السيد نجوين مانه هونغ، من منطقة ثوان آن، مقاطعة ثوان هوا، يجمع شتلات الأرز قبل زراعتها.

1. في نهاية العام، عندما تزدهر أزهار القصب على جانبي الطريق من جسر ديين ترونج إلى سد ثاو لونج (منطقة دونج نو، مقاطعة ثوان هوا)، فهذا هو الوقت أيضًا الذي ينشغل فيه المزارعون على طول الطريق السريع الوطني 49B الممتد من منطقة ثوان آن، مقاطعة ثوان هوا إلى منطقة نجو دين، مدينة فونج دين بدخول موسم المحاصيل الشتوي والربيعي الجديد. تختلف خصائص التضاريس في الريف عند سفح بحيرة تام جيانج، لذا فإن زراعة الأرز هنا أكثر صعوبة إلى حد ما.

خلال موسم الأمطار، غالبًا ما تغمر مياه الفيضانات منطقة زراعة الأرز في فصل الشتاء والربيع في هذه المنطقة. انتظر حتى ينخفض ​​مستوى المياه تدريجيا في نهاية السنة القمرية لزراعة الأرز. ولمواكبة موسم الحصاد، يجب على المزارعين زراعة الأرز في الحقول المرتفعة، وإعداد التربة للزراعة فقط عندما يتم تصريف المياه في الحقول العميقة بنجاح.

مزارعو لووي يعيدون زراعة الأرز في المناطق التي زرعوها وماتت.

قال السيد لي دينه توان، من بلدية كوانج كونج، منطقة كوانج دين، إن الحصول على شتلات أرز صغيرة يستغرق حوالي شهر، من نقع بذور الأرز، وانتظار إنبات البذور ثم زرع الشتلات. يتم زراعة الشتلات في صفوف، وبكثافة عالية. بعد حوالي شهر، تصبح الشتلات الصغيرة بطول حوالي 1 شبر، ويبدأ المزارع في سحب الشتلات لزراعتها في الحقول العميقة. في السنوات التي يكون فيها الطقس مناسبًا، سيتم الانتهاء من زراعة الأرز قبل رأس السنة القمرية الجديدة. هناك سنوات يستمر فيها الطقس البارد والممطر لفترة طويلة، وتضطر العديد من المناطق إلى الانتظار حتى بعد رأس السنة القمرية الجديدة (تيت) لزراعة النباتات.

2. وبحسب الأهالي، فإنه بسبب عمق الحقول، يجب تجفيف المناطق وزراعتها في نفس الوقت؛ بسبب الطقس البارد والممطر جزئيًا، يتعين علينا الاستفادة من أيام الجفاف لزراعة الأرز. لذلك، خلال هذا الوقت، تكون كل عائلة مشغولة، ويتم تعبئة الجميع في العائلة للمشاركة في الذهاب إلى الحقول. يقوم الشباب والكبار بجمع شتلات الأرز وربطها معًا؛ أما الذين لا يستطيعون الزراعة فيجب عليهم تحضير الأرض ونقل الشتلات من الحقول المرتفعة إلى الحقول العميقة.

قالت السيدة نجوين ثي فوي، من منطقة ثوان آن في مقاطعة ثوان هوا، وهي تزرع صفوفًا مستقيمة من الأرز بمهارة، إن الأشخاص الذين يزرعون الأرز في عائلتها هم في الغالب من النساء. في المتوسط، يمكن لكل شخص أن يزرع أكثر من نصف شجرة ساو يوميًا. كل شخص سوف يتخذ مسارًا مختلفًا. يمكن لكل مسار مثل هذا أن يزرع حوالي 12 - 13 مجموعة، اعتمادًا على طول ذراع كل شخص. يتم تقسيم كل مجموعة إلى حوالي 10 شتلات. اعتمادًا على ما إذا كان حقل الأرز عميقًا أو ضحلًا، فسوف يختلف عدد المجموعات. إذا كانت المياه في الحقل عميقة والطقس باردًا، أضف 1-2 نباتًا لمنع موت الشتلات الصغيرة.

وقال الناس إن الريف الواقع شرق البحيرة لا يحتوي على مساحة زراعية كبيرة. ومع ذلك، لإتمام عملية الزراعة، تحتاج كل عائلة إلى 4 - 5 هكتارات. لذا، فإن الناس لديهم طريقة جيدة جدًا لتبادل العمل مع بعضهم البعض. اعتمادًا على المساحة، احسب عدد الأشخاص الذين يمكنهم إكمال عملية الزراعة في يوم واحد. وبمجرد الانتهاء من هذا المنزل، سيتم نقله إلى منزل آخر، وهكذا حتى يتم الانتهاء من جميع المنازل. وهذه هي الطريقة التي بنى بها الناس عند سفح بحيرة تام جيانج علاقات وثيقة في الحياة اليومية لأجيال.

إن سحب الشتلات يتطلب قوة كافية وإلا فإن الشتلات سوف تنكسر.

وبما أن مساحة زراعة الأرز في الماضي كانت كبيرة، فقد كان العديد من السكان المحليين الذين يعيشون على جانبي البحيرة يضطرون إلى استئجار مزارعي الأرز. في الماضي، عندما كان موسم الحصاد، كان العديد من الناس من القرى الواقعة على الجانب الآخر من بحيرة تام جيانج يستيقظون في الصباح الباكر لركوب أول عبارة إلى القرى الواقعة على الضفة الشرقية للبحيرة للعمل مقابل أجر. وفي الظهيرة، لا يخصصون وقتاً إلا لتناول الغداء، ثم يستريحون لمدة 30 دقيقة تقريباً، ثم يواصلون زراعة الأرز، وفي حوالي الساعة الرابعة عصراً يستقلون العبارة الأخيرة للعودة إلى المنزل.

