طرق خفض ضغط الدم بالطعام

إن الطهي في المنزل، وزيادة الألياف، وتقليل الصوديوم، وزيادة تناول البوتاسيوم، والبقاء رطبًا هي خمس طرق بسيطة لخفض ضغط الدم من خلال النظام الغذائي.

يمكن أن يساعد تناول الطعام بطريقة علمية على خفض ضغط الدم. (المصدر: مجلة livenaturally)

تشرح خبيرة التغذية مارثا ثيران من مركز بريتكين لطول العمر لـ Eat This, Not That! إن تعديل العادات الغذائية يمكن أن يحدث فرقًا كبيرًا في ضبط ضغط الدم.

تقول مارثا: "إن تناول نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية وغني بالعناصر الغذائية وقليل المعالجة يمكن أن يجعل ضغط الدم أقرب إلى المعدل الطبيعي أو حتى ضمن النطاق الصحي تمامًا. ستبدأ في رؤية الفرق غالبًا في غضون بضعة أيام فقط". فيما يلي خمس عادات أساسية تنصح مارثا باتباعها.

1. اطبخ في المنزل

تقول مارثا: "يعد الطهي في المنزل جزءًا مهمًا من خفض ضغط الدم، ولهذا السبب يوصى باتباع نظام DASH الغذائي. وهذا يعني تناول أكبر قدر ممكن من الأطعمة غير المصنعة واستهلاك كميات أقل من الأطعمة المعلبة، وتجنب الوجبات الجاهزة والحد من الوجبات السريعة".

تقول مارثا: "إن طهي وجباتك الخاصة في المنزل من الأطعمة الطازجة منخفضة السعرات الحرارية والغنية بالعناصر الغذائية يقلل من تناول الصوديوم والسكر مع زيادة تناولك للعناصر الغذائية القوية التي تخفض ضغط الدم، مثل البوتاسيوم ومضادات الأكسدة والألياف".

2. زيادة تناول الألياف

تقول مارثا: "لقد ثبت أن تناول كميات كبيرة من الألياف يساعد في منع ارتفاع ضغط الدم. توجد الألياف في أغلب الأطعمة النباتية غير المعالجة، لذا فإن تناول الخضراوات الطازجة لا يزيد من تناول الألياف فحسب، بل يخفض أيضًا ضغط الدم".

3. تقليل تناول الصوديوم

ويقول الخبراء إن اتباع نظام غذائي منخفض الصوديوم هو النهج الموصى به للسيطرة على ارتفاع ضغط الدم، لأن الكميات الكبيرة من الصوديوم، الموجودة في معظم الأطعمة المصنعة والمعلبة، تزيد من ضغط الدم عن طريق التأثير على احتباس السوائل، وهي طريقة لتوسيع الشرايين.

وتقول: "الصوديوم عبارة عن إلكتروليت متوازن مع إلكتروليتات مفيدة أخرى مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم للحفاظ على ضغط الدم ضمن نطاق صحي".

4. زيادة تناول البوتاسيوم

"إن اتباع نظام غذائي منخفض البوتاسيوم وعالي الصوديوم يساهم في ارتفاع ضغط الدم وارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب والأوعية الدموية. البوتاسيوم، الموجود في الأطعمة مثل الخضروات الورقية والموز والبطاطا ومنتجات الألبان العضوية والفاصوليا والأفوكادو، هو ثالث أكثر المعادن وفرة في الجسم وهو ضروري للتفاعل مع الصوديوم وأداء العديد من الوظائف المهمة، بما في ذلك خفض ضغط الدم. يزيد البوتاسيوم بشكل طبيعي من إفراز الصوديوم،" كما تقول مارثا.