الحقيقة حول لحوم البقر الرخيصة التي تغمر سوق تيت

يُعلن عن لحم أوكوبي بأنه "شقيق" لحم كوبي الياباني، ويغطي لحم أوكوبي ذو الدهن الرخامي اللافت للنظر السوق عبر الإنترنت مع دخول سوق تيت موسم الذروة للتسوق.

مع الجودة "الممتازة" كما هو معلن، ولكن بدلاً من تكلفة الملايين، فإن سعر لحم البقر الأسترالي أوكوبي رخيص بشكل مدهش، فقط 220،000-270،000 دونج/كجم. في الأيام الأخيرة من عام 2024، تكون أبقار أوكوبي دائمًا مزدحمة بالمشترين والبائعين.

وفي معرض تفسيره لسبب الإعلان عن سعر لحم أوكوبي على أنه من نفس جودة لحم كوبي الياباني ولكن بسعر رخيص للغاية، قال السيد تران فان كونج - مدير سلسلة متاجر أغذية في هانوي - إن لحم أوكوبي الرخيص قد يكون عبارة عن سلع على وشك انتهاء صلاحيتها، يتم بيعها بواسطة المستودعات. بالإضافة إلى ذلك، توجد في العالم أيضًا تقنية حقن الدهون في لحم البقر لإنشاء طبقات من الدهون متشابكة مع اللحوم الخالية من الدهون والتي يطلق عليها الناس في كثير من الأحيان اسم الرخام.

لا يقتصر الأمر على لحم بقر أوكوبي فقط، ففي أستراليا، يتم تطبيق تقنية تطعيم الدهون لإنشاء الرخام أيضًا على لحم بقر هوكوبي الشهير.

بسبب تكنولوجيا حقن الدهون في اللحوم الخالية من الدهون، عندما يتم إذابتها ومعالجتها، فإن اللحم البقري سيكون فضفاضًا بعض الشيء وغير مرتبط بإحكام مثل اللحم البقري الطبيعي. ولذلك فإن سعر هذه الأنواع من لحوم البقر أيضاً أرخص بكثير. (انظر التفاصيل)

أسعار لحم الخنزير ترتفع بشكل حاد

سعر الخنازير الحية مرتفع على مستوى البلاد. وبحسب صحيفة نجوي لاو دونج، في 30 ديسمبر/كانون الأول 2024، تم تداول سعر الخنازير الحية في المنطقة الشمالية في نطاق 67 ألف إلى 69 ألف دونج/كجم. وفي منطقة المرتفعات الوسطى، تتراوح الأسعار حول 65000-68000 دونج/كجم. ولم تسجل المنطقة الجنوبية أي تعديل في الأسعار، حيث تراوحت المشتريات بين 64 ألفًا و68 ألف دونج للكيلوغرام.

وفي مدينة هوشي منه، ارتفعت أسعار لحم الخنزير بالتجزئة بنسبة تتراوح بين 20 و30% مقارنة بالأسبوع الماضي. اضطرت العديد من الشركات والمرافق التي تنتج لفائف لحم الخنزير والنقانق الدهنية والسجق وآذان الخنزير المخللة والنقانق الصينية ولفائف الربيع إلى تعديل أسعار البيع الخاصة بها بمقدار 10.000-20.000 دونج/كجم.

وبحسب إدارة المالية في مدينة هوشي منه، فإن الطلب المتزايد على لحم الخنزير في نهاية العام في حين كان العرض من الخنازير ذات الوزن الكافي للذبح يفتقر إلى أدى إلى تقلبات في أسعار لحم الخنزير في السوق في الآونة الأخيرة.

روبيان الشيطان الأحمر الأغلى في العالم يصل إلى السوق بسعر 4.7 مليون دونج للكيلوغرام

توم كوي دو 137851.jpg
يتم بيع الجمبري الشيطان الأحمر في سوق تيت بأسعار باهظة. الصورة: NVCC

يدخل سوق المأكولات البحرية الراقية أيامه الأكثر ازدحامًا في العام مع اقتراب رأس السنة القمرية الجديدة.

