تم تصنيف العديد من مطاعم الفو الموجودة على الأرصفة في فيتنام من قبل ميشلان على أنها "مطاعم لذيذة ورخيصة".

(دان تري) - في قائمة 42 مطعمًا "لذيذًا وبأسعار معقولة" Bid Gourmand 2024 في فيتنام، التي أعلنت عنها ميشلان مؤخرًا، يوجد العديد من مطاعم الفو على الأرصفة في هانوي؛ لم يتم تكريم أي محل ساندويتشات.

في 20 يونيو، أعلن دليل ميشلان عن 42 مطعمًا من فئة Bid Gourmand - "لذيذ وبأسعار معقولة" لعام 2024 في فيتنام، بما في ذلك 18 ممثلًا في هانوي و24 في مدينة هوشي منه. ويمثل هذا الرقم زيادة كبيرة مقارنة بعام 2023، حيث بلغ عدد المطاعم في نفس الفئة 29 مطعمًا. سيتم الكشف عن المطاعم الحائزة على جائزة Bib Gourmand في دا نانغ - أحدث وجهة فيتنامية تضاف إلى دليل ميشلان - في 27 يونيو خلال حفل الإعلان عن دليل ميشلان لهانوي ومدينة هوشي منه ودا نانغ.

Nhiều quán phở vỉa hè ở Việt Nam được Michelin ghi danh quán ngon, giá rẻ - 1 — تم تكريم العديد من مطاعم الفو الموجودة على الأرصفة في قائمة ميشلان للمطاعم اللذيذة ذات الأسعار المعقولة (الصورة: ثانه ثوي).

تمت إضافة 13 مطعمًا جديدًا إلى قائمة Bid Gourmand 2024 في فيتنام. على وجه التحديد: يوجد في هانوي 5 مطاعم جديدة بما في ذلك: Bun Cha Chan، Luk Lak، Mien Luong Dong Thinh، Mr Bay Mien Tay. في مدينة هوشي منه، ظهرت 8 مطاعم لأول مرة، بما في ذلك Banh Xeo 46A، Bo Kho Ganh، Bun Bo Hue 14B، Man Moi (Thu Duc City)، Nha Tu، Sol Kitchen & Bar، Tiem Com Tho Chuyen Ky، Vi Que Kitchen. في HCMC، هناك: Banh Xeo 46A، Bo Kho Ganh، Bun Bo Hue 14B، Man Moi (Thu Duc City)، Nha Tu، Sol Kitchen & Bar، Tiem Com Tho Chuyen Ky، Vit Que Kitchen. في القائمة أعلاه، هناك العديد من مطاعم الفو الموجودة على الرصيف والتي تم تكريمها. في هذه الأثناء، يتساءل العديد من رواد المطاعم: "لماذا لم يوجد محل ساندويتشات يحمل اسم ميشلان، في حين أن الساندويتش طبق شهير ونموذجي وله سعر معقول؟"

Nhiều quán phở vỉa hè ở Việt Nam được Michelin ghi danh quán ngon, giá rẻ - 2 — المطاعم التي حصلت على جوائز Bid Gourmand 2024 في هانوي (الصورة: اللجنة المنظمة).

"مع وجود 13 منشأة جديدة لمطعم Bib Gourmand في هانوي ومدينة هو تشي منه هذا العام، فإن اختيارنا لعام 2024 هو دعوة للمتناولين لاكتشاف سحر وجودة وتنوع لا نهاية له من المطبخ الفيتنامي"، علق جويندال بولينيك، المدير الدولي لدليل ميشلان. وفقًا للسيد جويندال بولينيك، سواء كان المطعم تقليديًا أو حديثًا، مطعمًا فاخرًا أو مطعمًا على الرصيف... فإن مؤسسات تناول الطعام التي أحبها مراجعو ميشلان المجهولون عند اكتشافها واختيارها لهذه القائمة هي جميعها ضمانة للمتناولين. وقال المدير الدولي لدليل ميشلان: "نريد أن يتمتع رواد المطاعم بتجارب طهي أصيلة بأسعار معقولة وجذابة واستكشاف الحياة في هانوي ومدينة هوشي منه من خلال أحد أهم "الأصول" التي تتمتع بها هذه المدن". تعتبر القيمة مقابل المال عاملاً مهمًا للغاية في تقييم أي مؤسسة طعام مدرجة في قائمة Bib Gourmand. تم تطبيق هذه الجائزة منذ عام 1997، ويجب أن تبلغ تكلفة الأطباق 850 ألف دونج أو أقل، وفقًا لمجلس السياحة في سنغافورة. في عام 2023، ستأتي ميشلان إلى فيتنام لأول مرة لتقييم ومنح النجوم للمطاعم في مدينة هوشي منه وهانوي. وتشمل المطاعم الفيتنامية الأربعة الأولى التي حصلت على نجمة ميشلان مطعم أنان سايجون في مدينة هوشي منه؛ جيا وهيبانا بواسطة كوكي وتام في في هانوي. "النجوم" هو نظام التصنيف الذي يعتمده دليل ميشلان، منظمة تصنيف المطاعم الأكثر شهرة في العالم. يتم منح نجمة واحدة للمطعم الذي "يقدم طعامًا جيدًا ويستحق التوقف للاستمتاع به". نجمتان تعني "المطعم يتميز بجودة طعام ممتازة، ويستحق الزيارة". ثلاث نجوم (الأعلى) هي حيث "جودة الطعام ممتازة، وتستحق التخطيط لرحلة للاستمتاع بها شخصيًا."

دانتري.كوم.فن

المصدر: https://dantri.com.vn/du-lich/nhieu-quan-pho-via-he-o-viet-nam-duoc-michelin-ghi-danh-quan-ngon-gia-re-20240620155023302.htm