في يوم 19 فبراير، أصبحت قرية فان كو الهادئة (بلدة هونغ توان، بلدة هونغ ترا، مدينة هوي) أكثر ازدحامًا مع حفل تلقي لقب صناعة الشعرية في فان كو كتراث ثقافي غير مادي وطني. تم تنظيم هذا النشاط في معبد با بون، قرية فان كو - نام ثانه، بمشاركة العديد من الضيوف وأهالي قرية فان كو والسياح من جميع أنحاء العالم.
أقيم حفل الإعلان في معبد با بون، قرية فان كو.
كانت السيدة هو ثي دا (62 عامًا، تعمل في صناعة الشعيرية منذ أكثر من 30 عامًا في قرية فان كو) متحمسة للغاية عندما تم الاعتراف بمهنة أسلافها كتراث ثقافي غير مادي وطني. وقالت السيدة دا: "أنا فخورة جدًا لأن مهنة الشعيرية في القرية تلقت أخبارًا جيدة. نحن القرويون عازمون على التكاتف للحفاظ على قيمة قرية فان كو للشعيرية وتعزيزها، مع الحفاظ على جوهر المهنة التقليدية سليمًا".
قرويو فان كو يروجون لمهنة بيع المعكرونة القديمة
وقال السيد دو نغوك آن، نائب رئيس لجنة شعب بلدة هونغ ترا، إن الاعتراف بصناعة الشعيرية فان كو باعتبارها تراثًا ثقافيًا غير مادي وطني ليس مجرد تكريم لمهنة تقليدية، بل هو أيضًا اعتراف بالقيم الثقافية العميقة لهذه الأرض.
وبحسب السيد آن، فإن هذا الشرف يحمل معه مسؤولية كبيرة، وهي كيفية جعل مهنة صناعة المعكرونة لا تبقى على قيد الحياة فحسب، بل تتطور أيضًا وتتكيف مع الحياة الحديثة مع الحفاظ على القيم التقليدية.
ويعرض هنا أيضًا أدوات صناعة الشعيرية القديمة لشعب فان كو.
وفي الفترة المقبلة، ستعمل اللجنة الشعبية لبلدة هونغ ترا على تعزيز حلول أكثر تزامنا، مع التركيز على جوانب الحفاظ على التراث الثقافي وتطوير الإنتاج لضمان هدف التنمية المستدامة.
ستقوم هذه المنطقة ببناء مساحة عرض حول مهنة صناعة الشعرية فان كو في معبد با بون؛ وفي الوقت نفسه، دمج الأنشطة العملية والتدريس المنهجي لتعزيز قيمة التراث الثقافي غير المادي جنبًا إلى جنب مع السياسات العامة لتشجيع ودعم تطوير المهن والقرى الحرفية.
ويتضمن الحفل أيضًا أنشطة طهي مميزة.
العديد من الأطباق اللذيذة المصنوعة من الشعيرية فان كو
يأتي العديد من السياح لتسجيل الوصول
قام المنظمون بإعداد نماذج مصغرة للمهرجان.
وقال السيد آن "لقد خططنا بشكل استباقي لتحديث وتجديد البنية التحتية، والاستثمار في بناء مرافق عرض المنتجات، والحفاظ على الأدوات التي استخدمها الحرفيون السابقون".
تقع قرية فان كو على ضفاف نهر بو، على بعد حوالي 10 كم من مدينة هوي، حيث يوجد أكثر من 170 أسرة تقوم بصنع الشعيرية التقليدية. صناعة الشعيرية فان كو موجودة منذ ما يقرب من 500 عام. وهذه أيضًا هي القرية الوحيدة في المنطقة الوسطى التي تقيم احتفالًا لتقديس مؤسس المهنة، با بون، في 22 يناير.
تقع قرية فان كو بسلام على ضفاف نهر بو.
تشتهر شعيرية فان كو لأن صانع الشعيرية لا يستخدم أي إضافات أثناء عملية الإنتاج باستثناء الملح الخام لنقع الأرز وغسله ونمو الدقيق لتنظيف الشوائب وتطهيره وإزالة الحموضة. بفضل ذلك، تتمتع شعيرية فان كو بخصائص فريدة: معكرونة ناعمة وشفافة بيضاء، سطح لامع، ليست حامضة عند تناولها ولكنها عطرة مع الدقيق، ليست متفتتة ولكنها ليست مطاطية للغاية.
بن فان كو
منذ العصور القديمة، لم يكن صنع الشعيرية فان كو مجرد وسيلة لكسب العيش فحسب، بل كان أيضًا سمة ثقافية فريدة من نوعها لشعب هنا. كل معكرونة ليست فقط نتاج الأرز والماء وأيدي الحرفيين، بل هي أيضا تبلور أجيال عديدة تحافظ على المهنة التقليدية. إنهم لا يصنعون المعكرونة للبيع فحسب، بل يفعلون ذلك أيضًا بفخر واحترام لمهنة أسلافهم التقليدية.
يتلقى القادة المحليون إعلانًا عن اعتماد قرية صناعة الشعرية فان كو كتراث ثقافي غير مادي وطني.
إن مهنة صناعة الشعيرية لا تتعلق بإنتاج الغذاء فحسب، بل هي أيضًا جزء من الروح والذاكرة والهوية الثقافية لشعب فان كو. بفضل ميزاتها الفريدة، تم الاعتراف بقرية صناعة الشعرية فان كو من قبل وزارة الثقافة والرياضة والسياحة باعتبارها تراثًا ثقافيًا غير ماديًا على المستوى الوطني.
[إعلان رقم 2]
المصدر: https://thanhnien.vn/ngoi-lang-co-gan-5-the-ky-lam-bun-o-hue-don-tin-vui-185250219121138209.htm
تعليق (0)