الفاكهة التي تسمى "الكافيار" يبحث عنها الأثرياء، ويبلغ ثمن الكيلوغرام منها ما يقرب من نصف تايل من الذهب.

[إعلان 1]

الفاكهة معروفة باسم "الكافيار"

بين المنتجات الزراعية المستوردة إلى الصين، يبحث أثرياء البلاد دائمًا عن نوع من الليمون ذو اسم وشكل غريب. إنه الليمون الإصبعي. ما هو الشيء المميز في هذه الفاكهة حتى يفتنوا بها ويبحثوا عنها؟

الليمون الإصبعي، المعروف أيضًا باسم الليمون الروي السلمون، له الاسم الإنجليزي الليمون الإصبعي (الاسم العلمي Microcitrus australasica) وهو نبات مزهر في عائلة الحمضيات، وهو واحد من ستة أنواع أصلية من الليمون الأسترالي.

Loại quả mệnh danh "trứng cá caviar" giới nhà giàu săn lùng, gần nửa chỉ vàng/kg - Ảnh 1. — تتميز الليمون الأصابع بشكلها الأسطواني الممدود الذي يبلغ قطره حوالي 10 سم، وتأتي بألوان عديدة لافتة للنظر، من الأخضر الفاتح والأخضر الداكن والأحمر الساطع إلى البني المحمر.

تنمو هذه الفاكهة في الغابات المطيرة الساحلية الشرقية. تتميز أشجار الليمون الإصبعي بخصائص خارجية مختلفة عن أصناف البرتقال والليمون الأخرى. الشجرة لها جذع مستقيم، وتنمو على شكل شجيرات، ويبلغ متوسط ارتفاعها 10 أمتار. أوراقها أصغر من أنواع الزيزفون الأخرى، وأغصانها ناعمة، وأشواكها كبيرة جدًا، وهي مناسبة للعيش في البيئات الاستوائية. يتميز هذا النبات بمقاومة جيدة للآفات والأمراض لذا فإن العناية به بسيطة للغاية.

تتميز الليمون الأصابع بشكلها الأسطواني الممدود الذي يبلغ قطره حوالي 10 سم، وتأتي بألوان عديدة لافتة للنظر، من الأخضر الفاتح والأخضر الداكن والأحمر الساطع إلى البني المحمر. في الداخل توجد كرات الجمبري بالليمون على شكل بيض سمك الحفش أو بيض سمك السلمون، النكهة والرائحة الحلوة والحامضة مناسبة جدًا لتناولها مع المأكولات البحرية.

وبحسب بعض خبراء الأبحاث، ظهر هذا النوع من الليمون منذ 18 مليون سنة، ليصبح من الأنواع المتوطنة في كوينزلاند وجنوب ويلز بأستراليا.

يمكن اعتبار هذه الفاكهة الأكثر تميزًا في عائلة الحمضيات، ليس فقط لأنها ذات شكل مختلف، ولكن أيضًا لأن شرائح الليمون الموجودة بداخلها تبدو مختلفة تمامًا عن الليمون العادي.

قشر الليمون الإصبعي يكون باللون الأخضر أو الأحمر. يبدو الجمبري الليموني تمامًا مثل الكافيار. ولذلك يطلق عليه كثير من الناس اسم "كافيار عائلة الليمون" بسبب هذا التشابه.

Loại quả mệnh danh "trứng cá caviar" giới nhà giàu săn lùng, gần nửa chỉ vàng/kg - Ảnh 2. — يوجد داخل الليمون الإصبعي شرائح من الليمون على شكل بيض الكافيار أو سمك السلمون، مع نكهة حلوة وحامضة تتناسب جيدًا مع المأكولات البحرية.

وفقا للخبراء، فإن نكهة الليمون الإصبعي هي ما يجعله مختلفا. نكهة الليمون الإصبعي هي مزيج من الليمون الأصفر والليمون العادي، وهي مناسبة جدًا لتناولها مع أطباق المأكولات البحرية الطازجة مثل السوشي أو الساشيمي.

الفاكهة التي يبحث عنها الأغنياء

على الرغم من كونها مميزة للغاية، إلا أن الليمون الإصبعي كان على وشك الانقراض في وقت ما بسبب البشر. وكان ذلك عندما جاء الأوروبيون إلى أستراليا في القرن الثامن عشر. لقد تم قطع العديد من أشجار الليمون الإصبعي لإفساح المجال للزراعة والثروة الحيوانية، مما تسبب في انقراض هذا النوع تقريبًا.

ولحسن الحظ، لا تزال بعض الأشجار موجودة في الحديقة الوطنية، لذا فإن ثمارها اليوم نادرة وغير متوفرة على نطاق واسع في السوق.

وبالمقارنة مع الليمون العادي الذي يكلف حوالي 30000-35000 دونج/كجم، فإن الليمون الأصابع يكلف حوالي 3.5 - 3.6 مليون دونج/كجم، وهو أغلى بحوالي 100 مرة من الليمون العادي . ويقدر أن هذا السعر يعادل أيضًا ما يقرب من نصف سعر تايل ذهب SJC.

في الصين، يجب استيراد هذا المنتج الزراعي ويتم بيعه عادة بسعر 1100 دونج/كجم (أكثر من 3.6 مليون دونج/كجم). في فيتنام، يمكن للناس طلب المنتجات المحمولة يدويًا من الخارج، وغالبًا ما يصل السعر إلى 3.5 مليون دونج/كيلوجرام.

على الرغم من أن سعر هذه الفاكهة المستوردة أعلى بكثير من المعتاد، إلا أن الليمون الأخضر لا يزال السلعة الأكثر طلبًا في الصين.

وبحسب معلومات صحيفة سوهو، فإن الأثرياء الصينيين لا يهتمون بهذا السعر الباهظ. إنهم يعتقدون أن الليمون الاصبعي يحتوي على نسبة عالية من العناصر الغذائية وبالتالي فهو مفيد جدًا للصحة.

نظرًا لأنها تنتمي إلى نفس عائلة البرتقال والليمون، فإن الليمون الأخضر يحتوي على مستويات عالية من الفيتامينات C، E، A، والبوتاسيوم، وحمض الفوليك، ومضادات الأكسدة. في الواقع، أظهرت الأبحاث أن الليمون الإصبعي يحتوي على فيتامين C أكثر بثلاث مرات من اليوسفي.

بفضل محتواه الغني من فيتامين C و E، فإن الليمون الأخضر مفيد جدًا لتعزيز المناعة، ومنع شيخوخة الجلد، وتحفيز الكولاجين، وخفض ضغط الدم ونقص الحديد.

عند تحضير المأكولات البحرية المشوية أو المقلية، يرش الناس هذه الفاكهة في أغلب الأحيان في الأعلى للمساعدة في تعزيز نكهة الطبق ومساعدة الجسم على استقلاب العناصر الغذائية عند تناول المأكولات البحرية بشكل مثالي.