هذه الخضار الرخيصة جيدة مثل لحم البقر ويطلق عليها اسم خضار طول العمر.

[إعلان 1]

القطيفة هي نبات بري ينمو في العديد من الأماكن. على الرغم من سهولة زراعته، فإن القطيفة لها تأثير جيد جدًا في تبريد الكبد وتطهير الحرارة. وبالإضافة إلى ذلك، تُعرف هذه الخضار أيضًا بأنها دواء فعال جدًا.

الفوائد الصحية للقطيفة

قال الدكتور كوانج مينه في مقال له في صحيفة الصحة والحياة إن القطيفة هي نبات صيفي له تأثير في تبريد الكبد وتنقية الحرارة. هناك أنواع عديدة من القطيفة مثل القطيفة الأرزية، والقطيفة الشوكية، والقطيفة البيضاء. النوع ذو الأوراق الكبيرة ذات اللون الأرجواني المحمر هو القطيفة الحمراء، تتميز بجذعها العصاري، والتي تنضج بسرعة وتكون لذيذة أكثر في الحساء. يحتوي القطيفة الحمراء على نسبة كبيرة من البروتين والجلوكوز والفيتامينات والمعادن. تحتوي القطيفة على نسبة من الحديد أعلى من تلك الموجودة في السبانخ، كما أن نسبة الكالسيوم أعلى بثلاث مرات.

على عكس القطيفة الشوكية والأمارانث الأرزية، فإن القطيفة الحمراء لها أوراق صغيرة بحجم إصبعين مجتمعين، والساق والأوراق أرجوانية اللون، وعند طهيها يكون للماء لون أحمر لامع جميل.

لقد تم إثبات تأثيرات القطيفة علميًا :

مفيد للعظام والمفاصل

تحتوي القطيفة على العديد من المعادن المفيدة للصحة، وخاصة أن نسبة الكالسيوم في الخضار عالية جدًا، وهو ما لا يوجد إلا في عدد قليل من الخضار الأخرى. بحسب الإحصائيات، يحتوي القطيفة على كمية من الكالسيوم تعادل ثلاثة أضعاف الكمية الموجودة في السبانخ، وكمية الكالسيوم تعادل ضعف الكمية الموجودة في الحليب.

*يحتوي نبات القطيفة على العديد من الفوائد الصحية.*

لذلك فهو من الأطعمة الخارقة التي تساعد على تقوية العظام وتقليل خطر الإصابة بهشاشة العظام والنوبات الناتجة عن نقص الكالسيوم.

جيد لمرضى السكري

تشير الدراسات إلى أن تناول القطيفة بانتظام يساعد على استقرار نسبة السكر في الدم، وهو أمر جيد جدًا لمرضى السكري من النوع الثاني.

وتساعد هذه الخضار أيضًا على تقليل خطر الإصابة بالأمراض المرتبطة بارتفاع مستويات السكر في الدم مثل السمنة.

منع مشاكل الأسنان

تساعد تأثيرات القطيفة على تقليل المضاعفات الفموية مثل الألم، وتورم اللثة، والتهاب الحلق، أو تقرحات الفم.

الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية

كما أن القطيفة لديها القدرة على خفض مستويات الكوليسترول في الجسم. بالإضافة إلى ذلك، يساعد توكوترينول - وهو نوع من فيتامين E الموجود في هذه الخضار - أيضًا على التخلص من الكوليسترول السيئ ومنع مرض الشريان التاجي.

تحسين فقر الدم

نقص الحديد في الجسم قد يسبب فقر الدم. يساعد محتوى الحديد الغني في القطيفة على زيادة الهيموجلوبين وكريات الدم الحمراء، وهو أمر مفيد جدًا لمرضى فقر الدم.

تحسين الهضم

يحتوي القطيفة على نسبة عالية من الألياف (3 مرات أكثر من القمح). وبالتالي، فإنه يمكن أن يساعدك على تحسين الجهاز الهضمي ومنع الإمساك. وهذه أيضًا خضار مفيدة جدًا للأطفال وكبار السن. يساعد الماء المغلي من أوراق القطيفة الطازجة أيضًا في علاج الإسهال والنزيف والجفاف.

بالإضافة إلى ذلك، إلى جانب عصير الجزر، فإن خصائص التطهير الموجودة في عصير البنجر فعالة جدًا في علاج الأمراض المرتبطة بالمرارة والكلى.

بعض الأدوية المستخدمة بشكل شائع تحتوي على مادة الأمارانث

الدرس الأول: يساعد على حركة الأمعاء: اختر حفنة من القطيفة الحمراء، واغسلها واغليها لمدة 3 دقائق، ثم أخرجها واخلطها بزيت السمسم أو مسحوق السمسم الأسود، وتناولها مع الأرز، فهي فعالة جدًا أو يمكنك استخدام القطيفة الحمراء لطهي الحساء، وهي أيضًا فعالة جدًا في حالات الإمساك.

الدرس الثاني: دعم علاج ارتفاع ضغط الدم: 20 جرام من القطيفة الحمراء، 20 جرام من أوراق الموز الجنة الصغيرة، 20 جرام من أوراق التوت الصغيرة. اغسلي كل شيء وضعيه في قدر لطهي الحساء وأضيفي إليه البهارات حسب الرغبة كل يوم. 10 أيام 1 دورة.

الدرس الثالث: علاج الحرارة في الدم المسببة للحكة والقروح: 20 جرام من القطيفة الحمراء، 12 جرام من زهر العسل، 16 جرام من ذيل الحصان، 16 جرام من عرق السوس. اغسل كل شيء، ضعه في وعاء، أضف 750 مل من الماء، واتركه يغلي حتى يتبقى 250 مل، ثم قسمه إلى جرعتين لشربه خلال اليوم. 10 أيام في الدورة.

الدرس الرابع: علاج الزحار بالحرارة: 20 غرام من القطيفة الحمراء، 20 غرام من أوراق الحلم المشعر، 20 غرام من الرجلة، 16 غرام من عرق السوس. اغسل كل شيء، ضعه في وعاء، أضف 500 مل من الماء، واتركه يغلي حتى يتبقى 200 مل، ثم قسمه إلى جرعتين لشربه خلال اليوم. 10 أيام في الدورة. أو استخدمي القطيفة الحمراء المسلوقة، وتناولي الماء والأوراق الخضراء. تناول حوالي 20 جرامًا يوميًا، وتناولها لعدة أيام وسوف تشفى. يمكنك إضافة الرجلة.

الدرس الخامس: المرأة بعد الولادة تعاني من حرارة داخلية وإمساك: 50 غرام من القطيفة الحمراء، تغسل وتقطع إلى قطع، تطبخ، تزيل البقايا وتأخذ الماء، تضاف إليها الأرز اللزج وتطبخ في العصيدة. تناول الطعام خلال اليوم لمدة 5 أيام في الدورة.

الدرس 6: التبريد وتحفيز الهضم: 100 غرام من القطيفة الحمراء، 50 غرام من قطيفة الأرز، 50 غرام من الجرجير، 50 غرام من أطراف الأوراق الرقيقة أو الجوت؛ اطبخها مع مسحوق التوابل أو مسحوق الروبيان أو ماء السلطعون.

ملحوظة عند استخدام القطيفة: القطيفة باردة بطبيعتها، ولا تناسب الأشخاص الذين يعانون من الإسهال المزمن والنساء الحوامل اللاتي يعانين من نقص البرد.

ما سبق هو الفوائد الصحية للقطيفة. أضف نبات القطيفة إلى وجباتك اليومية بانتظام.

ثانه ثانه (التوليف)

[إعلان 2]
مصدر