فوائد بياض البيض الصحية

[إعلان 1]

بياض البيض هو السائل الموجود داخل البيضة، والذي يتشكل حول الصفار. يعتبر بياض البيض وصفاره صحيين لأنهما مغذيان للغاية. على وجه الخصوص، يحتوي بياض البيض على نسبة عالية من البروتين.

وفيما يلي الفوائد الصحية لبياض البيض، بحسب موقع Health .

Lợi ích của lòng trắng trứng đối với sức khỏe- Ảnh 1. — يوفر بياض البيض الأحماض الأمينية الأساسية المهمة للصحة.

القيمة الغذائية في بياض البيض

يحتوي بياض البيضة التي تزن 34 جرامًا على 17.7 سعرة حرارية، و3.64 جرامًا من البروتين، والدهون، والنشا، والسيلينيوم، وفيتامين ب2.

يوفر بياض البيض جميع الأحماض الأمينية الأساسية المهمة لصحة الإنسان والتي لا يستطيع الجسم إنتاجها بمفرده.

تعتبر الأحماض الأمينية بمثابة اللبنات الأساسية للبروتين، وهو أمر ضروري لبناء العظام والعضلات والجلد. تلعب الأحماض الأمينية أيضًا أدوارًا مهمة في المركبات مثل الهرمونات والناقلات العصبية.

يعتبر السيلينيوم الموجود في بياض البيض عنصرًا غذائيًا مهمًا للتكاثر ووظيفة الغدة الدرقية وإنتاج الحمض النووي. يساعد السيلينيوم أيضًا على حماية الجسم من العدوى وتلف الخلايا.

زيادة كتلة العضلات والقوة

وبحسب الأبحاث فإن تناول بياض البيض يومياً لمدة 8 أسابيع (ما يعادل 8 جرام من بروتين بياض البيض يومياً)، مع ممارسة التمارين الرياضية بانتظام، يساعد على زيادة وزن العضلات في الذراعين والساقين لدى النساء فوق سن 55 عاماً. بالإضافة إلى ذلك، فإنه يزيد أيضًا من قوة العضلات للأنشطة.

تقليل الدهون الحشوية

في إحدى الدراسات، تناول 37 شخصًا بالغًا يبلغ مؤشر كتلة الجسم لديهم 25 أو أكثر بياض البيض المخمر في حمض اللاكتيك (ما يعادل 8 جرام من بروتين بياض البيض يوميًا) لمدة 12 أسبوعًا. وأظهرت النتائج أن الأشخاص الذين تناولوا بياض البيض انخفضت لديهم الدهون الحشوية (الدهون حول الأعضاء) بشكل ملحوظ مقارنة بأولئك الذين لم يتناولوه.

لديه القدرة على خفض الكوليسترول

في دراسة أجريت عام 2017 على 88 رجلاً بالغًا، تمكن أولئك الذين تناولوا 8 جرامات من بروتين بياض البيض يوميًا من خفض مستويات الكوليسترول السيئ لديهم، مما يساعد على الوقاية من أمراض القلب.

على الرغم من غناه بالعناصر الغذائية، إلا أن الأشخاص الذين يعانون من حساسية البيض لا ينبغي لهم تناول بياض البيض، لأنه قد يؤدي إلى الغثيان وآلام المعدة. وبالإضافة إلى ذلك، ينبغي على المستخدمين اختيار البيض ذي الأصول الواضحة، وتجنب شراء البيض الملوث ببكتيريا السالمونيلا الضارة بالصحة، بحسب موقع "هيلث" .

[إعلان 2]
المصدر: https://thanhnien.vn/loi-ich-cua-long-trang-trung-doi-voi-suc-khoe-185240602170730426.htm