من السهل الإصابة بالطفيليات بسبب الطعام المألوف
في الآونة الأخيرة، استقبلت العديد من المستشفيات حالات إصابة بالديدان الكبدية والطفيليات نتيجة لعادات المعيشة وتناول الأغذية النيئة التي لا تضمن سلامة الغذاء.
على مدى السنوات القليلة الماضية، عانى السيد NHM (43 عامًا، منطقة دان فونج، هانوي) من طفح جلدي مثير للحكة مع طفح جلدي أحمر منتشر في جميع أنحاء جسده. على الرغم من أن السيد م. كان قد عولج بالمضادات الحيوية عدة مرات، إلا أن ذلك لم يساعد. في الآونة الأخيرة، أصبح الطفح الجلدي لديه أسوأ ولديه شهية ضعيفة. وبسبب قلقه بشأن هذه العلامة غير العادية، ذهب إلى مستشفى دانج فان نجو (المعهد الوطني للملاريا - الطفيليات - الحشرات) لإجراء الفحص.
قال السيد م. إنه ليس من عادته تناول اللحوم النيئة أو السلطة، لكنه غالبًا ما يأكل الخضروات النيئة. وبعد أن أمر الأطباء بإجراء فحوصات الدم والأجسام المضادة IgG ضد الديدان الأسطوانية لدى الكلاب والقطط، أظهرت النتائج أن السيد م. تم تشخيصه بمرض الديدان الأسطوانية الحشوية.
وعلى الرغم من تحسن ظروف معيشة الناس ومستوى النظافة لديهم، إلا أن العدوى الطفيلية لا تزال تشكل عبئا مرضيا. باعتبارها منشأة طبية متخصصة في علم الطفيليات، يستقبل الأطباء في مستشفى دانج فان نجو بانتظام المرضى المصابين بالعديد من أنواع الديدان في نفس الوقت مثل ديدان الكبد، والديدان الأسطوانية للكلاب والقطط، ودودة الثعبان، والديدان الشريطية، وما إلى ذلك. يصاب معظم المرضى بالديدان من خلال الطعام.
ومن بينهم المريض PTD (27 عامًا، لانج سون) الذي تم تشخيصه من قبل طبيب محلي بتلف الكبد الذي يشتبه في أنه ناجم عن الطفيليات. وخلص طبيب مستشفى دانج فان نجو إلى أن المريض يعاني من ديدان الكبد العملاقة.
وأشارت المريضة إلى أنها اعتادت على تناول الخضروات النيئة، وخاصة السمك والنعناع والخس. عند تحضير الخضروات النيئة، تقوم في كثير من الأحيان بغسلها ونقعها في الماء المالح. لذلك تفاجأت لأنها غسلت الخضروات جيدًا ولكنها لا تزال تعاني من الطفيليات.
أو كما هو الحال مع السيدة NTH L، البالغة من العمر 38 عامًا، والتي تعيش في هانوي، والتي ذهبت إلى مستشفى ميدلاتيك العام (هانوي) لإجراء فحص طبي روتيني. اكتشفت فجأة أنها مصابة بطفيلي، وكان سبب المرض هو عادة يومية غير مقصودة.
قالت السيدة هـ. إنها اعتادت على تناول الخضروات النيئة، وكثيراً ما تكون على اتصال بالقطط والكلاب. أظهرت الاختبارات الخاصة بالديدان نتائج إيجابية للديدان الأسطوانية، والديدان الشريطية، والديدان الأسطوانية القوية، والديدان الأسطوانية للكلاب والقطط، والديدان المثقوبة الكبيرة في الكبد والديدان المثقوبة الصغيرة في الكبد. تم تشخيص المريض بتلف في الكبد والطحال والرئة، وتم مراقبته بحثًا عن الطفيليات. بعد ذلك تم استشارة المريضة وعلاجها كمريضة خارجية في مستشفى الأمراض الاستوائية المركزي لتجنب المضاعفات المحتملة.
تناول الطعام المطبوخ وشرب الماء المغلي للوقاية من الأمراض التي تسببها الديدان.
قال الدكتور تران هوي تو - نائب المدير الدائم لمستشفى دانج فان نجو - إن ديدان الكبد الكبيرة والصغيرة التي تسبب خراجات الكبد شائعة جدًا في فيتنام. في الوقت الحاضر، يقوم العديد من الأشخاص بجلب ديدان الكبد إلى أجسامهم دون علمهم فقط بسبب أطباقهم المفضلة. يصاب الناس بالديدان الكبدية عن طريق تناول البيض أو يرقات الكيس الموجودة في الماء الخام، وسلطة السمك، والروبيان الخام مع الخردل، والخضروات غير المغسولة التي تنمو في الماء، وما إلى ذلك.
