أطباق طبية من الثوم المعمر لعلاج الأمراض

يعتبر الثوم المعمر من الخضروات التي تستخدم كتوابل في العديد من الأطباق كما أنه عشب طبي في الطب الشرقي، فعال في علاج العديد من الأمراض.

1. الفوائد الصحية للثوم المعمر

وفقا للطب الشرقي، يسمى الثوم المعمر بـ "في تاي"، وله طعم حلو حار، وخصائص دافئة، وله تأثير في تقوية الطحال، وتدفئة الوسط، وتعزيز تشي، وتشتيت ركود الدم، وعلاج حالات آلام الصدر، والفواق، والصدمات... ويعتقد الطب الشرقي أيضًا أن الثوم المعمر هو نبات له تأثير في تغذية اليانغ ورفع اليانغ. في الشتاء والربيع، إذا كنت تأكل الثوم المعمر بانتظام، فإنه يمكن أن يدفئ اليانغ، ويزيل البرد، ويقوي الجسم، ويعزز الدورة الدموية، وبالتالي يساعد على تحسين حالة طاقة اليانغ الضعيفة.

وفيما يلي تأثيرات الثوم المعمر:

- مضاد للأكسدة: يعتبر الثوم المعمر من الخضروات التي تحتوي على العديد من المكونات النشطة المفيدة للصحة. وقد أظهرت الدراسات أن الثوم المعمر غني بالفيتامينات والمعادن، وخاصة فيتامين سي والكالسيوم. هذه هي المكونات التي تساعد الثوم المعمر على أن يكون له تأثيرات مضادة للأكسدة، وتعزيز المناعة، ومساعدة الجسم على محاربة نزلات البرد والعديد من الأمراض، والحفاظ على عظام قوية، ومنع هشاشة العظام...

- يعزز صحة البشرة: ليس هذا فحسب، بل يعتبر الثوم المعمر أيضًا "مستحضر تجميل طبيعي" لأنه غني بفيتامين أ، وهو عنصر غذائي مهم يساعد في الحفاظ على صحة البشرة وتعزيز نمو الشعر.

- يساعد على الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية: يحتوي الثوم المعمر أيضًا على نسبة عالية من البوتاسيوم، مما يساعد على موازنة نسبة الصوديوم والبوتاسيوم في الجسم، وبالتالي يساعد على خفض ضغط الدم. بالإضافة إلى ذلك، تساعد بعض المركبات الموجودة في الثوم المعمر أيضًا على منع امتصاص الكوليسترول، وخفض الدهون في الدم، ومنع خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

يحتوي الثوم المعمر على العديد من الفوائد الصحية.

- تعزيز القدرة على إزالة السموم: يمكن أن يساعد الثوم المعمر أيضًا الكبد على تعزيز قدرته على إزالة السموم، وحماية الكبد من التلف. وفي الوقت نفسه، وبفضل خصائصه المضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة، يساعد الثوم المعمر أيضًا على الوقاية من السرطان وإبطاء عملية الشيخوخة.

- يساعد على الهضم: بفضل احتوائه على كمية كبيرة من الألياف، فإن تناول الثوم المعمر يحفز أيضًا حركة الأمعاء، ويساعد على الهضم، ويساعد على منع الإمساك ويشجع الجسم على التخلص من السموم، والحفاظ على الأمعاء نظيفة وصحية.

2. بعض الأطباق الطبية البسيطة من الثوم المعمر

عصير الكراث

المكونات: الثوم المعمر الطازج.

طريقة التحضير: اغسلي الثوم المعمر، ثم اهرسيه أو اطحنيه، ثم صفيه للحصول على العصير (يمكن تدفئته قليلاً قبل الاستخدام).

الاستخدامات: يساعد على تقليل السعال، التهاب الحلق، بحة الصوت، تحسين وظيفة الجهاز الهضمي، يدعم علاج الانتفاخ، الإمساك، يقلل من كثرة التبول أثناء الليل، يحسن صحة القلب والأوعية الدموية. يمكن أيضًا استخدام عصير الثوم المعمر ككمادات ساخنة للمساعدة في تخفيف الألم والمساعدة في علاج إصابات التأثير.

عصير الكراث يحسن وظيفة الجهاز الهضمي

الثوم المعمر المطهو ​​على البخار مع العسل

المكونات: 200 غرام من الثوم المعمر الطازج، العسل.

