مثل: دعم التمويل لتطوير وإصلاح المسالخ المركزية، وزيادة أسعار خدمات الذبح المركزي للمواشي، وزيادة دعم الأجور للعاملين في المسالخ...

ثاو هين

مصدر