نصائح غذائية تساعد على تقليل خطر الإصابة بالسرطان

ومن خلال استبدال الأطعمة غير الصحية بخيارات أكثر صحة، فإننا نقوم بدورنا في حماية صحتنا، بحسب صحيفة نيويورك بوست (الولايات المتحدة).

إعطاء الأولوية للحوم الخالية من الدهون والبروتينات النباتية

يحتوي اللحم الأحمر على مادة تسمى الحديد الهيمي، والتي لديها القدرة على خلق مواد مسرطنة في الجسم. وليس هذا فحسب، بل تحتوي اللحوم المصنعة مثل النقانق واللحوم الباردة أيضًا على العديد من المواد الكيميائية والمواد المضافة، مما يزيد من هذا الخطر.

بدلاً من تناول اللحوم الحمراء واللحوم المصنعة، يمكننا زيادة تناول الأطعمة الغنية بالبروتين النباتي.

وقالت منظمة الصحة العالمية أيضًا إن اللحوم المصنعة تعد أحد أسباب الإصابة بالسرطان لدى البشر.

بدلاً من تناول اللحوم الحمراء واللحوم المصنعة، يمكننا زيادة تناول الأطعمة الأخرى الغنية بالبروتين مثل الدواجن والأسماك (وخاصة السلمون) والتوفو.

وبالإضافة إلى ذلك، فإن طريقة إعداد الطعام مهمة جدًا أيضًا. يجب عليك الحد من طرق الطهي ذات درجات الحرارة العالية مثل الشواء والقلي لأنها يمكن أن تؤدي إلى إنتاج مواد مسرطنة.

تناول مجموعة متنوعة من الفواكه والخضروات

يساعد تناول مجموعة متنوعة من الفواكه والخضروات يوميًا على حماية صحتك وتقليل خطر الإصابة بالسرطان.

ينصح خبراء التغذية بتناول مجموعة متنوعة من الفواكه والخضراوات، حيث تحتوي كل منها على عناصر غذائية خاصة تساعد الجسم على محاربة الأمراض. بالإضافة إلى ذلك، فهو يساعد على التحكم في مستويات السكر في الدم، وهو عامل مهم في الوقاية من السرطان.

استبدل الوجبات الخفيفة بالمكسرات والفواكه المجففة

تعتبر رقائق البطاطس والكعك من الأطعمة المريحة ولكنها قليلة العناصر الغذائية ولا تساعد في تقليل خطر الإصابة بالسرطان.

ينبغي عليك اختيار المكسرات والفواكه المجففة. تحتوي هذه الأطعمة على نسبة عالية من الألياف والفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة، وهي مفيدة للجهاز الهضمي والجهاز القلبي الوعائي.

اختاري المكسرات والفواكه المجففة لأنها غنية بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة.

وتتميز الجوز على وجه الخصوص بمحتواها العالي من الأوميجا 3، وهي دهون مفيدة لها تأثيرات مضادة للالتهابات وحماية القلب. وتشير الأبحاث أيضًا إلى أن الجوز يمكن أن يحسن الذاكرة ويقلل من خطر الإصابة بمرض الزهايمر.

استبدل الصودا والكحول بالقهوة والشاي

وفقا للجمعية الأمريكية للسرطان (AACR)، فإن أكثر من 5% من حالات السرطان ناجمة عن استهلاك الكحول. وفي الوقت نفسه، تحتوي المشروبات الغازية في كثير من الأحيان على مواد تحلية صناعية مثل الأسبارتام وAce-K. وفقا لمنظمة الصحة العالمية، يعتبر الأسبارتام مادة مسرطنة محتملة.

في المقابل، يعتبر القهوة والشاي خيارات أكثر صحة. قد يساعد شرب القهوة والشاي على تقليل خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان، وخاصة سرطان الكبد.

استخدم التوابل بشكل صحيح

وبحسب كاري دانييل ماكدوجال، وهي عالمة أوبئة السرطان في الولايات المتحدة، فإن اختيار الصلصات يمكن أن يكون له تأثير كبير على الوقاية من السرطان.

تحتوي العديد من الصلصات التقليدية على مكونات معالجة وغير صحية.

ولكن يمكننا استبدالها كلياً بالصلصات الطبيعية، فهي لذيذة ومفيدة للصحة.

التوابل مثل زيت الزيتون والثوم وصلصة الطماطم والخل... لا تعمل فقط على تعزيز نكهة الأطباق، بل تحتوي أيضًا على العديد من مضادات الأكسدة، مما يساعد على حماية الجسم من الخلايا السرطانية.

المصدر: https://thanhnien.vn/nhung-meo-dung-thuc-pham-giup-giam-nguy-co-ung-thu-185241021182639489.htm