هذه الدرنة اللذيذة فعالة جدًا في السيطرة على مرض السكري والوقاية من أمراض العظام والمفاصل.

[إعلان 1]

يعتبر البصل من الخضروات والتوابل التي لا غنى عنها في العديد من الأطباق. لقد تم استخدام البصل كخضروات من قبل الغربيين منذ زمن طويل. لقد نجح الشعب الفيتنامي في استيراده وزراعته واستخدامه على نطاق واسع في الوجبات والحفلات، في شكل خل مخلوط بالزيت، ويؤكل نيئًا، وممزوجًا بالسلطات، لتعزيز نكهة السلطات (سلطة جذر اللوتس، سلطة الكرنب الأبيض، سلطة الخيار، سلطة البابايا الخضراء...)، مقلي مع اللحوم والبيض، مطبوخ في الحساء والكاري...

Loại củ thơm ngon có công dụng kiểm soát bệnh tiểu đường và phòng bệnh xương khớp cực tốt - Ảnh 2. — توضيح

وفقا للطب الحديث، فإن البصل له العديد من الاستخدامات الطبية وذلك بفضل محتواه القيم من الفيتامينات والمعادن. يحتوي البصل على نسبة عالية من مادة الأليوم والكبريت، والتي تعمل كمضاد حيوي ومطهر. كما أن البصل غني أيضًا بالكيوريكتين - وهو مضاد للأكسدة يساعد الجسم على محاربة الجذور الحرة. يساعد البصل أيضًا على استقرار الكوليسترول، وعلاج التهاب المفاصل، كما أنه مفيد لمرضى السكر بفضل مركباته الغنية بالفلافونويد والكبريت.

ويحتوي البصل الأحمر على وجه الخصوص على العديد من الفيتامينات والمعادن مثل الكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم وحمض الفوليك والمنجنيز والثيامين وفيتامينات C وK وB-6. إن تناول هذه الخضروات الجذرية بانتظام سيساعد في الحفاظ على صحة جسمك، ويمكن أن يمنع حتى الأمراض المزمنة.

8 فوائد صحية مذهلة للبصل

منع نزلات البرد

يساعد البصل على الوقاية من نزلات البرد وتخفيف أعراضها مثل احتقان الأنف وسيلان الأنف الناتج عن نزلات البرد. أظهرت الدراسات أن البصل يحتوي على مادة الأليسين التي تتمتع بتأثيرات قوية مضادة للبكتيريا ومضادة للالتهابات، وتمنع وتدمر العديد من أنواع الفيروسات.

لذلك، فإن المواد الموجودة في هذه الدرنة تعمل بشكل مشابه للمضادات الحيوية، ويمكنها محاربة فيروسات الإنفلونزا ومنع نزلات البرد.

يساعد على تقوية العظام

يعتبر البصل غنيًا بالكالسيوم، مثل الخضروات الغنية بالكالسيوم مثل الملفوف. ويحتوي البصل أيضًا على الماغنيسيوم والبوتاسيوم والكالسيوم والفوسفور بنسبة متوازنة وصحيحة، مما يسهل امتصاص الكالسيوم في الجسم. يمكن لأولئك الذين يريدون مكملات الكالسيوم والوقاية من هشاشة العظام اختيار هذه الدرنة كطعام مفضل لديهم.

يدعم صحة الجهاز الهضمي

يحتوي البصل النيء على نسبة عالية من الألياف، وهو أمر ضروري للحفاظ على صحة الجهاز الهضمي. تساعد الألياف على تعزيز حركة الأمعاء المنتظمة وقد تساعد في تقليل خطر الإصابة بالإمساك والتهاب الرتج واضطرابات الجهاز الهضمي الأخرى.

جيد لصحة القلب

يتمتع البصل بفوائد صحية للقلب بسبب مضادات الأكسدة والمركبات المضادة للالتهابات وخصائصه الخافضة للدهون الثلاثية والكوليسترول. قد يساهم استهلاكه في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب. إلى جانب ذلك، يمكن أن يساعد البصل أيضًا في خفض ضغط الدم المرتفع، فضلاً عن الحماية من جلطات الدم.

Loại củ thơm ngon có công dụng kiểm soát bệnh tiểu đường và phòng bệnh xương khớp cực tốt - Ảnh 3. — توضيح

يساعد على خفض ضغط الدم

البصل من الأطعمة الخالية من الدهون. ولها القدرة على تقليل المقاومة الطرفية، ومحاربة آثار ارتفاع ضغط الدم، والحفاظ على استقرار إفراز الأملاح في الجسم. ولذلك فإن البصل أكثر فعالية وأماناً في خفض ضغط الدم من الأدوية الخافضة لضغط الدم.

