مدمنو المشروبات السكرية يتعرضون لخطر الإصابة بسلسلة من الأمراض

[إعلان 1]

Trung bình một người Việt tiêu thụ 1 lít đồ uống có đường mỗi tuần - Ảnh minh họa: AFP — في المتوسط، يستهلك الشخص الفيتنامي لترًا واحدًا من المشروبات السكرية أسبوعيًا - صورة توضيحية: AFP

وقد شاركت الدكتورة ترونغ تويت ماي، من المعهد الوطني للتغذية، في اجتماع علمي حول التأثيرات الضارة للمشروبات السكرية وتوصيات السياسات للسيطرة عليها، والذي نظمه المعهد الوطني للتغذية في 24 يونيو/حزيران.

خطر الإصابة بالعديد من الأمراض بسبب الإفراط في تناول السكر

وبحسب الدكتورة ماي، فإن معدل استهلاك المشروبات السكرية في فيتنام ارتفع بسرعة خلال السنوات العشر الماضية. يُقدر أن الشخص الفيتنامي العادي يستهلك حوالي لتر واحد من المشروبات السكرية أسبوعيًا. وهذا رقم مرتفع جدًا.

وفي الوقت نفسه، توصي منظمة الصحة العالمية بأن يقتصر استهلاك السكريات الحرة، أو أي سكر يضاف إلى الأطعمة أو المشروبات، على أقل من 10% من إجمالي استهلاك الطاقة، ومن الأفضل أن يكون أقل من 5%. تقدر بحوالي 25 جرامًا يوميًا لشخص بالغ متوسط.

وفقًا لمنظمة الصحة العالمية، تحتوي حصة 330 مل من المشروبات السكرية عادةً على حوالي 35 جرامًا من السكر، مما يوفر حوالي 140 سعرًا حراريًا من الطاقة وقيمة غذائية أخرى قليلة جدًا.

يتم تعريف المشروبات المحلاة بالسكر على أنها "جميع المشروبات التي تحتوي على سكريات حرة بما في ذلك المشروبات الغازية أو غير الغازية، وعصائر الفاكهة السائلة والمركزة والمجففة، والمياه المنكهة، ومشروبات الطاقة والمشروبات الرياضية ، والشاي المعلب، والقهوة الجاهزة للشرب والحليب مع إضافة السكريات".

"إن تناول الكثير من المشروبات السكرية يؤدي إلى خطر الإصابة بالسمنة وزيادة الوزن والإصابة بمرض السكري من النوع الثاني واضطرابات التمثيل الغذائي وأمراض القلب والأوعية الدموية والإصابة بأمراض الكلى وزيادة خطر الإصابة بالسكتة الدماغية وتسوس الأسنان والنقرس..."

وجدت مراجعة منهجية وتحليل تلوي لـ 17 دراسة أن استهلاك المشروبات المحلاة بكميات كبيرة من السكر يزيد من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2 بمقدار 1.51 مرة.

وعلى وجه الخصوص، قامت الدراسة بتحليل البيانات من ثلاث دراسات أجريت في الولايات المتحدة مع حوالي 200 ألف مشارك على مدى حوالي 20 عامًا، وأظهرت أن زيادة استهلاك المشروبات السكرية> 177 مل / يوم لمدة 4 سنوات كان مرتبطًا بارتفاع خطر الإصابة بمرض السكري بنسبة 16٪ في السنوات الأربع التالية.

وفي الوقت نفسه، فإن استبدال 355 مل من المشروبات السكرية يومياً بمشروبات أخرى يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري بنسبة تتراوح بين 2% و10%.

بالإضافة إلى ذلك، قد ترتبط المشروبات السكرية بنسبة 9.3% من أمراض القلب والأوعية الدموية التي يتم تشخيصها. وأشار الدكتور نجويت إلى أن "دراسة أجريت في الولايات المتحدة على 106 آلاف معلم أظهرت أن استهلاك 355 مل من المشروبات السكرية يوميًا يرتبط بأمراض القلب والأوعية الدموية وإعادة التوعية والسكتة الدماغية".

Mức tiêu thụ đồ uống có đường của người Việt tăng qua các năm - Ảnh: WHO — ارتفع استهلاك الشعب الفيتنامي للمشروبات السكرية على مر السنين - الصورة: منظمة الصحة العالمية

سياسة الحد من المشروبات السكرية

وفي حديثها عن السياسات المتبعة للسيطرة على المشروبات السكرية والتوصيات المتبعة، قالت الدكتورة هوانج ثي ماي هانه، من معهد استراتيجية وسياسة الصحة (وزارة الصحة)، إن فيتنام لا تملك حاليا سياسات للحد من استهلاك المشروبات السكرية.

وتوصي السيدة هانه بالتركيز على مجموعات السياسات للحد من استهلاك المشروبات السكرية. وعلى وجه التحديد، يجب أن تخضع المشروبات السكرية لضريبة إضافية.

وفي الوقت نفسه، من الضروري التواصل لرفع وعي الناس وتثقيف الأمهات والطلاب حول التغذية. - التحكم في الإعلانات والتسويق للأطفال (القنوات التقليدية والإلكترونية). الحد من توافر المنتجات غير الصحية في المدارس، وخاصة في المدن الكبرى، مثل عدم بيعها في آلات البيع. يوجد ملصق غذائي على الجزء الأمامي من المنتج.

قال الدكتور نجوين توان لام، خبير منظمة الصحة العالمية في فيتنام، إنه وفقا لإحصاءات منظمة الصحة العالمية، هناك حاليا أكثر من 110 دولة تفرض ضرائب على المشروبات الغازية. هناك أدلة تشير إلى أن زيادة الضرائب لرفع الأسعار بنسبة 20% من شأنها أن تقلل من استهلاك المشروبات الغازية بنحو 20%. ولكن بشرط أن تنتقل الزيادة الضريبية كاملة إلى السعر.

وأشار السيد لام إلى أنه في المكسيك، بعد عامين من تطبيق ضريبة على المشروبات السكرية، خفضت الأسر ذات الموارد الأقل مشترياتها من المشروبات السكرية بنسبة 11.7%، مقارنة بنسبة 7.6% في عموم السكان.

وفي جنوب أفريقيا، أدت الضريبة البالغة نحو 12% إلى انخفاض استهلاك المنتجات بنحو 15%.

ينبغي على فيتنام أن تدرس فرض ضريبة على المشروبات السكرية بنسبة 20% من سعر التجزئة، وفقًا لتوصيات منظمة الصحة العالمية، للحد من المخاطر الصحية على الأجيال القادمة. وفي الوقت نفسه، ينبغي عليها دراسة فرض ضرائب على محتوى السكر أو الحد الأدنى له لتشجيع المنتجات التي تحتوي على كميات أقل من السكر.

وبالإضافة إلى ذلك، ينبغي خلق بيئة مواتية للتقليل من استهلاك المشروبات السكرية. تظهر لوائح الملصقات الأمامية محتوى السكر. وأوصى لام بـ"زيادة الوعي بشأن خيارات المشروبات الصحية".

[إعلان 2]
المصدر: https://tuoitre.vn/me-do-uong-co-duong-nguoi-viet-nguy-co-mac-hang-loat-benh-tat-20240624174325599.htm