الحقيقة حول لحوم البقر الرخيصة التي تغمر سوق تيت

يُعلن عن لحم أوكوبي باعتباره "شقيق" لحم كوبي الياباني، ويتميز بدهنه الرخامي اللافت للنظر، ويغطي السوق عبر الإنترنت مع دخول سوق تيت موسم التسوق الذروة.

مع الجودة "الممتازة" كما هو معلن، ولكن بدلاً من تكلفة الملايين، فإن سعر لحم البقر الأسترالي أوكوبي رخيص بشكل مدهش، فقط 220،000-270،000 دونج/كجم. في الأيام الأخيرة من عام 2024، تكون أبقار أوكوبي دائمًا مزدحمة بالمشترين والبائعين.

وفي معرض تفسيره لسبب الإعلان عن سعر لحم بقري أوكوبي على أنه من نفس جودة لحم بقري كوبي الياباني ولكن بسعر رخيص للغاية، قال السيد تران فان كوونج - مدير سلسلة متاجر أغذية في هانوي - إن لحم بقري أوكوبي الرخيص قد يكون عبارة عن سلع على وشك انتهاء صلاحيتها، حيث يتم بيعها من قبل المستودعات. بالإضافة إلى ذلك، يوجد في العالم أيضًا تقنية حقن الدهون في لحم البقر لإنشاء طبقات من الدهون متشابكة مع اللحوم الخالية من الدهون والتي يطلق عليها الناس غالبًا اسم الرخام.

لا يقتصر الأمر على لحوم البقر Aukobe فحسب، ففي أستراليا، يتم تطبيق تقنية تطعيم الدهون لإنشاء الرخام أيضًا على لحوم البقر Hokubee الشهيرة.

بسبب تكنولوجيا حقن الدهون في اللحوم الخالية من الدهون، عندما يتم إذابتها ومعالجتها، فإن لحم البقر سيكون فضفاضًا بعض الشيء وغير مرتبط بإحكام مثل لحم البقر الطبيعي. ولذلك فإن سعر هذه الأنواع من لحوم البقر أيضاً أرخص بكثير. (انظر التفاصيل)

أسعار لحم الخنزير ترتفع بشكل حاد

سعر الخنازير الحية مرتفع على مستوى البلاد. وبحسب صحيفة نجوي لاو دونج، في 30 ديسمبر 2024، تم تداول سعر الخنازير الحية في المنطقة الشمالية في نطاق 67000-69000 دونج/كيلوجرام. وفي منطقة المرتفعات الوسطى، تتراوح الأسعار حول 65,000-68,000 دونج/كيلوجرام. ولم تسجل المنطقة الجنوبية أي تعديل في الأسعار، حيث تراوحت أسعار الشراء بين 64 ألفاً و68 ألف دونج للكيلوغرام.

وفي مدينة هوشي منه، ارتفعت أسعار لحم الخنزير بالتجزئة بنسبة 20-30% مقارنة بالأسبوع الماضي. اضطرت العديد من الشركات والمرافق التي تنتج لفائف لحم الخنزير والنقانق الدهنية والسجق وآذان الخنزير المخللة والنقانق الصينية ولفائف الربيع إلى تعديل أسعار بيعها بمقدار 10000-20000 دونج/كجم.

وبحسب إدارة المالية في مدينة هوشي منه، فإن الطلب المتزايد على لحم الخنزير في نهاية العام في حين كان هناك نقص في إمدادات الخنازير ذات الوزن الكافي للذبح، مما أدى إلى تقلبات في أسعار لحم الخنزير في السوق في الآونة الأخيرة.

طرح أغلى روبيان الشيطان الأحمر في العالم بسعر 4.7 مليون دونج للكيلوجرام في الأسواق

توم كوي دو 137851.jpg
يتم بيع روبيان الشيطان الأحمر في سوق تيت بأسعار باهظة. الصورة: NVCC

يدخل سوق المأكولات البحرية الراقية أيامه الأكثر ازدحامًا في العام مع اقتراب رأس السنة القمرية الجديدة.