السيطرة على مرض السكري

يحتوي البصل النيء على مركب يسمى ثنائي كبريتيد الأليل بروبيل، والذي ثبت أنه يساعد على خفض مستويات السكر في الدم لدى الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2. يعمل ثنائي كبريتيد البروبيل الأليل عن طريق زيادة حساسية الأنسولين، مما يساعد الجسم على استخدام الأنسولين بشكل أكثر فعالية لتنظيم نسبة السكر في الدم.

يحتوي على مركبات مضادة للسرطان

يحتوي البصل على الفيسيتين والكيرسيتين، وهي مضادات أكسدة فلافونويدية قد تمنع نمو الورم. لذلك، فإن تناول الخضروات التي تحتوي على الثوم والبصل يرتبط بانخفاض خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان، بما في ذلك سرطان المعدة وسرطان القولون والمستقيم.

تعزيز جهاز المناعة لديك

نظرًا لاحتوائه على مواد كيميائية نباتية، فإن البصل لديه القدرة على تحفيز زيادة فيتامين سي في الجسم. وبفضل ذلك، سيتم تقوية جهاز المناعة لديك وسيصبح قادرًا على محاربة السموم المسببة للأمراض. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي البصل أيضًا على العديد من العناصر الغذائية الأخرى مثل الزنك، وفيتامين سي، والكيرسيتين، والفلافونويد. تعتبر هذه المواد مفيدة جدًا للجسم، حيث تساعد الجسم على النمو بشكل صحي، كما أنها مضادات أكسدة ممتازة، مما يساعد الجسم على محاربة الفيروسات المسببة للأمراض.

4 مجموعات من الناس لا ينصح بتناول البصل

Loại củ thơm ngon có công dụng kiểm soát bệnh tiểu đường và phòng bệnh xương khớp cực tốt - Ảnh 4. — توضيح

الأشخاص الذين يعانون من التهاب العين الوردي

وفقا للطب الشرقي، فإن ألم العين الحمراء يحدث بسبب حرارة الرياح الكبدية. لذلك، ينبغي على المرضى تجنب التوابل الحارة مثل البصل. هذه التوابل سوف تسبب حرقان في العينين أو احمرار إضافي.

الأشخاص الذين يعانون من أمراض الكلى

نظرًا لأن البصل يحتوي على الكثير من معادن الفوسفور، فإذا تناول مرضى الكلى الكثير من البصل، فإن محتوى الفوسفور في الجسم سيزيد من العبء الأيضي على الجسم، مما قد يؤدي بسهولة إلى إتلاف الكلى، مما يجعل مرض الكلى لدى المريض أسوأ، وهو ما لا يفيد عملية التعافي.

الأشخاص ذوو الأجساد الساخنة

يجب على الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع درجة الحرارة أو الحمى أن يكونوا حذرين عند تناول البصل. وذلك لأن البصل له طعم حار ودافئ. الأشخاص ذوي المزاج الحار، إذا تناولوا مثل هذه الأطعمة، يمكن أن يغضبوا بسهولة، مما يجعل طاقة الجسم جافة وساخنة.

الأشخاص الذين يعانون من انخفاض ضغط الدم

لا ينبغي للأشخاص الذين يعانون من انخفاض ضغط الدم أن يأكلوا البصل إطلاقا لأنه بارد وله تأثير في خفض ضغط الدم، لذلك لا ينبغي لهم أن يأكلوه.

متى لا يجب تناول البصل

إذا كنت تعاني من متلازمة القولون العصبي، فيجب عليك تجنب البصل. إذا كنت تعاني من الارتجاع المعدي المريئي، فلا يجب عليك استخدام البصل ليلاً على وجه الخصوص. لأن الاستلقاء بعد تناول البصل قد يؤدي إلى تفاقم أعراض حرقة المعدة.

إن استخدام البصل سيجعل رائحة أنفاسك كريهة، لذا فكر في الأمر قبل الاستخدام. لأن التأثيرات المسببة للرائحة في التنفس يمكن أن تكون طويلة الأمد وحتى غير سارة بعد عدة ساعات من الاستخدام.

[إعلان 2]
مصدر