يقدم Taste Atlas طبق banh da lon كحلوى فيتنامية، والتي تظهر غالبًا خلال العطلات أو عيد تيت أو التجمعات العائلية. هذه الكعكة لا علاقة لها بلحم الخنزير كما يوحي اسمها، ولكن تم تسميتها على اسم الطبقة الرقيقة والناعمة والمضغوطة من الكعكة والتي تشبه جلد الخنزير.

طريقة عمل كيكة البيض الكبيرة اللذيذة، المغبرة، والطرية مثل تلك التي تشتريها من المتجر 202112031617559658.jpg
الصورة: Dienmayxanh

المكونات الرئيسية لصنع هذه الكعكة تشمل الفاصوليا المهروسة، دقيق التابيوكا، دقيق الأرز، حليب جوز الهند،...

عادةً ما يحتوي بان دا لون على طبقة صفراء فاتحة مصنوعة من الفاصوليا الخضراء، وطبقة خضراء مصنوعة من أوراق الباندان، ويتم تخصيص الطبقات المتبقية وفقًا لتفضيلات وأذواق كل منطقة.

بعد الطهي على البخار والتبريد، يتم عادة تقطيع الكعكة إلى قطع على شكل ماسة.

تأسست شركة Taste Atlas (التي يقع مقرها الرئيسي في زغرب، كرواتيا) في عام 2015، وهي معروفة بكونها خريطة تجمع الأطباق التقليدية من جميع أنحاء العالم.

وبحسب ما ذكرته ماتيجا بابيتش، مؤسسة Taste Atlas، فإن تصنيفات الأطعمة والمشروبات تعتمد على آراء ومراجعات الخبراء ونقاد الطعام لضمان موثوقية الجوائز.

تعد سلسلة الحلويات الفيتنامية الشهيرة من بين الأفضل في جنوب شرق آسيا . أعلن موقع Taste Atlas الشهير للمأكولات مؤخرًا عن قائمة تضم أفضل 100 حلوى في جنوب شرق آسيا، بما في ذلك العديد من الأسماء المألوفة من فيتنام.