إن رزم القش ذات الشكل الكثيف والأسقف الدائرية التي تشبه الفطر، والتي يتم تجديدها مع كل محصول أرز، ليست فقط مصدرًا متعدد الاستخدامات للمواد المنزلية ولكنها أيضًا تحمي روح المنزل بكل حب. 
منذ سن مبكرة، يعرف أطفال ما قبل المدرسة أغنية "صباح القش الذهبي هو قشتان ذهبيتان، الجدة تنسج مكانس كبيرة، الجدة تصنع مكانس صغيرة ..." (الصبي الصغير ينظف المنزل - ها دوك هاو). يمكن استخدام القش الأصفر لأغراض عديدة، ويُستخدم في الأعمال اليومية، بدءًا من نسج المكانس لكنس المنزل إلى صنع الخيوط لربط عبوات الطعام. 
ولكن في السنوات الصعبة، كان القش هو المادة التي تبقي الأطفال الفقراء دافئين، مما يخلق دفء عش القش، وهو مكان يشهدون فيه أفراح وأحزان الطفولة: "مجموعة من البطاقات المكونة من ثلاث بطاقات ذات حواف منحنية. "سرقة القش من المنزل لصنع عش... عش القش العطر يحتفظ برائحة الشباب" (نبات الأقحوان - هوانغ كام)، إلى ذكريات الجندي عن العلاقة بين الجيش والشعب: "لقد لفني القش الذهبي مثل شرنقة ملفوفة حول دودة القز. "أنا لا أشعر بالارتياح في رائحة العسل في الحقول" (دفء عش القش - نجوين دوي). لقد أشادت العديد من القصائد بجمال القش في الحياة الفيتنامية. 
تُعد حزمة القش ملعبًا للأطفال، ومكانًا للمواعدة بين الأولاد والبنات، كما أنها مادة تمثل صمود الشعب الفيتنامي أثناء الحرب. لتجنب الشظايا الناتجة عن الغارات الجوية الأمريكية، قام الناس بنسج قبعات من القش ومعاطف من القش للأطفال لارتدائها في طريقهم إلى المدرسة. 
المواد البدائية المستخدمة في صنع الأسقف المصنوعة من القش، والجدران الطينية الممزوجة بالقش، أو الأسقف المصنوعة من القش الجيري في الفيلات في هانوي خلال الفترة الاستعمارية الفرنسية. يبدو أنه لا يوجد شيء في مساحة معيشة الشعب الفيتنامي يخلو من مساهمة القش. من مصدر المواد الخام لإبقاء الماشية دافئة في الشتاء البارد في الشمال إلى مصدر الأسمدة العضوية في الموقع للحقول والحدائق، يبدو أن المزارعين يعتمدون على القش. ويمثل القش أيضًا الرخاء والوفرة، لأنه إذا كان هناك حصاد جيد، فسيكون القش وفيرًا بما يكفي لينمو إلى شجرة كبيرة. 
من كونه مجرد أداة وقود في المطبخ، إلى إشعال النار لطهي أواني الأرز اللذيذة أو الأسماك المطهية باستخدام الفحم ورماد القش، كما أن الرماد الناتج عن قش الأرز اللزج يخلق أيضًا اللون الأسود الأسطوري للطبعات الخشبية للوحات الشعبية لدونغ هو. يخلق اللون الأسود النفاث للمطبوعات على ورق Do اللامع أسلوبًا ريفيًا وليبراليًا لمنتج ثقافي فريد لا يزال يتم تناقله حتى يومنا هذا. حتى عندما يصل القش إلى نهاية دورة حياته، فإنه لا يزال لديه القدرة على تجميل الحياة الروحية للمزارعين.
في الوقت الحاضر، يتناقص استخدام القش تدريجيا مع تحول الناس إلى الطهي باستخدام مواقد الغاز والكهرباء، ولكن لا يزال من الممكن رؤية حبال القش في الشوارع. يعرف كل مواطن من سكان هانوي في موسم الأرز الأخضر الأرز الأخضر العطري الملفوف بأوراق اللوتس الخضراء المورقة، المربوط بخيوط القش الصفراء الناعمة، مثل هدية جميلة من خريف الشمال، حيث يمتزج رائحة الأرز الأخضر واللوتس وقليل من القش لخلق تناغم لذيذ بين الحقول. يتم استخدام رماد قش الأرز اللزج أيضًا في صنع بان جيو وبعض الأطباق الريفية. من أشهى أنواع الفطر هو فطر القش. يوفر هذا الفطر العطري والمقرمش الفيتامينات والأحماض الأمينية للجسم وهو موجود في أطباق المناطق الاستوائية الحارة والرطبة مثل فيتنام.
مجلة التراث
تعليق (0)