شكل نبات أوراق التنبول
في السابق، جذبت معكرونة الشعيرية مع التوفو في البلدة القديمة في مدينة نها ترانج انتباه مستخدمي الإنترنت بسبب الطريقة التي استجابت بها للعملاء:
سيدتي، الشعيرية مع التوفو لدينا لا تحتوي على أوراق الخردل. الخضراوات التي تُباع مع الشعيرية مع التوفو تشمل البريلا، والبلسم الفيتنامي، والأعشاب، والخس. طلبنا لم يتضمن البريلا. هل يمكنكِ التمييز بين البريلا والبلسم الفيتنامي؟
مقال: انتقد أحد الزبائن المطعم لتقديمه أوراق البيريلا مع الشعيرية والتوفو. هل يعرف المطعم أوراق البيريلا؟ - الحديث عن الفرق بين البريلا والبلسم الفيتنامي والخس والخردل الأخضر - تم نشره على موقع Tuoi Tre Online في 6 مايو وحصل على تفاعلات من القراء، ليس فقط في قسم التعليقات في الصحيفة ولكن أيضًا في عدد من المنتديات حول المطبخ والأكل.
هل من الشائع الخلط بين البريلا والبلسم الفيتنامي؟
"البيريلا والبلسم الفيتنامي لهما لونان مختلفان، كيف يمكن الخلط بينهما؟ أحدهما بنفسجي والآخر أخضر"، "أستسلم، لا يمكن الخلط بينهما"... هذه تعليقات من القراء على بعض المجموعات.
اعترض أحدهم على الفور: "من الشائع الخلط بين البريلا والبلسم الفيتنامي". قال مستخدم موقع فيسبوك هانغ فان: "من السهل الخلط بين نبات البيريلا ذو الأوراق الخضراء (عندما تقلبه، يمكنك رؤية اللون الأرجواني)".
حتى في قسم التعليقات على الصفحة الرئيسية لمطعم بون داو المذكور أعلاه، هناك العديد من الأشخاص الذين يخطئون بين نباتين من نباتات البيريلا ونبات كينه جيو.
بالإضافة إلى ذلك، لا يزال العديد من الناس يتجادلون حول الخس مقابل الكرنب.
بسبب العوامل الإقليمية، لا يزال بعض الناس يطلقون على الخس اسم "كاي" (على الرغم من أنه ليس شائعًا). ولذلك يظن بعض الضيوف أن الضيف الذي قال "الخس هو الملفوف" ليس مخطئا.
وكان بعض الأشخاص أكثر قسوة عندما علقوا على أن المطعم "تحدث ردًا"، "لا أستطيع معرفة الفرق، أتساءل، ما الذي يفعله المطعم بشراسة؟".
وفي نهاية المطاف، أصبح الحادث الذي بدا صغيرا موضوع نقاش عبر الإنترنت، وجذب انتباه العديد من الأشخاص.
اضطر مطعم "أولد كوارتر" المذكور أعلاه، والذي يقدم معكرونة الشعيرية مع التوفو، إلى نشر مقال جديد، موضحًا الأمر بوضوح أكبر ليتمكن الزبائن من الفهم: "لأن العميل لاحظ في تطبيق الطلب أنه لم يتناول الريحان. قرأ المطعم الملاحظة، واختار خضراوات بدون ريحان للزبون، ومع ذلك منحه العميل تقييمًا بنجمتين، واتهمه زورًا بأنه يحمل كيسًا من الخضراوات مع الريحان، لذا أعتقد أن العميل لم يستطع التمييز بينهما."
"عند إتمام الطلب على التطبيق، لن تكون معلومات رقم هاتف العميل متاحة، وبالتالي لا يمكن تعديل تقييمات العملاء. العديد من هذه الأمور غير المعقولة تؤثر بشكل كبير على المطعم..."، كتب هذا المطعم.
وأضاف صاحب المطعم أن العديد من الزبائن يقولون "الخس هو أيضا ملفوف"، ويجب على المطعم أن يقبل ذلك، حيث يتفهم المطعم أن هذا ينبع من الثقافة الإقليمية ولكنه لا يزال يعطي الأولوية لاستخدام اللغة المشتركة للبلد بأكمله، وتجنب الخلط بين الاثنين.
وهنا ورقة التنبول
غالبًا ما يتم الخلط بين أوراق التنبول مع لولوت البايبر، والكزبرة مع الشبت...
ومن القصة أعلاه، يمكن ملاحظة أن عدد الأشخاص الذين لا يستطيعون التمييز بين الخضروات ليس نادرًا. ليس فقط البيريلا مع بلسم الفيتنامي، وأوراق التنبول مع لولوت بايبر، والكزبرة مع الشبت... هي أيضًا من الأشياء التي يتم الخلط بينها بشكل شائع.
ونادراً ما يخطئ بعض الناس بين أشجار الفاكهة النجمية وأشجار السبانخ. قال أحد الأصدقاء: "عندما كنت صغيرًا، كنت أعتقد أن أوراق فاكهة النجمة هي أوراق السبانخ. عندما أثمرت نبتة السبانخ فاكهة النجمة، أدركت أنها ليست كذلك."
صديق آخر شارك ذكرياته عن أيام دراسته الجامعية حيث كان يعيش مع شخص لم يكن يعرف ما هو بايبر لولوت.
طلبت منه أن يذهب إلى السوق لشراء أوراق لولوت لتغليف لفائف الربيع. قال إنه لا يعرف ما هي أوراق لولوت. قلت له إن لم يكن يعرف، فليذهب إلى متجر الخضار ويطلب منهم أن يعطوه بعض أوراق لولوت.
وقال أنه لم يكن هناك ورقة التنبول اليوم. "في اليوم التالي ذهبت إلى السوق، وأخبرتني بائعة الخضروات أنها أعطته بعض أوراق التنبول، فقال لي إنني لم أشترِ أوراق التنبول، بل اشتريت أوراق التنبول"، هذا ما قاله هذا الشخص.
كثيرون لا يستطيعون التمييز... صُدمتُ عندما ذهبتُ مع بعض الأطفال الصغار في الشركة. كان هناك عشرة أنواع من الخضراوات والأعشاب النيئة، لكنهم لم يستطيعوا التمييز بينها. "قل لابنتي أن تذهب لجمع الأعشاب، وستجمع ما تشاء من الأوراق"... بعض المشاركات.
عند الاستماع إلى المناقشة "المزعجة"، استنتج أحد الأشخاص: "المطبخ الفيتنامي غني، مجرد الحديث عن الخضراوات وحدها يسبب لي صداعًا".
في إحدى المجموعات المتخصصة في الطهي، قال أحدهم إن هذه "قصة مضحكة، فالزهور والأوراق الفيتنامية متنوعة وغنية للغاية، ولا نهاية للقصة"، "لا يستطيع الجميع التمييز بين أنواع مختلفة من الخضروات، لذا فإن الأمر يستحق اغتنام هذه الفرصة لمعرفة المزيد".
[إعلان 2]
المصدر: https://tuoitre.vn/nhuc-cai-dau-vi-nham-trau-khong-voi-la-lot-rau-mui-voi-thi-la-khac-nhau-khong-20240509112353609.htm
تعليق (0)