ملاحظة تحريرية

تعتبر مدينة هوشي منه وجهة مفضلة للعديد من السياح الأجانب ليس فقط بسبب مناظرها الطبيعية الجميلة ولكن أيضًا بسبب مطبخها المتنوع الذي يحتوي على العديد من الأطباق اللذيذة.

تقدم صحيفة فيتنام نت سلسلة من المقالات بعنوان " الزوار الأجانب يجربون الطعام الفيتنامي في مدينة هوشي منه " حول تجارب الزوار الدوليين عند الاستمتاع بالطعام الفيتنامي في هذه المدينة.

ماكس ماكفارلين (من أركنساس، الولايات المتحدة الأمريكية) هو أحد مستخدمي YouTube المشهورين في فيتنام ولديه قناة شخصية تضم أكثر من 715000 متابع. ويقوم في كثير من الأحيان بمشاركة مقاطع فيديو حول تجاربه الطهوية في بعض المحافظات والمدن التي أتيحت له الفرصة لزيارتها.

في مقطع فيديو نُشر عن أطباق ضخمة الحجم تتراوح أسعارها بين الرخيصة والغالية في مدينة هوشي منه، يقدم ماكس طبق الفو العملاق الفريد الذي استمتع به وأحبه.

حساء الفو المقلي بدون سمك في مدينة هوشي منه 0.png
أحضر ماكس الوعاء "الضخم" بنفسه إلى مطعم pho المحلي في شارع Le Lai (منطقة Tan Binh، مدينة هوشي منه).

المكان الذي يستمتع فيه السائحون الأمريكيون بـ"الفو العملاق" هو ​​مطعم مخفي في زقاق في شارع Le Lai (منطقة Tan Binh).

ومن المثير للاهتمام أن المطعم لا يحتوي على طبق pho كبير، بل يتم تقديمه فقط عندما يحضر العملاء وعاءهم الخاص ويرغبون في الاستمتاع بوجبة عند الطلب. لذا قام ماكس بشكل استباقي بإحضار وعاء كان أكبر بعدة مرات من الأوعية المعتادة هنا.

كشف اليوتيوبر الأمريكي أن طبقه من حساء الفو يقدم بحصة تعادل 4 حصص عادية، بسعر 180 ألف دونج، بما في ذلك جميع أنواع الإضافات (الأطباق الجانبية) مثل لحم البقر النادر، ووتر اللحم البقري، والخاصرة، والصدر، وكرات اللحم البقري...

حساء الفو المقلي بدون سمك في مدينة هوشي منه.png
طبق "الفو" العملاق الذي استمتع به أحد مستخدمي YouTube الأمريكيين في مدينة هوشي منه

ولكي يستمتع ماكس بالنكهة الأصلية لحساء الفو البقري هنا، تذوق المرق أولاً قبل إضافة التوابل. فأعرب عن سروره قائلاً: "المرق يلامس الروح" لأنه يتمتع بحلاوة طبيعية ولا يترك أي شعور بالدهون.

بعد ذلك، قام الضيف الغربي بتقطيع الأعشاب، وإضافة القليل من خل الليمون والثوم إلى وعاء الفو واستمتع به. علق ماكس أن لحم البقر كان طازجًا وطريًا. تعتبر معكرونة الفو رقيقة وناعمة وسهلة الأكل.

حساء الفو المقلي في مدينة هوشي منه 02.gif
تذوق ماكس المرق وقال كم كان لذيذًا.

وقد صنف الطبق على أنه جذاب بصريًا مع اللون الوردي للحوم البقر النادرة، واللون الأبيض لنودلز الفو، واللون الأخضر للأعشاب. قال ماكس "من حسن الحظ أن نتمكن من تناول حساء الفو مع العديد من الأعشاب مثل هذه في فيتنام".

وعبّر اليوتيوبر الوسيم أيضًا عن انطباعه عن طعم كرات اللحم.

وأضاف أن "كرات اللحم البقري مصنوعة ببساطة من لحم البقر المفروم والدهون، مع بعض التوابل مثل السكر والفلفل وغيرها، ولكنها تتمتع بملمس ناعم بشكل مدهش ونكهة غنية، وتختلف تمامًا عن النقانق".

حساء الفو المقلي في مدينة هوشي منه 00.gif
أعرب الضيوف الغربيون باستمرار عن رضاهم أثناء استمتاعهم بطبق كبير من حساء الفو.

وفقًا لما ذكره ماكس، فإن أبرز ما يميز الفو هنا هو صلصة الفاصولياء السوداء السميكة التي يمزجها المطعم وفقًا لوصفة سرية خاصة به.

وفي نهاية الوجبة، علق الضيف الغربي أن طبق الفو الكبير كان ممتازًا، سواء في الطعم أو المظهر. حتى أنه تفاجأ وتأثر عندما رفض صاحب المطعم أن يأخذ منه مبلغاً من المال وعرض عليه طبقاً خاصاً من حساء الفو مجاناً.

"المطعم لا يقدم هذا الفو العملاق. وأكد أنه "إذا كنت تريد تجربته، عليك أن تحضر وعاءك الخاص".

وفي حديثها لمراسلة فييتنام نت ، قالت السيدة هوينه ثي ين شوان - مالكة مطعم الفو الذي زاره ماكس، إن المطعم مفتوح منذ أكثر من 30 عامًا.

قبل ذلك، افتتحت حماتها، السيدة هوانج ثي كيم لان، مطعمًا يبيع حساء المعكرونة باللحم البقري. بعد توليها إدارة أعمال والدتها، قامت السيدة شوان أيضًا ببيع حساء المعكرونة باللحم البقري وتلقت الكثير من الدعم من العملاء.

حساء الفو المقلي بدون سمك في مدينة هوشي منه 001.jpg
يقدم المطعم حساء الفو المصنوع من لحم البقر مع العديد من الإضافات، ويتراوح سعره بين 45,000 و55,000 دونج/الوجبة. الصورة: فو شوان

وقال مالك المطعم إن مرق الفو الذي يقدمه المطعم يتم غليه بشكل أساسي من عظام البقر ولحم البقر لأكثر من 12 ساعة لضمان الحصول على طعم حلو طبيعي.

يتم استخدام معكرونة الفو الطازجة كل يوم وضمان خلوها من مادة البوراكس.

يفتح المطعم أبوابه من الساعة 3:30 مساءً حتى الساعة 2 صباحًا في اليوم التالي، ويقدم العديد من أنواع الفو مع الأطباق الجانبية مثل لحم الصدر، والخاصرة، واللحم النادر، والأوتار، وكرات اللحم البقري.

الصورة: ماك أوي

تبيع امرأة فيتنامية حساء حلو على شاحنة في أستراليا، وتبيع مئات الأكواب يوميًا. يقع متجر المرأة من كوانج بينه في واحدة من أكبر المناطق الفيتنامية في أستراليا، ويقدم قائمة من العديد من الأطباق مثل حساء حلو مخلوط، وحساء حلو بالجريب فروت، وحساء حلو بالبطاطا الحلوة، وما إلى ذلك.