للمرة الأولى، تستضيف مدينة هوشي منه مهرجان صلصة السمك التقليدية.

[إعلان 1]

Lần đầu tiên TP.HCM có lễ hội nước mắm truyền thống - Ảnh 1. — خبراء الطهي والطهاة يستمتعون بزيارة منطقة خزانات التخمير العملاقة لصلصة السمك في أحد المصانع في فو كوك - صورة: TL

سيقام مهرجان صلصة السمك التقليدية في مركز التجارة الضريبية (القديم) - 141 نجوين هيو (المنطقة 1، مدينة هو تشي منه)، ويستمر من 23 أكتوبر إلى 27 أكتوبر. تم تنظيم هذا الحدث من قبل جمعية الأغذية في مدينة هو تشي منه، وجمعية صلصة السمك التقليدية في فيتنام بالتعاون مع العديد من الوحدات الأخرى.

وبحسب المنظمين، فإن الحدث لا يكرم صلصة السمك - جوهر المطبخ الفيتنامي - فحسب، بل يتضمن أيضًا العديد من الأنشطة للترويج لمنتجات صلصة السمك التقليدية للمستهلكين المحليين والأجانب والأصدقاء الدوليين.

ويشارك في المهرجان على وجه الخصوص وكالات دبلوماسية وطهاة وخبراء في الطهي من جميع أنحاء العالم، مما يفتح الفرص لتقريب صلصة السمك الفيتنامية التقليدية من السوق الدولية، وبناء علامة تجارية وطنية لصلصة السمك الفيتنامية.

بالإضافة إلى أجنحة العرض، سيتضمن المهرجان أنشطة تقدم تاريخ وعملية إنتاج صلصة السمك التقليدية، وقيمة تراث قرية الحرف اليدوية، فضلاً عن الدور المهم الذي تلعبه صلصة السمك في الثقافة والحياة المطبخية الفيتنامية.

ومن أبرز ما يميز المهرجان هو المساحة المخصصة لتجربة رحلة صلصة السمك الفيتنامية. هنا، سيتم محاكاة عملية إنتاج صلصة السمك في كل منطقة بالتفصيل. يجمع المكان بين عرض المنتجات والأدوات والمكونات النموذجية، مما يساعد الزوار على فهم عملية صنع صلصة السمك التقليدية بشكل أفضل.

بالإضافة إلى ذلك، يقدم المهرجان أيضًا تطبيقات وتقنيات مبتكرة في معالجة صلصة السمك. ستقدم منطقة المطبخ الإقليمي أطباقًا باستخدام صلصة السمك، باستخدام صلصة السمك في المعالجة، مما يمنح رواد المطعم تجارب نكهة فريدة وجذابة في هذا الحدث.

بالإضافة إلى الأنشطة التجارية والطهوية، ينظم المهرجان أيضًا العديد من البرامج الحوارية والمنتديات التي تجمع الخبراء الرائدين في الصناعات الطهوية وإنتاج صلصة السمك، مما يساهم في تشكيل مستقبل صناعة صلصة السمك الفيتنامية التقليدية على الخريطة العالمية.

[إعلان 2]
المصدر: https://tuoitre.vn/lan-dau-tien-tp-hcm-co-le-hoi-nuoc-mam-truyen-thong-20241002193949641.htm