سمك رخيص غني بالأوميجا 3، لذيذ مطبوخ أو مسلوق، كل أفراد الأسرة سيأكلون قدر الأرز

[إعلان 1]

وبحسب موقع Healthline، فإن سمك الباسا ينتمي إلى عائلة الأسماك البيضاء، وهو غني بالبروتين عالي الجودة ومنخفض السعرات الحرارية، كما يقدم العديد من الفوائد الصحية مثل زيادة طول العمر وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.

بفضل محتواها المنخفض من السعرات الحرارية والعالي من البروتين، تعد هذه السمكة غذاءً مفيدًا لمن يتبعون نظامًا غذائيًا لإنقاص الوزن.

يحتوي التركيب الغذائي لسمك الباسا على حوالي 5 جرام من الدهون غير المشبعة، وهذه الدهون الجيدة تتكون في الغالب من أوميغا 3، أحد الأحماض الدهنية المهمة لنمو الدماغ والجسم.

Loại cá giá rẻ có lượng lớn omega-3, nấu cách này cả nhà đánh bay nồi cơm - Ảnh 1. — يمكن معالجة أسماك الباسا في العديد من الأطباق اللذيذة مثل السمك المطهو والحساء الحامض.

فوائد سمك الباسا

زيادة متوسط العمر المتوقع

الأشخاص الذين يتناولون كميات كبيرة من أسماك الباسا سيعيشون لفترة أطول من أولئك الذين لا يتناولون أسماك الباسا أو يتناولون كميات أقل منها. لأن سمك الباسا يحتوي على تركيزات عالية من الدهون أوميجا 3.

تتمتع هذه الكمية من أحماض أوميجا 3 الدهنية بتأثيرات مضادة للتخثر، وتمنع النوبات القلبية والسكتات الدماغية، وتساعد على إطالة العمر. بالإضافة إلى ذلك، تعتبر أسماك الباسا غنية بالبروتين، مما يوفر الطاقة للجسم ليعمل بمرونة وصحة.

تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب

الأشخاص الذين يتناولون كميات كبيرة من أسماك الباسا يكونون أقل عرضة للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. نظرًا لأن أسماك الباسا غنية بالزيت، وخاصة أحماض أوميجا 3 الدهنية، فهي تساعد على تقليل مستويات الكولسترول السيئ في الجسم وتمنع تجلط الدم. ولذلك، فإن أسماك الباسا تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

غني بالبروتين عالي الجودة

يعتبر سمك الباسا، مثل الأسماك البيضاء الأخرى، مصدرًا للبروتين عالي الجودة للجسم. يلعب البروتين عدة أدوار مهمة في إصلاح أنسجة الجسم ويشارك في إنتاج الإنزيمات المهمة. تساعد هذه الكمية من البروتين أيضًا على بناء العضلات، والحفاظ على قوتها.

فقدان الوزن

تعتبر أسماك الباسا منخفضة السعرات الحرارية وتعد إضافة رائعة لنظام غذائي يهدف إلى خفض السعرات الحرارية.

بالإضافة إلى ذلك، تعتبر أسماك الباسا غنية أيضًا بالبروتين عالي الجودة والأحماض الدهنية الصحية، مما يساعد الجسم على الشعور بالشبع لفترة أطول من تناول مصادر البروتين الحيواني الأخرى. بفضل ذلك، تساعد أسماك الباسا على خسارة الوزن وتمنع خطر الإصابة بالسمنة.

بعض الأطباق اللذيذة من سمك الباسا

فيليه سمك الباسا المقلي مع عشبة الليمون والفلفل الحار

يتميز طبق السمك بقشرة مقرمشة ولكنه طري وعصير من الداخل، ويقدم مع عشبة الليمون المقلية المملحة. ستكون بالتأكيد تجربة جديدة ومثيرة للاهتمام لوجبتك العائلية.

Loại cá giá rẻ có lượng lớn omega-3, nấu cách này cả nhà đánh bay nồi cơm - Ảnh 2.

المكونات

فيليه سمك الباسا من هابي فود: 300 غرام دقيق مقلي مقرمش: 50 غرام عشبة الليمون المفرومة: 50 غرام مسحوق الفلفل الحار: 20 غرام

كيفية التحضير

اغسلي السمك بالماء المخلوط بالقليل من الملح، ثم صفيه. ثم قومي بتتبيل السمك بمسحوق التوابل والفلفل وعصير الليمون المفروم ومسحوق الفلفل الحار وصلصة السمك وزيت الطهي.

اتركي السمك لمدة 10 دقائق. بعد أن تتشرب الأسماك البهارات، قومي بتغطيتها بالتساوي بطبقة من الدقيق المقلي المقرمش.

جهزي مقلاة بها زيت ساخن، ضعي السمك فيها واقليه بسرعة على نار عالية حتى لا يجف. عندما يصبح السمك ذهبي اللون، قم بإخراجه وتصفيته من الزيت. ضعي القليل من الزيت في المقلاة، ثم قومي بتحمير عشبة الليمون المفرومة.

بعد أن يتحول لون عشبة الليمون إلى الأصفر، أضيفي مسحوق الفلفل الحار وصلصة السمك والغلوتامات أحادية الصوديوم وتبلي حسب الرغبة. رتبي السمك في طبق، ثم غطيه بالليمون المقلي.

فيليه سمك باسا مقلي مع صلصة فاكهة العاطفة

يُضفي فيليه سمك الباسا المقرمش المقلي على كلا الجانبين مع صلصة فاكهة العاطفة الحلوة والحامضة نكهة رقيقة ومتناغمة للطبق.

