نحو الزراعة العضوية المستدامة

في الوقت الحاضر، أصبحت المنتجات الزراعية عالية الجودة والآمنة، وخاصة المنتجات الزراعية العضوية، تحظى بشعبية متزايدة بين المستهلكين. بالاستفادة من المزايا المتاحة، تركز القطاعات الزراعية الإقليمية والمحلية على تطوير نماذج الإنتاج الزراعي العضوي والزراعة الطبيعية نحو زراعة نظيفة وآمنة ومستدامة.

رعاية النباتات المعتمدة التي تلبي معايير فيتنام العضوية في مزرعة ديفارم، بلدية كيم ثاتش، مقاطعة فينه لينه - الصورة: LA

حديقة الفلفل العضوية البيئية

عند القدوم إلى بلدية جيو آن، منطقة جيو لينه، ليس من الصعب رؤية المنازل المحيطة بحدائق الفلفل الأخضر. تحت حديقة الفلفل، يقوم الناس بزراعة القرع والكوسا والليف لاستخدامها في الوجبات اليومية وبيعها للحصول على دخل إضافي. قالت السيدة نجوين ثي هانج في قرية بينه سون، بلدية جيو آن، إن عائلتها تقوم بزراعة الخضروات في حديقة الفلفل منذ 7-8 سنوات، منذ أن حصلت نباتات الفلفل البالغ عددها 300 شجرة التي تمتلكها عائلتها على شهادة تلبية المعايير العضوية الأوروبية.

في السابق، مثل العديد من الأسر في بلدية جيو آن، كانت حديقة الفلفل الخاصة بها تزرع الفلفل فقط لأن المبيدات الحشرية ومبيدات الأعشاب التي استخدمتها عائلتها لسنوات عديدة تسببت في تدهور التربة وجعلها غير خصبة. في عام 2014، وبعد العديد من جلسات التدريب، قررت السيدة هانج التحول إلى زراعة الفلفل العضوي.

في هذا الوقت، تغير كل شيء تقريبًا، وخاصة في تقنيات الزراعة واستخدام الأسمدة العضوية والمبيدات البيولوجية. استغرق تحسين التربة 3 سنوات. في عام 2017، وبعد أخذ العديد من العينات واختبارها، حصلت حديقة الفلفل الخاصة بالسيدة هانج على شهادة مطابقة للمعايير العضوية الأوروبية. تنفس الجميع في العائلة الصعداء، وانفجر الفرح.

وبحسب السيدة هانج، فإن الفلفل محصول صعب، ولا يتحمل التشبع بالمياه ولكنه يحتاج إلى الكثير من الماء. لذلك، عند زراعة الفلفل العضوي، فإن الأعشاب الضارة التي تنمو في الحديقة تساعد في الاحتفاظ بالرطوبة في التربة. إن استخدام الأسمدة العضوية بجرعات كافية من شأنه أن يوفر العناصر الغذائية اللازمة لمساعدة نباتات الفلفل على الحصول على حيوية طويلة الأمد وبذور ثابتة وحارة ولذيذة.

وعلى وجه الخصوص، فإن زراعة الفلفل وفقًا للمعايير العضوية لا تمنح المستهلكين منتجات نظيفة وصحية فحسب، بل تسمح أيضًا لأفراد أسرتها بالعيش في بيئة آمنة. تصبح حديقة الفلفل بمثابة المساحة البيئية لعائلتها. في الحديقة، تنمو وتزدهر الأعشاب البرية واللبلاب بشكل طبيعي. عند الضرورة، يتم قطعها وتكديسها على جذور الفلفل للاحتفاظ بالرطوبة وإضافة المواد العضوية إلى النبات.

عمر نبات الفلفل أطول؛ إن العائد عند زراعة الفلفل العضوي أعلى حتى من العائد عند استخدام الأسمدة الكيماوية والمبيدات الحشرية التقليدية. كما يتم شراء سعر الفلفل العضوي من قبل تعاونية Ong Voi بسعر أعلى بمقدار 5000 - 10000 دونج / كجم من سعر السوق في نفس الوقت. ولذلك، وعلى الرغم من الشمس والرياح، لا تزال حديقة الفلفل العضوية التي تملكها عائلة السيدة هانج تنمو خضراء ومزدهرة. كما أن الخضروات المزروعة في الحديقة تنمو بشكل أفضل.