طريقة التحضير: اغسلي الثوم المعمر ثم افرميه ناعماً. ضعي الثوم المعمر والعسل في وعاء، ثم قومي بطهيهما على البخار لمدة 20-30 دقيقة، ثم اشربي الماء.

الاستخدامات: عندما يقترن العسل مع الثوم المعمر فإنه سيكون له تأثير تآزري، وبالتالي تعزيز تأثير الحد من السعال، وخاصة السعال الناجم عن نزلات البرد. ملاحظة، يمكن استبدال العسل بالسكر الصخري، كما أن الثوم المعمر المطهو ​​على البخار مع السكر الصخري هو أيضًا علاج بسيط ولكنه فعال جدًا في تقليل السعال، وتقليل التهاب الحلق، وهو فعال بشكل خاص للأطفال.

الثوم المعمر المطهو ​​على البخار مع الزنجبيل

المكونات: 200 غرام من الثوم المعمر، 20 غرام من الزنجبيل الطازج، القليل من السكر.

طريقة التحضير: اغسلي الثوم المعمر، ثم افرميه ناعماً، وقطعي الزنجبيل إلى شرائح رفيعة. ضعي المكونات في وعاء واتركيها على البخار لمدة 30 دقيقة، ثم تناولي المواد الصلبة والسائلة.

التأثيرات: الزنجبيل هو دواء طبيعي له العديد من الفوائد الصحية. يساعد الجمع بين الزنجبيل والثوم المعمر على علاج نزلات البرد والسعال، وخاصة السعال الناتج عن نزلات البرد.

عصيدة الكراث

المكونات: 100 غرام من الثوم المعمر الطازج، الأرز.

طريقة التحضير: اغسلي الثوم المعمر ثم قطعيه إلى قطع؛ اغسلي الأرز وضعيه في القدر واتركيه حتى ينضج العصيدة جيداً، ثم أضيفي الثوم المعمر إلى وعاء العصيدة وحركيه جيداً واتركيه ينضج لمدة 5 دقائق أخرى، ثم تبليه حسب الرغبة.

التأثير: عصيدة أوراق الصيف لها تأثير في تدفئة الوسط، وتعزيز تشي، ودعم علاج آلام البطن بسبب البرد، وسوء الهضم، والسعال بسبب البرد.

بيضة مقلية مع الثوم المعمر

المكونات: 100 غرام من الثوم المعمر، 2 بيضة.

طريقة التحضير: اغسلي الثوم المعمر، ثم قطعيه إلى قطع قصيرة؛ كسر البيض في وعاء، إضافة الثوم المعمر، الملح والفلفل، وتخلط جيدا؛ سخني مقلاة مع القليل من زيت الطهي، أضيفي خليط البيض والثوم المعمر، اقليها حتى يصبح لونها ذهبيًا.

التأثير: يساعد على تغذية الكلى، وتعزيز اليانغ، ودعم علاج العجز الجنسي، وتسرب الحيوانات المنوية، وآلام الظهر بسبب الفشل الكلوي.

البيض المقلي مع الثوم المعمر يساعد على تغذية الكلى وتقوية اليانج.

حساء الكراث والتوفو

المكونات: 150 غرام من الثوم المعمر، 200 غرام من التوفو.

طريقة التحضير: اغسلي الثوم المعمر ثم قطعيه إلى قطع؛ التوفو مقطع إلى مكعبات بحجم اللقمة؛ أغلي المرق، ثم أضف الزنجبيل والتوفو، ثم اطبخه لمدة 5 دقائق تقريبًا. أضيفي الثوم المعمر وتبليه بالملح ومسحوق التوابل حسب الرغبة، ثم اطهيه لمدة دقيقتين إضافيتين ثم أطفئي النار.

التأثير: يساعد حساء الثوم المعمر مع التوفو على تحسين الهضم وتحسين وظائف الكبد.

على الرغم من فوائده العديدة، لا ينبغي الإفراط في تناول الثوم المعمر لتجنب التسبب في عسر الهضم أو مشاكل في المعدة. وعلى وجه الخصوص، يجب على النساء الحوامل والمرضعات استشارة الطبيب قبل تناول الثوم المعمر للتأكد من سلامته.

بكالوريوس. نجوين هوي هوانغ

المصدر: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/mon-an-bai-thuoc-tu-la-he-tri-benh-172250327161331427.htm