Loại cá giá rẻ có lượng lớn omega-3, nấu cách này cả nhà đánh bay nồi cơm - Ảnh 3.

المكونات

فيليه سمك الباسا من هابي فود: 300 غرام، فاكهة العاطفة: 2 فص ثوم مفروم، فلفل حار، نشا الذرة: 20 غرام

كيفية التحضير

اغسل سمك الباسا ثم صفيه. ثم نتبل السمك بالملح والفلفل لمدة 10 دقائق. سخني القليل من زيت الطهي، أضيفي الثوم واقليه حتى تفوح رائحته. ثم قومي بقلي السمك في المقلاة حتى يصبح كلا الجانبين ذهبي اللون. قم بخلط فاكهة العاطفة مع الماء، ثم قم بتصفية اللب. قومي بتقليب الثوم المفروم والفلفل الحار، وأضيفي عصير فاكهة العاطفة، وتبلي بالسكر ومسحوق التوابل وصلصة السمك حسب الرغبة. اخلطي نشا الذرة مع الماء. انتظري حتى يغلي خليط فاكهة العاطفة، ثم أضيفي وعاء النشا وأطفئي النار. قم بتغليف السمك المقلي بالصلصة أو قدمه بشكل منفصل مع صلصة فاكهة العاطفة، فكلاهما لذيذ.

فيليه سمك الباسا المقلي المقرمش

سمك الباسا المقلي المقرمش مع طبقة خارجية ذهبية مقرمشة وطعم السمك الحلو العطري في الداخل. عندما يتم غمسها في القليل من صلصة الفلفل الحار أو المايونيز، تصبح طبقًا رائعًا وجذابًا للغاية.

Loại cá giá rẻ có lượng lớn omega-3, nấu cách này cả nhà đánh bay nồi cơm - Ảnh 4.

المكونات

فيليه سمك الباسا من هابي فود: 300 غرام بيض دجاج: 200 غرام دقيق: 100 غرام فتات الخبز: 200 غرام شبت، خس، أعشاب: حضّري كمية كافية من كل نوع فلفل حار: 1 ليمونة: القليل من التوابل: فلفل، زيت للطهي، مسحوق التوابل.

طريقة التحضير:

اغسلي فيليه سمك الباسا بالقليل من الملح واتركيه حتى يتصفى. ثم قومي بتقطيع شرائح السمك إلى مكعبات بحجم اللقمة.

اغسل الشبت، احتفظ بنصفه وقطع النصف الآخر. اغسلي الخس والأعشاب، ثم انقعيها في الماء المملح المخفف لمدة 5 دقائق تقريبًا، ثم أخرجيها وصفيها.

أضيفي الشبت المفروم والقليل من الفلفل وقليل من مسحوق التوابل وقليل من عصير الليمون إلى السمك واخلطي جيدًا. ننقع السمك لمدة تتراوح بين 10 إلى 15 دقيقة حتى تتشرب التوابل.

صب الدقيق في طبق كبير. خفقي البيض في وعاء. قم بغمس السمك في الدقيق ثم في البيض.

كرر ذلك حتى يتم استخدام كل الأسماك. ثم قومي برش فتات الخبز بالتساوي على سمك الباسا. سخني زيت الطهي في مقلاة غير لاصقة ثم اقلي السمك.

عندما يصبح السمك ذهبي اللون ومقرمشًا، أطفئ الموقد وأخرج السمك وصفي الزيت. الآن، فقط ضعي السمك في طبق، واستخدمي الأعشاب والخس والشبت لتزيين الطبق لجعله أكثر جاذبية.

فيليه سمك الباسا "المغطى بالثلوج"

المكونات

- فيليه سمك الباسا

- الملح الوردي (أو الملح الأبيض)

- الفلفل

- مسحوق عشبة الليمون

- البصل والثوم

- مقرمشات الجمبري: 2 – 3 قطع

Loại cá giá rẻ có lượng lớn omega-3, nấu cách này cả nhà đánh bay nồi cơm - Ảnh 5.

تحضير

- فيليه سمك الباسا منقوع في الماء المالح الممزوج بالنبيذ الأبيض. اشطفها بالماء النظيف، ثم صفيها وجففها. أكمل تقطيع السمك إلى قطع بحجم الإصبع.

- ضعي السمك في وعاء، وتبليه لمدة 30 دقيقة بمسحوق التوابل + ملح وردي (الملح الأبيض مناسب أيضًا) + فلفل + مسحوق الليمون + ماء البصل والثوم المهروسين.

- بعد التتبيل، اغمسي السمك في البيض ثم في الدقيق واقليه على نار متوسطة حتى يصبح ذهبي اللون، ثم أخرجيه وصفيه.

- اقليها كلها مرة واحدة، واتركيها تبرد قليلًا، ثم اقليها مرة ثانية لتصبح أكثر قرمشة (لن تظل هذه السمكة مقرمشة لفترة طويلة بعد القلي مثل سمك البلطي أو فيليه سمك البلطي الأحمر).

- تقلى 2-3 قطع من رقائق الجمبري، تترك لتبرد ثم تسحق.

- رتبي السمك في طبق، ثم ضعي الخس في القاع. رش رقائق الروبيان المطحونة في الأعلى للحصول على "الثلج".

- تقدم الأسماك مع صلصة الفلفل الحار / صلصة الطماطم / صلصة البرقوق المخلل أو المايونيز حسب الرغبة. تناول السمك ساخنًا بينما لا يزال مقرمشًا للحصول على أفضل طعم.