قالت السيدة هانغ: "لا يقتصر الأمر على ارتفاع أسعار الفلفل العضوي، بل يتميز أيضًا بإنتاجية مستقرة، مما يُثير حماس المزارعين. إضافةً إلى ذلك، تُقدم التعاونية سنويًا تدريبًا فنيًا وتراقب عن كثب عملية إنتاج الفلفل العضوي".

وبحسب إحصاءات لجنة الشعب في بلدية جيو آن، فإنه حتى الآن، من إجمالي 75 هكتارًا من الفلفل في المنطقة، تم اعتماد 45 هكتارًا لتلبية المعايير العضوية الأوروبية. ويتم أيضًا تحويل المساحة المتبقية إلى الزراعة العضوية. يتم شراء كامل الإنتاج السنوي من الفلفل العضوي والذي يبلغ حوالي 70 طنًا من قبل تعاونية Ong Voi في البلدية بسعر أعلى من سعر السوق للتصدير إلى الأسواق الأوروبية واليابانية والأمريكية.

قال نائب رئيس لجنة الشعب في بلدية جيو آن، لي فوك هيو، إنه من الصعب أن يكون لدينا منطقة زراعة، كما أن تشكيل وصيانة منطقة الفلفل العضوي أمر أكثر صعوبة. لكن تدريجيا، ومع الدعاية الوثيقة والإشراف من قبل جمعية أونج فوي التعاونية، تغير وعي الناس ومسؤوليتهم بشكل كبير.

على مدى سنوات عديدة، ومن خلال اختبارات العينات، نجح الفلفل العضوي الذي تنتجه شركة جيو آن في تلبية احتياجات الشركاء الأجانب. تسعى المنطقة إلى الحصول على 100% من مساحة زراعة الفلفل في جيو آن كمنطقة معتمدة كمنطقة عضوية أوروبية خلال العامين أو الثلاثة أعوام القادمة. بالإضافة إلى ذلك، أصبحت أشجار الفاكهة الأخرى مثل البرتقال واليوسفي والجريب فروت والجوافة تُزرع الآن أيضًا بطريقة عضوية.

إلى جانب نظام الآبار القديم المتبقي من زمن بعيد، خلقت حدائق الفلفل الأخضر العضوي، التي تُزرع على مدار العام، بيئة معيشية بيئية جذابة في جيو آن. وهذا أيضًا أحد أسباب حرص الحكومة المحلية على تطوير السياحة الزراعية، كما كشف السيد هيو.

نحو بناء الزراعة الخضراء والمستدامة

كان المحصول الشتوي والربيعي الأخير هو المحصول الأول الذي زرعه السيد نجوين تان لي في قرية دينه كسا، بلدية كام هيو، منطقة كام لو، على مساحة 0.5 هكتار من صنف الأرز ST25 وفقًا لنموذج إنتاج الأرز العضوي باستخدام شتلات صينية وزرع مرتبط باستهلاك المنتج الذي نفذه مركز الإرشاد الزراعي الإقليمي بالتنسيق مع شركة Quang Tri Trading Corporation المساهمة. بعد مرور ما يقرب من 3.5 أشهر، تمكن من حصاد أكثر من 3.3 طن من الأرز الطازج. وبسعر شراء قدره 13 مليون دونج/طن من الأرز الطازج مباشرة من الحقل، حقق السيد لي ما يقرب من 43 مليون دونج، وصافي ربح تجاوز 18 مليون دونج.

معظم خطوات العملية مُمَكَّنة. اقتصاديًا، إذا أُحسنت الإدارة، يُمكن أن يصل الربح إلى 40 مليون دونج للهكتار. لذلك، سأواصل زراعة الأرز العضوي لتحسين الكفاءة الاقتصادية وتحقيق فوائد بيئية عديدة، كما قال السيد لي.