وأشارت السيدة نجوين ثي فوي إلى أنه في الوقت الحالي لا يزال هناك بعض الأشخاص الذين يعملون كعمال مأجورين، ولكن عددهم قليل جدًا. إن عملية زراعة الأرز هذه صعبة، إذ يتوجب عليك الانحناء طوال اليوم، كما أن الظهر متيبس. إنه بارد، واليدين والقدمين غارقتان في الماء باستمرار. ورغم صعوبة الأمر، فإن سعر الزراعة الحالي هو 400 ألف دونج في اليوم. وبالمقارنة ببعض الوظائف الأخرى، فالأمر ليس متساوياً، لذلك لم يعد الجيل الأصغر يذهب لزراعة الأرز.

استغل السيد نجوين مانه هونغ، من منطقة ثوان آن، مقاطعة ثوان هوا، فرصة الظهيرة، وقام بجمع شتلات الأرز حتى يتمكن هو وزوجته في فترة ما بعد الظهر من الذهاب لزراعة الأرز في الحقول العميقة. أثناء سحب شتلات الأرز، ابتسم السيد هونغ وقال إن سحب شتلات الأرز يتطلب أيضًا تقنية. استخدمي قوة معتدلة، وإلا فإن الأرز الصغير سوف ينكسر. يتم نقع الشتلات في الماء لإزالة الأوساخ ثم يتم تجميعها معًا بالتساوي.

في بلدية هاي دونغ، مدينة هوي، المعروفة الآن بمنطقة ثوان آن، تغمر المياه العديد من المناطق، لذا يُزرع الأرز المقاوم للملوحة بشكل رئيسي. مع هذه الأصناف، تكون العناية بها أسهل من الأصناف العادية. يزرع المزارعون الأرز ببساطة، فينمو طبيعيًا دون الحاجة إلى التسميد أو الرش. يُنتج الأرز المقاوم للملوحة نصف إنتاج الأصناف الأخرى فقط، لكن تكلفته مضاعفة. كما أن كمية البذور المزروعة أقل بكثير. بالنسبة لأصناف الأرز العادية، تُستخدم 7 كجم من بذور الأرز لزراعة ساو واحد، بينما يتطلب الأرز المقاوم للملوحة كجمين فقط من بذور الأرز.

يتم سحب حزم الشتلات لزراعتها في الحقول العميقة.

3. أي شخص يعيش في البحيرة سوف يجد صعوبة في نسيان أيام طفولته. أنا أيضًا، طفل ولد ونشأ مرتبطًا برائحة نباتات الأرز. مهما طالت السنوات التي أمضيتها بعيدًا عن المنزل، لا أستطيع أن أنسى رائحة الأرز، وخاصة رائحة شتلات الأرز الصغيرة. عندما يأتي موسم الحصاد، يجب أن أذهب إلى الحقول للمساعدة في سحب الشتلات. إنها رائحة حبوب الأرز غير المتحللة، والرائحة الخافتة لبراعم الأرز الصغيرة، والهواء النقي كل صباح في الحقول... كل ذلك يخلق رائحة الوطن.

كل موسم حصاد مليء بالصعوبات، ولكن بالنسبة للمزارعين عند سفح البحيرة، فإنه يجلب معه الكثير من الأمل لمستقبل جديد لعائلاتهم، وخاصة أطفالهم وأحفادهم. من حزم شتلات الأرز، ينتج كل صف من الأرز المزروع حبوب أرز عطرية وناعمة، تغذي أحلام العديد من الأشخاص الذين يكبرون ويدرسون ويصبحون أشخاصًا مفيدين للمجتمع.

وبعد فترة من الوقت، عند عودتي لزيارة مسقط رأسي بعد سنوات عديدة من التجوال، تم تحويل العديد من حقول الأرز العميقة إلى مزارع الأحياء المائية. اتضح أن العديد من الناس قد تخلوا عن حقولهم في الآونة الأخيرة. وفي مواجهة هذا الوضع، تحولت المحلية بجرأة إلى تربية الأحياء المائية، مما أدى إلى زيادة الكفاءة الاقتصادية. ولضمان الغذاء، يتم الآن تحويل الحقول المرتفعة التي كانت تُستخدم في السابق لزراعة الفول السوداني والبطاطا الحلوة إلى مزارع أرز عن طريق البذر المباشر بدلاً من الزراعة المنقولة.

قال السيد هو دينه، رئيس إدارة زراعة ووقاية النباتات في مدينة هوي، إن مساحة الأرز المزروعة بطريقة النقل تتناقص حاليًا. لقد ساعد تطبيق التقدم العلمي والتقني والطقس الأكثر جفافاً في نهاية العام في الآونة الأخيرة العديد من المناطق على التحول إلى الزراعة المباشرة. يساعد التحول التدريجي للمزارعين إلى الزراعة المباشرة على زيادة الكفاءة الاقتصادية، حيث يقللون من التكاليف الكبيرة اللازمة لعمالة النقل.

تحل الآلات محل العمل اليدوي تدريجيا. الآن، عندما أرى حقول الأرز العميقة التي لم تعد مزروعة ولكن بدلاً من ذلك تحولت إلى الزراعة المباشرة، أشعر بالسعادة للمزارعين لأن زراعة الأرز أصبحت تعاني من ضغوط أقل. صور الأمهات والأخوات ينحنين لزراعة الأرز؛ كان الكبار والصغار يتبادلون النداء لاقتلاع شتلات الأرز... وهي تتناقص تدريجيا ولكنها ستظل إلى الأبد ذكريات جميلة في ذاكرة كل شخص ولد ونشأ في الريف عند سفح البحيرة.

المقال والصور: كوانغ سانغ