نام دينه يبني التوجه نحو التنمية المستدامة لقرية فان كو فو

يقوم الحرفيون في قرية فان كو فو بتحضير المكونات اللازمة لصنع حساء فو البقر التقليدي.

قرية فان كو فو، بلدية دونج سون هي مهد نام دين فو على وجه الخصوص والفو الفيتنامي على وجه العموم. من أجل تطوير علامة قرية الحرف اليدوية، قامت جمعية Pho Van Cu ببناء مشروع "تطوير قرية الحرف اليدوية Pho Van Cu في الفترة 2025-2035، رؤية حتى عام 2050".

وبناء على ذلك، اختار المشروع بالإجماع يوم 9 مارس (حسب التقويم القمري) من كل عام باعتباره "يوم فو فان كو التقليدي". في هذا اليوم، يعود أطفال قرية فان كو الذين يعملون في تجارة الفو من جميع أنحاء البلاد والخارج إلى مسقط رأسهم لتقديم البخور لأسلاف المهنة، وتنظيم أكشاك الفو لخدمة الناس والسياح من جميع أنحاء العالم.

يقترح المشروع حلولاً للحفاظ على مهنة الفو التقليدية؛ حيث يتم تعزيز برامج التدريب وتعليم صناعة الفو التقليدي للأجيال الشابة في القرية. تنظيم المسابقات ومنافسات المهارات لتشجيع الإبداع والحفاظ على هوية فان كو فو. تحسين جودة المنتج، وتطبيق التكنولوجيا المتقدمة في إنتاج ومعالجة الفو مع الحفاظ على النكهة التقليدية وطريقة طهي الفو. ضمان معايير النظافة والسلامة الغذائية لخلق ثقة المستهلك. تطوير وتوسيع العلامة التجارية وبناء الشعار لتحديد العلامة التجارية "Pho Van Cu"؛ تشجيع الأعضاء وتعبئتهم لتطوير الجمعية؛ زيادة المشاركة في المعارض والمعارض الطهوية وتنظيم الفعاليات الثقافية والطهوية للترويج لمنتجات الفو النموذجية والتقليدية للعملاء المحليين والأجانب.

دعوة للاستثمار لتحسين نظام النقل وتطوير مرافق معالجة الفو والمطاعم المحلية لتلبية احتياجات السياح والمستهلكين. دمج التنمية المهنية وسياحة القرية الحرفية، والبحث وتطوير نموذج سياحي لتجربة عملية صنع الفو التقليدية في قرية فان كو؛ تنسيق تنظيم الجولات والمهرجانات الطهوية لجذب السياح، والمساهمة في تنمية الاقتصاد المحلي.

مشروع بناء أهداف محددة: الفترة 2025-2030، التركيز على الحفاظ على جودة المنتج وتطويره، وبناء العلامات التجارية والبنية التحتية الأساسية؛ تنسيق تنظيم المؤتمرات لتعزيز جذب الاستثمار في القرى الحرفية. في الفترة 2030-2035، توسيع سوق استهلاك العلامة التجارية Van Cu pho دوليًا؛ يساهم تعزيز سياحة قرية الحرف اليدوية وإتقان نظام الإدارة والحفاظ على التراث الثقافي المحلي في تعزيز صورة وثقافة قرية فان كو فو الحرفية - مهد الفو، مما يساهم في إثراء الثقافة الطهوية الفيتنامية.

وفقًا لصحيفة نام دينه

https://baonamdinh.vn/tieu-diem/202408/xay-dung-dinh-huong-phat-trien-lang-nghe-pho-van-cu-ben-vung-0d57428/