في قائمة أفضل 100 طبق في العالم لعام 2024 التي أعلن عنها موقع TasteAtlas، يوجد طبق فيتنامي واحد فقط، وهو حساء الفو باللحم البقري.
حساء الفو باللحم البقري الفيتنامي - الصورة: TasteAtlas
أفضل 100 طبق لذيذ في العالم هي قائمة ينشرها موقع TasteAtlas عادةً في نهاية العام. وتستند نتائج هذا العام على 367,847 تقييمًا صحيحًا لـ 11,258 طبقًا من جميع أنحاء العالم.
وفور الإعلان عنها، أثارت القائمة جدلاً كبيراً.
حتى أن صحيفة نيويورك بوست نشرت عنواناً استفزازياً: "حروب الطعام! أفضل مائة طبق في العالم تأتي من كل مكان، ولكن دولتين رئيسيتين غائبتين".
وفقا لصحيفة نيويورك بوست ، هذا تصنيف شخصي؛ لأن هذا الطبق في بعض الأحيان لا يمثل شيئًا بالنسبة لشخص ما، ولكنه يعتبر "كنزًا" بالنسبة لشخص آخر. ورغم الجدل الدائر، أصدر موقع TasteAtlas قائمته لأكثر 100 طعام لذيذ في العالم في عام 2024.
"كيف يمكنهم نشر مثل هذه القائمة المثيرة للانقسام؟ قد يكون الأميركيون فخورين ببعض العناصر المدرجة في القائمة، لكن من المؤسف أن المملكة المتحدة ليس لديها أي منها"، كما كتبت الصحيفة.
الليتشونا الكولومبية تتصدر القائمة - الصورة: TasteAtlas
يتصدر القائمة الليخونا الكولومبي بـ 5.78 نجمة. يتكون الطبق من لحم الخنزير المتبل والبازلاء والبصل وما إلى ذلك المحشوة بجلد الخنزير المملح.
نظرًا لأنه يستغرق وقتًا طويلاً في التحضير، غالبًا ما يظهر هذا الطبق في الاجتماعات أو المناسبات الخاصة والأعياد مثل عيد الميلاد ورأس السنة الجديدة والمهرجانات.
بيتزا نابولي - الصورة: TasteAtlas
وفي المركز الثاني تأتي البيتزا النابولية (نابوليتانا) بـ 4.75 نجمة. هذا ابتكار مبدع من المطبخ الإيطالي، ويعتقد أنه نشأ في أوائل القرن الثامن عشر.
يتم تحضير البيتزا النابوليتانية الأصلية باستخدام بعض المكونات البسيطة وتأتي في شكلين. الطبق الأول هو صلصة مارينارا مغطاة بصلصة الطماطم بنكهة الثوم والزعتر؛ أما النوع الثاني فهو مارغريتا مغطاة بالطماطم وجبن الموزاريلا وأوراق الريحان الطازجة - وهي تركيبة يقال إن ألوانها تمثل العلم الإيطالي.
بيكانها البرازيلية - الصورة: TasteAtlas
التالي هو البيكانيا البرازيلية بـ 4.69 نجوم. إن قطعة اللحم المختارة لهذه الشريحة هي لحم البقر.
من أصل حوالي 5 كجم من لحم البقر، يستخدم الناس 1.5 كجم فقط لصنع شريحة لحم بيكانا. تحتوي هذه اللحوم "المختارة" على نسبة قليلة من الدهون وثابتة. لذلك يجب أن يتم شواؤها بشكل صحيح حتى لا تصبح اللحوم قاسية.
هذا الطبق باهظ الثمن إلى حد ما لذلك فهو ليس مشهورًا حقًا. عند تناول الطعام، يقوم الشيف بتقطيع اللحوم مباشرة على الطاولة حتى يتمكن المتناولون من الاستمتاع بالطبق الساخن.
كما تضم العشرة الأوائل أيضًا الريشتا التقليدية من الجزائر، وكاري بانانج من تايلاند، ولحم أسادو من الأرجنتين، وكباب تشوكرتم من تركيا، وحساء لحم البقر النيئ من إندونيسيا، والكباب التركي، والتبس الإثيوبي.
يأتي حساء الفو البقري الفيتنامي في المرتبة 93 في هذه القائمة بـ 4.4 نجوم.
[إعلان رقم 2]
المصدر: https://tuoitre.vn/pho-bo-viet-nam-xep-gan-cuoi-top-100-mon-an-ngon-nhat-the-gioi-top-10-co-thai-lan- va-اندونيسيا-20241227184951635.htm
تعليق (0)