فوائد السبانخ العديدة غير المتوقعة

يحتوي السبانخ على العديد من العناصر الغذائية، بما في ذلك فيتامينات أ، ك، حمض الفوليك والكاروتينات.

يقدم السبانخ العديد من الفوائد الصحية، مثل تحسين الرؤية، وتقليل الإجهاد التأكسدي، والوقاية من الأمراض وخفض ضغط الدم، وفقًا لموقع Verywell Health.

تحدثت السيدة ليندسي ديسوتو، أخصائية التغذية التي تعمل في الولايات المتحدة، عن بعض الفوائد الصحية للسبانخ.

Nhiều lợi ích không ngờ của cải bó xôi- Ảnh 1. — السبانخ يوفر العديد من العناصر الغذائية

يوفر مضادات الأكسدة

السبانخ غنية بمضادات الأكسدة التي تساعد على حماية الجسم من الأضرار التي تسببها الجذور الحرة. وبفضل ذلك، يمكنهم الوقاية من الأمراض المزمنة وإبطاء عملية الشيخوخة.

تحسين البصر

يحتوي السبانخ على اللوتين والزياكسانثين (الكاروتينات)، والتي تتراكم في شبكية العين، وخاصة في البقعة، وتعرف باسم الصبغات البقعية.

وفقا للبحث، قد يساعد اللوتين والزياكسانثين في تقليل الإجهاد التأكسدي في أنسجة العين وامتصاص الضوء الأزرق.

تقليل خطر الإصابة بالسرطان

السبانخ غنية بمضادات الأكسدة، وخاصة الكاروتينات، التي تساعد على حماية الخلايا من التلف. ونتيجة لذلك، فإنها قد تقلل من خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان مثل سرطان الثدي والرئة والقولون.

بالإضافة إلى ذلك، تساعد الألياف الوفيرة الموجودة في السبانخ أيضًا على الوقاية من سرطان القولون.

يساعد على خفض ضغط الدم

السبانخ هي واحدة من الخضروات التي تحتوي على أعلى نسبة من النترات. تعمل هذه المادة على زيادة إنتاج أكسيد النيتريك، مما يؤدي إلى توسع الأوعية الدموية، وبالتالي خفض ضغط الدم.

كما أن السبانخ المطبوخة غنية بالبوتاسيوم، الذي يمكن أن يساعد على خفض ضغط الدم عن طريق إزالة الصوديوم الزائد من الجسم عن طريق البول. قد يساعد البوتاسيوم أيضًا على استرخاء جدران الأوعية الدموية وخفض ضغط الدم.

Nhiều lợi ích không ngờ của cải bó xôi- Ảnh 2. — قد يساعد السبانخ على خفض ضغط الدم

السيطرة على مرض السكري

تحتوي السبانخ على نسبة عالية من الألياف ولكنها منخفضة في الكربوهيدرات، مما قد يساعد في التحكم في نسبة السكر في الدم مع الحفاظ على شعورك بالشبع.

كما أنها تحتوي على حمض ألفا ليبويك (ALA)، والذي قد يساعد في تحسين حساسية الأنسولين وسكر الدم ومضاعفات مرض السكري.

يدعم صحة العظام

يحتوي السبانخ على فيتامين ك، وهو ضروري لصحة العظام. يرتبط عدم تناول كمية كافية من فيتامين ك في النظام الغذائي بانخفاض كثافة العظام وزيادة خطر الإصابة بالكسور، وخاصة في الورك. كما أنها تحتوي على الكالسيوم، وهو ضروري لبناء عظام قوية.

مفيد للجهاز الهضمي

تحتوي السبانخ المسلوقة على نسبة عالية من الألياف، التي تساعد على تنظيف الجهاز الهضمي وإزالة التراكمات غير المرغوب فيها. تساعد الألياف أيضًا على زيادة حجم البراز وتليينه، مما يساعد على تقليل خطر الإصابة بالإمساك.

يساعد في الحفاظ على صحة البشرة والشعر

يوفر السبانخ العديد من الفيتامينات والمعادن، بما في ذلك الفيتامينات A، C، K، والحديد وحمض الفوليك، والتي يمكن أن تساعد في دعم صحة الجلد والشعر.

يساعد فيتامين أ على منع جفاف الجلد ويدعم نمو خلايا الجلد الجديدة الصحية، مما يحسن مظهر البشرة. يساعد فيتامين C على تحفيز إنتاج الكولاجين. الكولاجين هو بروتين هيكلي يساعد في الحفاظ على مرونة الجلد.

[إعلان 2]
المصدر: https://thanhnien.vn/nhieu-loi-ich-khong-ngo-cua-cai-bo-xoi-185240910221046039.htm