ولتلبية الطلب المتزايد على التسوق خلال هذا الوقت، بالإضافة إلى المنتجات التقليدية مثل جراد البحر، وسرطان البحر الملكي، وأذن البحر، والجيودوك، وما إلى ذلك، تعمل المتاجر أيضًا على زيادة استيراد العديد من منتجات المأكولات البحرية الفريدة بأسعار باهظة.

روبيان الشيطان الأحمر من البحر الأبيض المتوسط ​​يهبط في سوق تيت. هذا النوع من الروبيان باهظ الثمن ولكن حجمه يساوي فقط الروبيان النمر الفيتنامي الكبير.

يتراوح سعر هذا النوع من الروبيان من 3.5 إلى 4.7 مليون دونج/كيلوجرام لحجم يتراوح من 10 إلى 20 روبيان/كيلوجرام. وبهذا السعر، يتفوق جمبري الشيطان الأحمر على جميع أنواع جراد البحر الأخرى ليصبح أغلى منتج في السوق الفيتنامية. (انظر التفاصيل)

انخفض سعر الدوريان، الذي تبلغ قيمته ملايين الدونغات، إلى بضع عشرات الآلاف من الدونغات فقط.

أصبحت فاكهة الدوريان، التي كان سعر الكيلوغرام منها يصل إلى ملايين الدونغات، تُباع على نطاق واسع في الأسواق التقليدية والأسواق عبر الإنترنت بأسعار رخيصة بشكل مدهش. وبحسب صحيفة "نجوي لاو دونج" المحلية، فإن أسعار الدوريان كانت تتراوح بين 600 ألف و700 ألف دونج للكيلوغرام، وأحيانا تصل إلى مليون دونج للكيلوغرام قبل عامين أو ثلاثة أعوام، أما الآن فقد انخفضت بشكل حاد.

في المحافظات الشمالية، يبلغ سعر الدوريان عادة حوالي 65 ألف إلى 100 ألف دونج للكيلوغرام. وفي المنطقة الجنوبية، بسبب تكاليف النقل، تكون أسعار الدوريان أعلى بنحو 10%.

في مدينة هوشي منه، يتم بيع هذه الفاكهة على نطاق واسع ولم تعد نادرة كما كانت قبل بضع سنوات. ويبلغ السعر حوالي 170 ألف إلى 230 ألف دونج للكيلوغرام بالنسبة لمنتجات الدرجة الأولى، و120 ألف إلى 150 ألف دونج للكيلوغرام بالنسبة لمنتجات الدرجة الثانية، وهو ما يمثل انخفاضا بنسبة 80% مقارنة بسعر إدخال هذه الفاكهة لأول مرة إلى فيتنام.

إن نجاح فيتنام في البحث عن تفاحة الدوريان وزراعتها، بدلاً من استيرادها كما كان من قبل، هو السبب في انخفاض سعر هذه الفاكهة بشكل حاد.

ارتفاع أسعار الجريب فروت ذو القشرة الخضراء

في الوقت الحالي، ارتفعت أسعار العديد من أنواع الفاكهة في مقاطعة بن تري وأصبحت مطلوبة بشكل كبير. وبحسب اتحاد مصنعي الجريب فروت، فإن الجريب فروت ذو القشرة الخضراء يتمتع بجودة عالية وتصدير قوي، لذا ارتفع سعره بشكل كبير.

في الأيام الأخيرة، بدأ التجار في مقاطعة بن تري في شراء الجريب فروت ذو القشرة الخضراء (الدرجة الأولى) من البستانيين بسعر يزيد عن 40 ألف دونج للكيلوغرام، في حين يبلغ سعر الجريب فروت العادي حوالي 35 ألف دونج للكيلوغرام. وبالمقارنة بالشهر الماضي، ارتفع سعر الجريب فروت ذو القشرة الخضراء بمقدار أكثر من 10 آلاف دونج/كيلوغرام. وبحسب البستانيين المحليين، بهذا السعر، فإن كل كيلوغرام من الجريب فروت يدر ربحًا يزيد عن 20 ألف دونج.