وأفاد مدير مركز الإرشاد الزراعي الإقليمي تران كان، أنه تم تنفيذ النموذج في بلدية كام هيو بمساحة 8 هكتارات، باستخدام صنف الأرز ST25. هذه هي المنطقة التي ينتج فيها المزارعون منتجات عضوية منذ المحاصيل السابقة. تتم العناية بعملية نمو نباتات الأرز وإدارتها بشكل صارم. استخدم الأسمدة العضوية والمنتجات البيولوجية وبروتين الأسماك والقواقع؛ عصير الساق والأوراق المخمر؛ الأعشاب؛ فوسفات الكالسيوم في العظام، كالسيوم قشر البيض، حليب البيض...

بلغ إنتاج الأرز الطازج أكثر من 6.5 طن / هكتار وتم شراؤه من قبل شركة Quang Tri Trading Corporation المساهمة بسعر شراء في الحقل 13000 دونج / كجم ... بعد خصم التكاليف، حقق الحقل النموذجي ربحًا يزيد عن 36.5 مليون دونج / هكتار، وهو ضعف ربح الحقول الجماعية. وبحسب السيد كان، فإن ميزة زراعة الأرز العضوي هي أنها تساعد في تقليل التلوث البيئي وتحمي صحة المنتجين والمستهلكين. إن استخدام الأسمدة العضوية لا يضيف العناصر الغذائية الدقيقة والعناصر المغذية إلى نباتات الأرز فحسب، بل يساعد أيضًا على إزالة الحموضة، وغسل الشب، وتحسين التربة بشكل جيد للغاية.

حتى الآن، يوجد في منطقة فينه لينه 8 تعاونيات لإنتاج الأرز في الاتجاه العضوي، وترتبط باستهلاك المنتجات على مساحة 158 هكتارًا مع ما يقرب من 600 أسرة زراعية مشاركة. متوسط ​​العائد 6 طن / هكتار؛ وصل الدخل إلى 49 مليون دونج/هكتار. في المتوسط، يبلغ دخل هكتار واحد بعد خصم التكاليف 3 - 4 ملايين دونج/هكتار أعلى من إنتاج الأرز الطبيعي.

وعلى وجه الخصوص، من خلال استخدام عملية مغلقة ومركزة من الزراعة إلى حصاد الأرز الطازج في الحقل، تم تقليل الخسائر بعد الحصاد بنسبة 5-7%. في الوقت الحالي، تعمل الشركات المرتبطة على استقرار سوق الإنتاج تدريجيًا؛ أنشأت العلامة التجارية للأرز العضوي Vinh Lam وتقوم بإصدار شهادات اعتماد للأرز العضوي Vinh Linh.

بالإضافة إلى الكفاءة الاقتصادية، لا تستخدم الزراعة العضوية الأسمدة الكيميائية أو المبيدات الحشرية، بل تستخدم فقط الأسمدة العضوية والمنتجات الميكروبية من الأعشاب، مما يخلق بيئة آمنة للمنتجين، دون بقايا المبيدات الحشرية أو الأسمدة، وخلق المياه السطحية، والهواء النقي، والأرض الخصبة، والحد من انبعاثات الكربون، وإنتاج منتجات آمنة وذات جودة عالية، وإعادة التوازن للنظام البيئي الميداني تدريجيا. بالإضافة إلى ذلك، تعزيز الميكنة المتزامنة، وتعزيز الارتباط بين المنازل الأربعة، وتحسين الكفاءة التشغيلية للتعاونيات الزراعية.

قال نائب رئيس اللجنة الشعبية لمنطقة فينه لينه نجوين آنه توان إنه من أجل تسهيل تجميع واستهلاك منتجات الأرز العضوي، أنشأت المنطقة في عام 2023 اتحاد تعاونيات إنتاج الأرز العضوي لتعزيز الإنتاج وتوسيع السوق وزيادة دخل الناس والمساهمة في تنمية الاقتصاد الاجتماعي المحلي.

