الفاكهة التي تسمى "الكافيار" يبحث عنها الأثرياء، ويبلغ ثمن الكيلوغرام منها ما يقرب من نصف تايل من الذهب.

[إعلان_1]

الفاكهة معروفة باسم "الكافيار"

بين المنتجات الزراعية التي تستوردها الصين، يبحث أثرياء البلاد دائمًا عن نوع من الليمون له اسم وشكل غريب. إنه الليمون الإصبع. ما هو الشيء المميز في هذه الفاكهة حتى أصبحوا مفتونين بها ويبحثون عنها؟

الليمون الإصبعي، المعروف أيضًا باسم الليمون رو السلمون، له الاسم الإنجليزي الليمون الإصبعي (الاسم العلمي Microcitrus australasica) وهو نبات مزهر في عائلة الحمضيات، وهو واحد من ستة أنواع من الليمون الأسترالي الأصلي.

Loại quả mệnh danh "trứng cá caviar" giới nhà giàu săn lùng, gần nửa chỉ vàng/kg - Ảnh 1. — تتمتع ثمار الليمون الإصبعية بشكل أسطواني ممدود يبلغ قطره حوالي 10 سم، وتأتي بألوان عديدة لافتة للنظر، من الأخضر الفاتح، والأخضر الداكن، والأحمر الفاتح إلى البني المحمر.

تنمو هذه الفاكهة في الغابات المطيرة الساحلية الشرقية. تتميز أشجار الليمون الإصبعي بخصائص خارجية مختلفة عن غيرها من أصناف البرتقال والليمون، فالشجرة لها جذع مستقيم وتنمو في شجيرات ويبلغ متوسط ارتفاعها 10 أمتار، وأوراقها أصغر من أنواع الليمون الأخرى، وأغصانها ناعمة، وأشواكها كبيرة جدًا، وهي مناسبة للعيش في البيئات الاستوائية. يتميز هذا النبات بمقاومة جيدة للآفات والأمراض لذا فإن العناية به بسيطة للغاية.

تتمتع ثمار الليمون الإصبعية بشكل أسطواني ممدود يبلغ قطره حوالي 10 سم، وتأتي بألوان عديدة لافتة للنظر، من الأخضر الفاتح، والأخضر الداكن، والأحمر الفاتح إلى البني المحمر. في الداخل كرات الجمبري بالليمون على شكل بيض سمك الحفش أو بيض السلمون، النكهة والرائحة الحلوة والحامضة مناسبة جدًا للأكل مع المأكولات البحرية.

وبحسب بعض خبراء الأبحاث، ظهر هذا النوع من الليمون قبل 18 مليون سنة، ليصبح من الأنواع المتوطنة في كوينزلاند وجنوب ويلز بأستراليا.

يمكن اعتبارها الفاكهة الأكثر تميزًا في عائلة الحمضيات، ليس فقط لأنها تحتوي على شكل مختلف، ولكن شرائح الليمون الموجودة بداخلها تبدو أيضًا مختلفة تمامًا عن الليمون العادي.

قشر الليمون الإصبعي يكون باللون الأخضر أو الأحمر. يبدو جمبري الليمون تمامًا مثل الكافيار. ولذلك يطلق عليه كثير من الناس اسم "كافيار عائلة الليمون" بسبب هذا التشابه.

Loại quả mệnh danh "trứng cá caviar" giới nhà giàu săn lùng, gần nửa chỉ vàng/kg - Ảnh 2. — يوجد بداخل إصبع الليمون شرائح ليمون على شكل بيض الكافيار أو السلمون، مع نكهة حلوة وحامضة تتناسب جيدًا مع المأكولات البحرية.

وفقا للخبراء، فإن نكهة الليمون الإصبعي هي ما يجعله مختلفا. نكهة الليمون الإصبع هي مزيج من الليمون الأصفر والليمون العادي، وهي مناسبة جدًا للأكل مع أطباق المأكولات البحرية الطازجة مثل السوشي أو الساشيمي.

الفاكهة التي يبحث عنها الأغنياء

على الرغم من كونها مميزة جدًا، إلا أن الليمون الإصبعي كان على وشك الانقراض بسبب البشر. وكان ذلك عندما جاء الأوروبيون إلى أستراليا في القرن الثامن عشر. لقد تم قطع العديد من أشجار الليمون الإصبعي لإفساح المجال للزراعة والثروة الحيوانية، مما تسبب في انقراض هذا النوع تقريبًا.

ولحسن الحظ، لا تزال بعض الأشجار موجودة في الحديقة الوطنية، لذا فإن ثمارها اليوم نادرة وغير متوفرة على نطاق واسع في السوق.

وبالمقارنة مع الليمون العادي الذي يكلف حوالي 30،000-35،000 دونج/كجم، فإن تكلفة الليمون الأصابع حوالي 3.5 - 3.6 مليون دونج/كجم، وهو ما يزيد عن تكلفة الليمون العادي بحوالي 100 مرة . ويقدر أن هذا السعر يعادل أيضًا ما يقرب من نصف تايل من ذهب SJC.

في الصين، يجب استيراد هذا المنتج الزراعي ويتم بيعه عادة بسعر 1100 دونج/كيلوغرام (أكثر من 3.6 مليون دونج/كيلوغرام). في فيتنام، يمكن للناس طلب المنتجات المحمولة يدويًا من الخارج، وغالبًا ما يصل السعر إلى 3.5 مليون دونج/كيلوجرام.

على الرغم من أن سعر هذه الفاكهة المستوردة أعلى بكثير من المعتاد، إلا أن الليمون الأخضر لا يزال السلعة الأكثر طلبًا في الصين.

وبحسب المعلومات الواردة من صحيفة سوهو، فإن الأثرياء الصينيين لا يهتمون بهذا السعر الباهظ. إنهم يعتقدون أن الليمون الاصبعي يحتوي على نسبة عالية من العناصر الغذائية وبالتالي فهو مفيد جدًا للصحة.

نظرًا لأنها تنتمي إلى نفس عائلة البرتقال والليمون، فإن الليمون الأخضر يحتوي على مستويات عالية من الفيتامينات C، E، A، البوتاسيوم، حمض الفوليك، ومضادات الأكسدة. في الواقع، أظهرت الأبحاث أن حبة الليمون الصغيرة تحتوي على فيتامين سي بكمية تعادل ثلاثة أضعاف الكمية الموجودة في اليوسفي.

بفضل محتواه الغني من فيتامين C و E، فإن الليمون الأخضر مفيد جدًا لتعزيز المناعة، ومنع شيخوخة الجلد، وتحفيز الكولاجين، وخفض ضغط الدم ونقص الحديد.

عند تحضير المأكولات البحرية المشوية أو المقلية، يرش الناس هذه الفاكهة في أغلب الأحيان في الأعلى للمساعدة في تعزيز نكهة الطبق ومساعدة الجسم على استقلاب العناصر الغذائية عند تناول المأكولات البحرية بشكل مثالي.