ولتلبية الطلب المتزايد على التسوق خلال هذه الفترة، بالإضافة إلى المنتجات التقليدية مثل جراد البحر، وسرطان البحر الملكي، وأذن البحر، والجيودوك، وما إلى ذلك، تعمل المتاجر أيضًا على زيادة استيراد العديد من منتجات المأكولات البحرية الفريدة بأسعار باهظة.

روبيان الشيطان الأحمر من البحر الأبيض المتوسط ​​يهبط في سوق تيت. هذا النوع من الروبيان باهظ الثمن ولكن حجمه يساوي فقط حجم الروبيان النمر الفيتنامي الكبير.

يتراوح سعر هذا النوع من الروبيان ما بين 3.5 إلى 4.7 مليون دونج/كجم لحجم يتراوح بين 10 إلى 20 روبيان/كجم. وبهذا السعر، يتفوق روبيان الشيطان الأحمر على جميع أنواع جراد البحر الأخرى ليصبح أغلى سلعة في السوق الفيتنامية. (انظر التفاصيل)

انخفض سعر الدوريان الذي كان يقدر بملايين الدونغ إلى بضع عشرات الآلاف من الدونغ فقط.

أصبحت فاكهة الدوريان، التي كانت تكلف في الماضي ملايين الدونغ للكيلوغرام، تباع على نطاق واسع في الأسواق التقليدية والأسواق عبر الإنترنت بأسعار رخيصة بشكل مدهش. وبحسب صحيفة "نغوي لاو دونج"، فإن أسعار الدوريان كانت تتراوح بين 600 ألف و700 ألف دونج للكيلوغرام، وأحيانا تصل إلى مليون دونج للكيلوغرام قبل عامين أو ثلاثة أعوام، أما الآن فقد انخفضت أسعاره بشكل حاد.

في المحافظات الشمالية، يبلغ سعر الدوريان عادة حوالي 65 ألف إلى 100 ألف دونج للكيلوغرام. وفي المنطقة الجنوبية، بسبب تكاليف النقل، تكون أسعار الدوريان أعلى بنحو 10%.

في مدينة هوشي منه، يتم بيع هذه الفاكهة بكثرة ولم تعد نادرة كما كانت قبل بضع سنوات. ويبلغ سعر المنتجات من الدرجة الأولى ما بين 170 و230 ألف دونج للكيلوغرام، و120 و150 ألف دونج للكيلوغرام للمنتجات من الدرجة الثانية، وهو ما يمثل انخفاضا بنسبة 80% مقارنة بسعرها عندما تم إدخال هذه الفاكهة لأول مرة إلى فيتنام.

إن نجاح فيتنام في البحث عن تفاح الكاسترد الدوريان وزراعته، بدلاً من استيراده كما كان من قبل، هو السبب في انخفاض سعر هذه الفاكهة بشكل حاد.

ارتفاع أسعار الجريب فروت ذو القشرة الخضراء

في الوقت الحالي، ارتفعت أسعار العديد من أنواع الفاكهة في مقاطعة بن تري وأصبحت مطلوبة بشكل كبير. وبحسب جمعية الجريب فروت، فإن الجريب فروت ذو القشرة الخضراء يتمتع بجودة عالية وتصدير قوي، لذا ارتفع سعره بشكل كبير.

في الأيام الأخيرة، بدأ التجار في مقاطعة بن تري في شراء الجريب فروت ذو القشرة الخضراء (الدرجة الأولى) من البستانيين بسعر يزيد عن 40 ألف دونج للكيلوغرام، في حين يكلف الجريب فروت العادي حوالي 35 ألف دونج للكيلوغرام. وبالمقارنة بالشهر الماضي، ارتفعت أسعار الجريب فروت ذو القشرة الخضراء بأكثر من 10 آلاف دونج/كجم. وبحسب البستانيين المحليين، فإن كل كيلوغرام من الجريب فروت بهذا السعر يدر ربحا يزيد عن 20 ألف دونج.