دعم الاستثمار في تحسين الحقول، ودمج الأراضي، ونظام قنوات الري لمناطق إنتاج الأرز العضوي. بناء نظام للمعالجة الأولية ومعالجة أرز فينه لينه في تعاونية دوك كسا، بلدية فينه ثوي. بحلول عام 2025، تسعى المنطقة بأكملها إلى إنتاج 300 هكتار من الأرز العضوي، منها 100 هكتار ستكون معتمدة عضويًا. وفي الوقت نفسه، زيادة البحث ودعوة الشركات للتعاون في استهلاك المنتجات بكمية تصل إلى نحو 3000 طن سنويا.

في إطار إعادة هيكلة الزراعة المرتبطة ببناء مناطق ريفية جديدة، والتحول تدريجياً من الزراعة الكمية إلى الزراعة النوعية والقيمة، استغل القطاع الزراعي في السنوات الأخيرة إمكانات وقوة المحليات في المحافظة لتحويل الإنتاج من العرض إلى العمق، والاستثمار مع التركيز على النقاط الرئيسية لإنشاء المنتجات الزراعية الرئيسية، مما يساهم في تحسين كفاءة الإنتاج في اتجاه السلع.

وتهدف هذه الاستراتيجية بشكل خاص إلى تحقيق التنمية الزراعية المستدامة والشاملة من حيث الاقتصاد والمجتمع والبيئة، مع تحقيق تقدم في تطوير الإنتاج الزراعي العضوي على نطاق واسع المرتبط بمنتجات رئيسية مثل الأرز العضوي عالي الجودة، وقهوة كه سان أرابيكا، وفلفل كوانج تري، وأشجار الفاكهة المتخصصة. ومن هنا، يتم تشكيل إنتاج زراعي جديد، وتحويل الظروف القاسية إلى مزايا تنموية، وربط التنمية الزراعية بالسياحة البيئية.

حتى الآن، يوجد في المقاطعة بأكملها 478 هكتارًا من المحاصيل المنتجة عضويًا بما في ذلك: الأرز والفلفل وأشجار الفاكهة ... بالإضافة إلى ذلك، هناك 74 هكتارًا من الأرز المزروع بشكل طبيعي، و 317.9 هكتارًا من الإنتاج العضوي و 40 هكتارًا من أرز فيت جاب. لقد تم تصدير المنتجات العضوية إلى الأسواق العالمية المتطلبة مثل: الولايات المتحدة الأمريكية، ألمانيا، اليابان، هولندا...

قال نائب رئيس اللجنة الشعبية الإقليمية الدائمة ها سي دونج إنه من أجل تشجيع المزارعين على الالتزام بالزراعة العضوية، تبنت المقاطعة العديد من السياسات، مع إعطاء الأولوية لتخصيص الموارد لدعم الأشخاص والتعاونيات والشركات التي تستثمر في القطاع الزراعي بشكل عام والزراعة العضوية بشكل خاص. دعم وتسهيل الأعمال التجارية من حيث الأماكن اللازمة لتجفيف المباني وحفظها ومعالجتها واستهلاكها والبحث العلمي واختبار النماذج.

تشكيل وتكرار نموذج الارتباط "الخمسة منازل" في إنتاج الأرز. إنشاء مصانع لمعالجة الأرز العضوي والمنتجات المعالجة بعمق من الأرز. الاستفادة القصوى من المنتجات الثانوية في إنتاج الأرز مثل القش ونخالة الأرز لخدمة تنمية الثروة الحيوانية والأسمدة العضوية والصناعات الغذائية ومستحضرات التجميل.

بالإضافة إلى ذلك، ساهمت نماذج الإنتاج العضوي في التأثير بشكل إيجابي على وعي المزارعين وممارساتهم الزراعية في استخدام الأسمدة العضوية والمبيدات البيولوجية المفيدة للبيئة ... وبالتالي، تهدف إلى بناء زراعة خضراء ومستدامة.

نحيف

المصدر: https://baoquangtri.vn/huong-den-nen-nong-nghiep-huu-co-ben-vung-186620.htm