بمجرد أن تخترق اليرقات أنسجة الكبد، تتطور الديدان الصغيرة إلى ديدان بالغة، وتضع البيض في القنوات الصفراوية. يتم إخراج البيض في البراز، ويواجه بيئات المياه العذبة في الأنهار والجداول والبرك وما إلى ذلك، وينمو في دورة جديدة.
غالبًا ما يعاني مرضى الديدان الكبدية من أعراض الألم في منطقة الكبد، والطفح الجلدي، واضطرابات الجهاز الهضمي، وحتى انسداد القناة الصفراوية، والركود الصفراوي، واليرقان. إذا لم يتم تشخيص المريض وعلاجه بسرعة، فسوف يصاب بفقر الدم، وتليف الكبد، وارتفاع ضغط الدم البابي، والإرهاق التدريجي.
وأضافت الدكتورة تران هوي تو أن عادة تناول الخضروات النيئة وشرب المياه من البرك والبحيرات هي أحد أسباب الإصابة بالديدان والطفيليات. في الواقع، لدى العديد من الأشخاص عادة نقع الخضروات النيئة في الماء المالح لقتل الديدان والطفيليات. ولكن هذا مفهوم خاطئ. إن نقع الخضروات في الماء المالح ليس بهدف تطهيرها، بل الهدف الرئيسي هو خلق بيئة مناسبة لبيض الديدان والطفيليات.
يوصي الخبراء بأن يحد الأشخاص من تناول الخضروات النيئة؛ يجب تناول الطعام المطبوخ وشرب الماء المغلي وعلى وجه الخصوص، يجب على كل عائلة تجنب تناول الخضروات النيئة المزروعة تحت الماء مثل الكرفس، والكزبرة الفيتنامية، والسبانخ المائية، والجرجير، وجذر اللوتس، وما إلى ذلك.
وفيما يتعلق بهذه المسألة، أوصى ممثل إدارة سلامة الأغذية والنظافة في هانوي بأنه عند شراء الخضروات، يجب على الناس اختيار الخضروات الطازجة والسليمة وغير المخدوشة أو المسحوقة أو الذابلة؛ اختر المنتجات ذات التغليف والحاويات والأشرطة الصحية؛ أصل واضح...
ولمنع الأمراض التي تسببها الديدان، يشير الخبراء الطبيون أيضًا إلى أنه لا ينبغي للإنسان أن يأكل الأسماك والقواقع غير المطبوخة جيدًا بأي شكل من الأشكال. اغسل يديك أيضًا قبل تناول الطعام وتحضيره؛ بعد الذهاب إلى المرحاض، والتلامس مع البراز والنفايات...
بالإضافة إلى ذلك، ينبغي للأسر أن تحافظ على نظافة البيئة المعيشية التي تعيش فيها، وأن تتناول الطعام بطريقة صحية؛ الحد من تربية الخنازير في الهواء الطلق. إذا كنت تربي الخنازير، فاتبع إجراءات معالجة السماد أو افصل منطقة التربية عن بيئة المعيشة؛ إزالة الديدان كل 6 أشهر في حالة الاشتباه بالإصابة، يجب على المريض التوجه إلى منشأة طبية للفحص والتشخيص والعلاج في الوقت المناسب.
إن تناول الأطعمة النيئة أو غير المطبوخة جيداً هو سبب دخول الديدان إلى الجسم. ويمكنها بعد ذلك أن تنتقل عبر مجرى الدم إلى المخ والعضلات وتسبب المرض.
إذا كانت الدودة موجودة في الدماغ (شائعة في 60 - 96٪ من الحالات)، فإنها يمكن أن تؤدي إلى أمراض عصبية مثل الصداع (48.4٪)، الصرع (6.2٪)، الاضطرابات العقلية (5.2٪)، اضطرابات الرؤية (15.6٪)، ضعف جسدي - فقدان الذاكرة (28.1٪)، تشنجات العضلات (34.3٪). وبالإضافة إلى ذلك، شكلت اليرقات تحت الجلد والعضلات 18.57%، وخاصة في مناطق الحجاب الحاجز، وعضلة اللسان، والعضلة الدالية، والجذع، والأطراف والرقبة، وتحت فروة الرأس.
الدكتور لي فان ثيو - قسم العدوى العامة، المستشفى المركزي للأمراض الاستوائية
المصدر: https://kinhtedothi.vn/nhiem-ky-sinh-trung-do-thoi-quen-an-thuc-pham-tai-song.html
تعليق (0)